Recentemente, gli avocado sono considerati in tutto il mondo forse il prodotto di origine vegetale più popolare. Specialisti culinari preparano salse e insalate da esso, i food blogger decorano toast fritti con fette di frutta verde e gli aderenti a una dieta sana preparano attivamente i frullati di avocado.
Tuttavia, oggi, i residenti nel Regno Unito stanno lentamente ma sicuramente iniziando a escludere gli avocado non solo dalla loro dieta, ma anche dal loro paese.
"Facciamo questo, agendo in conformità con questioni etiche", affermano i proprietari di alcuni esercizi di ristorazione a Londra e Bristol. - Non molte persone sanno che sono necessari enormi volumi di acqua per coltivare gli avocado. E questo crea notevoli problemi per i residenti di quei paesi in cui gli avocado sono coltivati. In particolare, stiamo parlando degli stati del Sud America. ”
Secondo i ristoratori britannici, i residenti dei paesi occidentali sono quasi ossessionati dall'idea di aggiungere il più possibile gli avocado alla loro dieta quotidiana. A questo proposito, la crescente domanda di questa cultura in tutto il mondo. E per soddisfare questa domanda, è necessario massimizzare l'offerta. Gli agricoltori dell'America Latina stanno lottando per questo con tutte le loro forze. Tuttavia, il loro approccio non è sempre competente ed ecologico. In effetti, per il bene delle vaste piantagioni di avocado, a cui gli europei sono così affezionati, molti agricoltori abbattono massicciamente le foreste.
"Oltre al fatto che l'irrigazione di avocado richiede un'incredibile quantità di acqua, la crescita di avocado provoca una grande quantità di emissioni di gas serra dannose per l'atmosfera", sottolineano i ricercatori e gli inglesi attenti all'ambiente. E non c'è dubbio che nel prossimo futuro la popolarità dell'abbandono degli avocado raggiungerà le stesse proporzioni dell'amore attuale per questa cultura.
Il grande pubblico non capisce ancora come reagire al comportamento di alcuni ristoratori britannici. Molti sono convinti che abbandonare gli avocado con un tale supporto informativo non sia altro che un inganno di marketing. Tuttavia, molti aderenti alla nutrizione biologica e razionale, così come coloro che cercano di trattare l'ambiente con la massima cura, si offrono di abbandonare le mandorle, il consumo di carne e il tè verde "si abbinano".
