Secondo un rapporto del Regency Purchaseing Group, la vendita illegale di carne bovina nel regno rappresenta il 43% del numero totale di casi di frode nella catena di approvvigionamento globale di carne bovina.

Il Regno Unito ha affrontato un gran numero di casi di frode a base di carne, in particolare carne bovina, secondo l'ultimo rapporto del Regency Purchase Group.

"Abbiamo visto scomparire alcune delle più grandi aziende di carne britanniche dopo essere state sorprese a rietichettare il prodotto come britannico - che ha un prezzo elevato per l'alta qualità - quando viene effettivamente importato", ha dichiarato Alex Demetriou, amministratore delegato del gruppo.

Dietro la situazione c'è un numero crescente di ristoranti e pub che sono falliti negli ultimi 12 mesi e non hanno pagato i loro fornitori, il che ha costretto alcuni macellai britannici a ricorrere a pratiche insolite solo per sopravvivere e mantenere i loro affari a galla o competere nel prezzo, riporta New Food Magazine. .

“Questi sono tempi molto difficili, perché la macellazione è un affare molto prezioso, che spesso ha un margine di interesse basso. Questo crea una delle spese mensili più elevate per la maggior parte dei ristoranti, il che significa che i macellai hanno una grande responsabilità ”, ha aggiunto Demetriou.

Il rapporto suggerisce che la produzione illegale di carne bovina (da locali non approvati o senza verifica) rappresenta quasi il 43% dei casi segnalati di frode nella catena di approvvigionamento globale di carne bovina.

Quest'anno, Hybu Cig Cymru - Meat Promotion Wales (HCC) ha annunciato i risultati della sua prima serie di test scientifici di tracciabilità condotti presso l'IGP Welsh Lamb.

Fortunatamente, i campioni prelevati e testati nei laboratori di Oritain sono stati confermati dalle fattorie gallesi. Tuttavia, nel 2013 l'industria britannica delle carni rosse ha subito un enorme scandalo quando la carne di cavallo è entrata nella catena di approvvigionamento della carne bovina.