Il prossimo anno apparirà una nuova impresa di trasformazione nella vasta città di Krasnoyarsk.

Stiamo parlando di una fabbrica la cui specializzazione si concentrerà sulla lavorazione della carne di renna russa, nonché sulla produzione di prodotti a base di pesce di razze pregiate.

Va notato che l'idea di costruire una simile impresa a Krasnoyarsk è stata in onda per diversi anni, tuttavia, gli organizzatori del progetto e gli investitori hanno raggiunto azioni concrete solo oggi. È interessante notare che gli iniziatori della costruzione erano rappresentanti delle popolazioni indigene del Nord russo.

Di conseguenza, oggi, quando tutte le questioni relative alla costruzione del complesso di trasformazione sono passate da un'idea a un accordo concreto, si prevede che il primo lotto di prodotti trasformati di carne di cervo e pesce dei mari del nord lascerà la catena di montaggio all'inizio del 2020.

Va notato che nell'ambito dell'organizzazione dell'impresa a Taimyr, verrà costruito un impianto di trasformazione, sulla base del quale i prodotti saranno sottoposti alla trasformazione primaria.

Peled

Successivamente, il prodotto verrà trasportato in zattera lungo il fiume Yenisei fino al porto di Krasnoyarsk attraverso treni nuotatori. Da lì, il prodotto andrà in un nuovo impianto, dove verrà finalizzato il ciclo di lavorazione.

coregono

Aggiungiamo che ogni anno nel Territorio di Krasnoyarsk vengono catturate circa cinquemila tonnellate di pesci preziosi. Circa il venti percento della massa totale ricade su razze come: pelato, coregone, vendace e muksun.

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Tutte queste specie di pesci sono considerate preziose e apprezzate in tutto il mondo.

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