Oggi a Hong Kong, il 20 maggio, la carne di maiale fresca ha ripreso a essere venduta nei mercati locali, il che è stato facilitato dal fatto che due grandi macelli hanno completato la disinfezione e riaperto nel fine settimana dopo il panico causato dall'influenza suina.
Domenica 19 maggio, durante un briefing con i media, il vice ministro dell'alimentazione e della salute Chui Taki ha annunciato che il lavoro di pulizia e disinfezione nel mattatoio di Shong Shui era stato completato il giorno prima e che la struttura stava riprendendo i lavori.
Nel frattempo, sono stati completati anche i lavori di disinfezione nel macello di Tsuen Wang e sono state riprese le normali attività dell'impresa.Dopo la disinfezione e altre attività legate all'igiene, secondo Chui, circa 1300 suini provenienti da allevamenti di suini locali furono trasportati al macello di Sheung Shui e altri 600 furono trasferiti nello stabilimento di Tsuen-Wan.
Un alto funzionario ha osservato che tutti i suini vivi importati dalla terraferma attraverso il checkpoint di Man Kam saranno messi in quarantena e quegli animali che non hanno certificati sanitari non saranno inviati a Hong Kong.
I dati forniti sul sito web del Dipartimento di igiene e ambiente alimentare di Hong Kong hanno mostrato che il prezzo medio di vendita dei suini vivi sulla terraferma era di 2.653 HK $ per unità (50 kg), o due volte superiore a 1 a 10 maggio.Hui Vaikin, presidente della General Pig Breeders 'Association di Hong Kong, ha affermato che sebbene circa 2.600 suini vivi dovrebbero essere consegnati lunedì 20 maggio, questo importo è del 60% in più in condizioni normali.