Gli agricoltori del villaggio di Stary Poritsk a Volyn sono impegnati nella produzione di prodotti lattiero-caseari biologici: yogurt, formaggi, panna acida, kefir, burro. Questi prodotti possono essere acquistati nei supermercati, in particolare in "Silpo" con il marchio "Old Poritsk".
Attualmente, il numero di capi di bestiame dell'azienda è di 720 individui, di cui 300-320 impegnati nella produzione di latte. Per aderire agli standard per la fabbricazione di prodotti biologici, le mucche non sono legate e tenute in scatole o su una lettiera profonda. La mungitura avviene senza contatto nella sala di mungitura. Ciò ti consente di ottenere latte extra di classe.
Poiché gli animali non ricevono additivi chimici con il cibo, la resa del latte non è eccezionale. Una mucca produce circa 17 litri di latte al giorno, secondo il capo dell'azienda di famiglia, Alexander Obshtyr.Oltre ai prodotti lattiero-caseari, gli agricoltori prevedono di produrre carne, per la quale sono già stati allevati 100 maiali.
Alexander Obshtyr definisce i suoi affari un po 'insoliti, perché gli ucraini ora consumano pochissimi prodotti lattiero-caseari biologici. E il numero di bovini nel paese sta diminuendo.
La fattoria affitta circa 1.000 quote di terreno, su cui coltiva colture per la vendita nei paesi dell'UE. Costituiscono i 2/3 dell'area totale seminata della campagna. Il resto della terra è occupato da piante foraggere.
Attualmente, la società non può elaborare tutto il latte ricevuto e lo vende parzialmente ad altre società, afferma Alexander Obshtyr.