Se confrontiamo i prezzi attuali dell'assortimento dal segmento dell'alimentazione sana nel mercato russo con i prezzi di prodotti simili a fine aprile - inizio maggio 2018, possiamo facilmente notare la tendenza di un significativo aumento dei prezzi.

Nell'ultimo anno, i beni acquistati più spesso dai cittadini eco-consapevoli della Federazione Russa al loro tavolo sono diventati più costosi del 13%. Stiamo parlando di barrette di cereali sani senza zucchero, muesli, verdure, frutta, bacche coltivate in aree ecologicamente pulite in condizioni organiche, carni dietetiche (pollame bianco, carne di manzo magra, ecc.), Nonché pane e cereali.

Secondo gli esperti di statistica della società Takskom, i residenti del paese stanno introducendo sempre più le regole di uno stile di vita sano nella loro vita e rendendo la loro dieta quotidiana più naturale ed equilibrata.

L'aumento della domanda consente ai marketer di aumentare i prezzi e oggi le verdure sui mercati russi sono più costose del 5% rispetto a un mese fa. Allo stesso tempo, l'offerta è in crescita - come affermano gli analisti di mercato, la gamma di ortaggi biologici nei piani di negoziazione nazionali è aumentata dell'11% in un solo mese.

La carne di pollo sta crescendo in popolarità, che oggi è del 9% più cara rispetto ad aprile - maggio 2018. L'abbondanza di frutta oggi è superiore del 9% rispetto a un anno fa, ma il prezzo non si ferma - la crescita per l'anno è del 6%.

Va notato che oggi i residenti della Federazione Russa acquistano sempre meno alcol. Ma un altro prodotto non meno dannoso - lo zucchero - non perde terreno e si ritrova spesso nel cestino della spesa dei russi medi.