La mela cotogna è popolare nei paesi dell'est e del Mediterraneo, ma in Russia è un frutto insolito. Esistono due tipi di piante coltivate per amor di frutta: mela cotogna comune e mela cotogna giapponese. Quest'ultimo appartiene al genoma Henomeles della famiglia Pink. L'arbusto di mela cotogna giapponese sembra molto bello e viene spesso coltivato solo a scopo decorativo, anche se i suoi frutti piccoli e un po 'rigidi sono utili e possono essere utilizzati in cucina, cosmetici per la casa e medicina tradizionale.

La composizione chimica del frutto

Il valore nutrizionale di questo prodotto è rappresentato dalla seguente composizione:

La mela cotogna giapponese contiene molta vitamina C, oltre a vitamine: B1, B2, E, PP e beta-carotene. La composizione minerale è rappresentata da Ca, K, Mg, Na, P e Fe.

Gli acidi organici sono rappresentati da:

• malico;
• limone;
• clorogenico;
• vino;
• fumarico.

La composizione contiene tannini, pectine, catechine, antociani, tanidi, quercetina.

Lo sai In 100 g di henomeles ci sono due dosi giornaliere di "acido ascorbico" - 182 mg. Quindi non è per niente che questa pianta è anche chiamata il "limone del nord".

Ciò che è utile mela cotogna giapponese

I frutti della cultura descritta hanno manifestazioni antinfiammatorie, immunomodulanti e diuretiche. Saranno utili a diverse categorie della popolazione.

• I preparati di genomeli giapponesi hanno i seguenti effetti sul corpo umano:
• migliorare l'appetito e stimolare la digestione;
• fermare i processi infiammatori;
• aiutare con la diarrea;
• utile per le malattie respiratorie, inclusa la polmonite e la tubercolosi;
• alleviare la condizione con malattie articolari;
• rafforza i vasi sanguigni e influisce positivamente sul lavoro del sistema cardiovascolare;
• rimuovere il colesterolo dannoso;
• stabilizzare il sistema immunitario e aumentare la resistenza allo stress.

Proprietà utili per le donne

Il consumo di mele cotogne giapponesi ha un buon effetto sull'aspetto, poiché la loro carne contiene antiossidanti. Inoltre, questa pianta può essere utilizzata per realizzare cosmetici fatti in casa. La capacità di questi frutti di stimolare il metabolismo aiuta a mantenere una figura snella. Per fare questo, fanno il tè. I genomeli aiutano anche a ripristinare il corpo dopo il parto.

• La mela cotogna giapponese sarà un utile prodotto a base di erbe per le donne in gravidanza:
• aiutare ad affrontare la nausea nel primo trimestre;
• rafforzerà l'immunità della futura mamma;
• contiene ferro, la cui necessità aumenta, a seguito della quale le donne in gravidanza hanno spesso anemia;
• serve come prevenzione delle vene varicose;
• aiutare ad affrontare l'edema.

! importante Le donne in gravidanza e in allattamento non devono abusare di questi frutti. Possono causare stitichezza non solo nella madre, ma anche nel bambino (attraverso il latte materno), che provocherà coliche nel bambino.

Per gli uomini

L'uso della mela cotogna giapponese aiuterà gli uomini ad aumentare o ripristinare la potenzaaumenterà la probabilità di concepire un bambino. Gli antiossidanti prolungheranno la giovinezza e miglioreranno il benessere, contribuiranno a resistere allo stress da sforzo fisico e all'influenza di condizioni ambientali avverse.

L'uso della mela cotogna è una profilassi contro l'infiammazione della prostata e del sistema urinario, il cancro alla prostata. Per gli uomini, la capacità dei materiali vegetali di regolare la pressione sanguigna ed espellere il colesterolo non sarà superflua.

I fumatori trarranno beneficio dall'effetto benefico della mela cotogna sul sistema respiratorio.

Per i bambini

I frutti dei genomeli giapponesi aiuteranno a rafforzare il corpo dei bambini. Aumenteranno l'immunità del corpo del bambino e serviranno come prevenzione dell'anemia. Ai bambini potrebbe non piacere il loro sapore aspro. Di solito, la polpa viene inizialmente data sotto forma di purea di frutta cotta insieme a un'altra verdura o frutta all'età di non meno di un anno.

Iniziano con una porzione di soli 5 grammi. Le madri devono osservare le reazioni del bambino al nuovo prodotto, poiché potrebbe esserci un'allergia ad esso. Se tutto è in ordine, la norma giornaliera può essere aumentata a 50 g. La purea di vitamine non deve essere somministrata ogni giorno. È sufficiente 1-2 volte in 7 giorni. Dall'età di 1,5 anni, puoi provare a introdurre frutta cruda nella dieta.

