La crescente domanda cinese di prodotti proteici ha portato gli agricoltori cinesi a macellare le loro vacche da latte.

A causa degli effetti devastanti della peste suina africana (ASF) sulla produzione di suini in Cina, il più grande consumatore di carne del mondo si sta rivolgendo ad altri tipi di proteine ​​locali e importate.

Alyssa Badger, direttore globale di HighGround Dairy, con sede a Chicago, ha affermato che la situazione potrebbe portare l'Irlanda ad aumentare le sue esportazioni di carne bovina nel paese. Badger ha anche osservato che gli agricoltori cinesi potrebbero iniziare a uccidere le proprie vacche da latte per la produzione di carne bovina, poiché le importazioni di latte liquido e panna nel paese hanno raggiunto livelli record.

Grandi forniture di carne di manzo provenienti dall'Australia segnalano che le persone in Cina stanno già passando dal maiale alla carne bovina. Le importazioni cinesi di carne bovina sono cresciute; ad aprile, la Cina, il più grande mercato mondiale di carne suina, ha acquistato 128.920 tonnellate di carne bovina, con un aumento del 75% rispetto all'anno precedente.

Nel frattempo, anche il prezzo della carne bovina è aumentato: un chilo di carne costa 60,23 yuan, il 6% in più rispetto ad agosto, quando la Cina ha annunciato il suo primo focolaio di malattia suina, riferisce Bloomberg.

A causa dell'aumento del costo della carne bovina, le persone passano ad altri alimenti ricchi di proteine, come il pollo e le uova.

Bloomberg ha osservato come questa tendenza si materializza: la più grande azienda cinese di suini Wens Foodstuffs Group ha recentemente deciso di acquistare una partecipazione di controllo in un produttore locale di polli, prevedendo un aumento della domanda a causa del costo relativamente basso del pollame.