I dolci con l'aggiunta di patate hanno iniziato a produrre la società Mp Sardinia, di proprietà di Gianfranco Psichedda con i fratelli Antonio e Giuseppe. Gli agricoltori coltivano e trasformano patate sull'isola di Sardegna, una regione autonoma d'Italia.
Mp Sardinia produce patate in un'area non ideale, dal momento che esiste una grande differenza di temperatura tra il giorno e la notte e una crescita insolita prevale per la coltivazione di questo tubero.
“Siamo situati nella provincia di Sassari, a un'altitudine di 750 m sul livello del mare nella pianura, da dove proviene l'acqua da fonti locali. Poiché questa è una regione montuosa, non possiamo essere estremamente competitivi in termini di volumi, quindi ci concentriamo sulla qualità.
Abbiamo 6 ettari, dove coltiviamo varie varietà: tre varietà gialle, rosa e viola che producono 30 tonnellate / ha. e sono classificati come Fumuderra (che significa patate nel dialetto locale) ", afferma l'agricoltore.
"Il nostro prodotto principale è la patata viola, che ha un retrogusto unico di noce e castagna ed è commercializzata con il marchio Archemissa (in sardo, il nome significa lavanda perché il colore della polpa ricorda un fiore di lavanda)", afferma l'imprenditore.
La società ha anche collaborato con Peano, che ha introdotto il marchio di pasticceria Cioccoderra. L'agricoltore annuncia quanto segue sul nuovo prodotto a base di patate: “Questa è una pralina con cioccolato e patate e attualmente stiamo testando nuove coppie. I dolci sono disponibili con patate classiche e viola. "
Il marchio è disponibile nel nord Sardegna tra Olbia e Sassari, dove le patate Fumuderra possono essere acquistate in negozi specializzati.
"Stiamo lavorando su un nuovo sito, quindi i nostri prodotti saranno presto disponibili online. Riteniamo che i negozi di elettronica abbiano aperto una nuova era che potrebbe cambiare in modo significativo la commercializzazione di prodotti freschi in futuro ", sintetizza Gianfranco Psichedda.