L'uso della mela cotogna giapponese

La flora rappresentativa di cui sopra può essere utilizzata in vari campi della vita. Frutti, foglie e semi sono usati nella cosmetologia domestica e nella medicina tradizionale. Genomele non è meno popolare nell'arte culinaria. Le mele cotogne possono essere conservate allo stato grezzo a lungo, ma di solito preparano o seccano.

In cosmetologia

I cosmetici fatti in casa a base di mela cotogna giapponese hanno un effetto calmante sulla pelle irritata, ringiovanendola. I farmaci aiutano con alcuni problemi: pigmentazione, grasso eccessivo, pori dilatati, eruzioni cutanee. Un decotto di foglie può essere usato come dopobarba. Come materie prime, non vengono utilizzati solo i frutti, ma anche le foglie, i semi della pianta.

Per il viso

Per la pelle del viso, è bene usare la polpa dei frutti maturi. Di questi, puoi realizzare i seguenti prodotti per la cura:

1. Tonico per pelli grasse e problematiche, con lentiggini e pigmentazione. Mescola 1 cucchiaio. l. mela cotogna tritata con 1 cucchiaino di glicerina e diluire la miscela con 1 tazza di acqua bollente. Lascia raffreddare la sostanza. Pulisci il viso con una soluzione al mattino e alla sera.
2. Maschera per la pelle grassa. Grattugiare la frutta di mele cotogne su una grattugia fine e sbattere un uovo di gallina con proteine. Applicare sul viso, bypassando le palpebre e le labbra, per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
3. Maschera antirughe. Grattugiare la frutta chenomeles tritata con un tuorlo d'uovo. Rimani in faccia per un quarto d'ora.
4. Maschera per l'invecchiamento della pelle. Prendi un tuorlo e un cucchiaino di succo di mela cotogna, miele e olio d'oliva spremuto a freddo. Batti tutto bene e applica sul viso per 15-20 minuti. Quindi risciacquare con acqua calda.

Durante la pigmentazione, sarà bene pulire il viso quotidianamente con succo di genomele appena spremuto più volte al giorno. Anche se ti pulisci leggermente il viso con un pezzo di questo frutto, rinfrescerà e purificherà la pelle. Un'infusione di semi ti aiuterà a sbarazzarti della lucentezza oleosa. Se strofini leggermente le palpebre con una fetta, questo rimuoverà il gonfiore intorno agli occhi.

Lo sai Gli antichi greci consideravano la mela cotogna il frutto preferito di Afrodite. Nei paesi del Mediterraneo, questa pianta è considerata un simbolo di amore.

Per i capelli

I seguenti rimedi saranno utili per l'attaccatura dei capelli:

1. Infuso di foglie. Aiuterà con la forfora. Versare 1 litro di acqua bollente 100 g di fogliame essiccato di genomeli e lasciare fermentare per 1 ora. Dopo aver raffreddato e filtrato, sciacquare i capelli con la composizione risultante. Questa procedura dovrebbe essere eseguita 3 volte a settimana.
2. Un decotto di semi. Riduce cute e capelli grassi. Per fare questo, versare 1 cucchiaio. semi di henomeles con acqua (0,2 l) e cuocere a fuoco lento. Lasciare raffreddare e filtrare. Strofina il prodotto risultante sul cuoio capelluto, accompagnando questo processo con un leggero massaggio. Quindi metti un sacchetto di plastica sopra e avvolgi un asciugamano. Tieni un'ora sui capelli e poi risciacqua.

In cucina

Grazie alla loro piacevole acidità, proprietà utili e straordinario aroma, i frutti dei genomeli sono ampiamente utilizzati in cucina. In forma grezza, non sono particolarmente utilizzati negli alimenti a causa dell'astringenza. Piccoli pezzi vengono aggiunti al tè caldo anziché al limone o alle composte in combinazione con frutta dolce. I frutti maturati vengono essiccati, essiccati, bolliti, cotti al forno, in umido, in salamoia.

La mela cotogna viene utilizzata per la preparazione di primi e secondi piatti, dessert. Dalla mela cotogna giapponese puoi preparare bevande analcoliche (gelatina, frutta in umido), un ripieno per torte. Il suo gusto insolito viene utilizzato quando si cuociono i piatti di carne e anche - si fanno le tinture. In Giappone, il liquore Carinshu viene preparato da questi frutti.

Per conservare sostanze utili, i materiali vegetali vengono macinati con zucchero o miele e conservati in frigorifero. Lo sciroppo risultante può essere aggiunto al tè per dare un sapore di limone. La mela cotogna profumata viene utilizzata negli spazi vuoti invernali. Le bevande alla frutta vengono preparate con frutta fresca o secca. La mela cotogna produce una deliziosa marmellata (2 kg di zucchero per 1 kg di frutta), gelatina, frutta candita, marmellata e pastiglia.

