Il mese scorso, i leader di Ansie Limited Liability Company hanno vinto la gara e hanno firmato un contratto per la gestione a lungo termine di due siti sulla costa della Crimea nel Mar Nero nella baia di Laspi.
Al momento, il processo di stoccaggio della fattoria marina, che si trova su venticinque ettari, è già iniziato sul territorio indicato. L'obiettivo principale degli organizzatori del progetto e degli inquilini delle trame di Laspi è quello di allevare molluschi marini come cozze e ostriche.
Secondo i rappresentanti di "Annecy Bay", sono le ostriche del Mar Nero ad essere apprezzate in tutto il mondo. Dopotutto, a differenza di quelli del Pacifico, crescono in acque meno salate, quindi il loro gusto è più delicato e raffinato.
Gli imprenditori acquistano giovani per la coltivazione di cozze e ostriche in Francia e crescono nelle acque di Sebastopoli. Quando i molluschi raggiungono l'età e le dimensioni che li rendono adatti alla vendita sul mercato alimentare, i produttori li invieranno in diverse parti della Federazione Russa e del mondo.
L'amministrazione Ancy Bay sottolinea che il potenziale di tale attività sta crescendo ogni giorno, poiché i buongustai di tutto il mondo stanno introducendo attivamente ostriche e cozze nella loro dieta quotidiana.
Non mancherà notare che oggi circa due milioni di ostriche, classificate come deliziose, crescono nelle gabbie di una fattoria marina nella baia di Laspi. Ci vorranno un anno e mezzo, o anche due anni, affinché i molluschi crescano delle dimensioni giuste e vadano in vendita.