Quest'anno è probabile che le forniture globali di latte diminuiranno, poiché la pressione sulla redditività degli agricoltori negli Stati Uniti ha portato a un rallentamento maggiore del solito, mentre l'UE è limitata da un minor numero di allevamenti da latte.

Secondo AHDB Dairy, un'organizzazione britannica senza scopo di lucro per la fornitura di prodotti e servizi per la produzione di latte britannica, il tasso di aumento della produzione mondiale di latte nel 2019 è rallentato dallo 0,9% allo 0,3% (+900 milioni di litri).

Ciò è dovuto al fatto che il consumo globale di prodotti lattiero-caseari freschi dovrebbe aumentare dell'1,8%. Nei primi due mesi di quest'anno, la produzione di latte nell'Unione europea ha continuato a dipendere dagli effetti della siccità dell'anno scorso. Ciò ha portato a un calo della produzione di latte rispetto allo scorso anno.

Tuttavia, la forte crescita dell'offerta a marzo ha compensato l'inizio deludente dell'anno. In generale, nel primo trimestre, le forniture di latte all'UE sono cresciute dello 0,3% (+ 130 milioni di litri) rispetto allo scorso anno.

La crescita della produzione lattiera dell'UE nel 2019 dovrebbe essere relativamente modesta allo 0,7%, ovvero circa 1 miliardo di litri.

Tuttavia, la crescita della produzione può essere limitata, poiché nell'UE la dimensione del gregge da latte è diminuita dell'1,6% (-374.000 capi) all'anno a causa di tassi di abbattimento più elevati.

Negli Stati Uniti, la crescita dell'offerta di latte dovrebbe rallentare. Storicamente, la produzione di latte negli Stati Uniti è aumentata ogni anno dell'1-2%. Un lungo periodo di prezzi più bassi ha messo sotto pressione gli agricoltori, il che ha portato a un aumento dell'abbattimento e ad un aumento del numero di produttori.

In Australia, la produzione di latte nel primo trimestre è diminuita dell'11% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Nel 2019, la produzione dovrebbe diminuire dell'1%.