Video: 5 deliziosi piatti di mele cotogne per colazione, pranzo e cena

Nella medicina popolare

I guaritori per la preparazione di pozioni medicinali usano non solo frutti, ma anche fogliame, semi. Considera le ricette più popolari. I frutti vengono raccolti dai rami in uno stato di maturità assoluta, ma prima dell'inizio del gelo. Durante la loro lavorazione, i semi vengono estratti da loro ed essiccati. Le foglie vengono raccolte ed essiccate in giugno - luglio.

Tinture

L'infusione di alcool di foglie di mela cotogna normalizza la condizione con ipertensione.

È preparato e utilizzato come segue:

1. Il fogliame schiacciato appena strappato in una quantità di 100 g viene posto in un barattolo di vetro e versato con 1 bicchiere di vodka.
2. Il contenitore viene spostato in un luogo buio e tenuto per una settimana per insistere.
3. Trascorso il tempo specificato, il liquido viene filtrato.
4. L'infusione risultante viene bevuta 20 gocce al mattino e alla sera.

! importante Per non danneggiare il cespuglio di henomeles, non più del 30% del fogliame viene strappato da esso durante la raccolta.

Brodo

Un decotto di foglie aiuta a far fronte all'asma bronchiale, ai processi infiammatori del tratto gastrointestinale.

Si prepara così:

1. 5 g di foglie vengono bollite con acqua bollita (250 ml) e fatte bollire a bagnomaria per 15-17 minuti.
2. Quindi la miscela viene raffreddata per 35-40 minuti e filtrata.
3. Bevi un decotto di 2 cucchiai. 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

Un decotto di frutti di mela cotogna ha un effetto benefico sul sistema circolatorio, aumenta l'emoglobina, rafforza il sistema immunitario, aiuta contro raffreddori, infezioni respiratorie acute e influenza.

Può essere facilmente preparato a casa:

1. Un cucchiaio di frutta tritata viene versato con acqua bollente (un bicchiere). Stufare la miscela a fuoco basso per 10-12 minuti.
2. Togliere dal fuoco e lasciare agire per 25-30 minuti, chiudendo ermeticamente il coperchio.
3. Filtra attraverso un filtro e bevi 1 cucchiaio. 3 volte al giorno prima dei pasti.

Un decotto dai semi di questa coltura vegetale ha un effetto avvolgente e antinfiammatorio, quindi è indicato per problemi al tratto gastrointestinale, bronchite e raffreddore.

È preparato e utilizzato come segue:

1. Mescola 10 g di materie prime in un bicchiere di acqua calda per 8-10 minuti.
2. Filtra attraverso un pezzo di garza.
3. Il liquido "mucoso" risultante viene bevuto 1 cucchiaio. dopo aver mangiato 3-4 volte al giorno.

! importante I semi non devono essere frantumati prima dell'uso, poiché i componenti dannosi in essi contenuti entreranno nella bevanda e potrebbero portare ad avvelenamento.

Controindicazioni e possibili danni

• Nonostante il fatto che la mela cotogna sia un prodotto naturale e molto utile, ci sono alcune controindicazioni per il suo utilizzo:
• le allergie;
• tendenza alla costipazione;
• pleurite;
• malattie del tratto gastrointestinale (infiammazione della mucosa).

Vale la pena notare che non è possibile utilizzare i semi in modo non sistematico, poiché nella loro composizione contengono ingredienti dannosi per l'uomo. È anche necessario astenersi dal consumo di mele cotogne crude, poiché le sostanze in essa contenute irritano gli organi del tratto gastrointestinale.

Ciò può innescare un'esacerbazione di gastrite, patologie del pancreas, ulcera peptica o urolitiasi. Questo prodotto può essere particolarmente dannoso con l'enterocolite, poiché aumenta il rischio di ostruzione intestinale.

C'è un altro punto negativo nell'uso di questo feto: ha un cattivo effetto sulle corde vocali e sulla laringe, causando dolore. Pertanto, cantanti, emittenti, insegnanti non dovrebbero includerlo nella loro dieta. Il trattamento con mele cotogne giapponesi deve essere trattato come terapia adiuvante e, in caso di problemi di salute, consultare un medico.

Lo sai Non tutti sanno che gli henomeles possono essere coltivati ​​come pianta domestica. Da esso puoi formare un bonsai. E con la dovuta cura, un tale cespuglio vivrà fino a 80 anni.

La mela cotogna giapponese non è solo un ornamento di un orto. I suoi frutti possono essere utilizzati in cucina, nella produzione di cosmetici per la casa, per il trattamento di alcune malattie. Non dimenticare di estrarre semi e consumare un prodotto vegetale con cautela, poiché i frutti possono provocare stitichezza e anche una serie di controindicazioni.