I giovani rami di aneto vengono spesso utilizzati per preparare insalate da verdure fresche. L'aroma delle erbe fresche aiuta ad aumentare l'appetito e migliora le caratteristiche gustative del piatto, quindi molti agricoltori vogliono coltivare aneto esclusivamente per il verde, cioè varietà che non formano ombrelli. In questo articolo, scopriremo se l'aneto esiste senza ombrelloni, considereremo la descrizione delle varietà vegetali più famose e le caratteristiche della loro coltivazione.
C'è aneto senza ombrelloni
L'aneto giovane ha verdure molto tenere e succose. Ma dopo la formazione degli ombrelli, il gambo della pianta diventa rigido e non è più adatto al consumo fresco.
Lo sai Gli oli essenziali contenuti nell'aneto aiutano a liberare le vie aeree dall'espettorato durante i raffreddori.
Gli ombrelli formati contengono semi, con l'aiuto del quale si riproduce la pianta, quindi l'aneto non esiste senza ombrelli, questa parte è vitale per la pianta. Ma ci sono tipi speciali di questa erba speziata, in cui gli ombrelli si formano abbastanza tardi.
Inoltre, queste specie vegetali sono anche caratterizzate da tali qualità:
- alta produttività;
- aroma persistente e gradevole;
- bella forma a foglia;
- colore saturo di massa verde.
Tutto ciò consente l'uso di verdure profumate nella loro forma fresca il più a lungo possibile e impedisce il rapido invecchiamento delle piante.
Classificazione
Scegliendo una varietà di aneto per crescere sul tuo sito, devi familiarizzare con le sue caratteristiche e caratteristiche di cura delle piante. A seconda delle dimensioni del cespuglio, del periodo di maturazione e del luogo di coltivazione, tutte le varietà possono essere divise in diversi gruppi. Considera una breve descrizione delle migliori varietà appartenenti a ciascuno di questi gruppi.
Per dimensioni
Tutte le varietà di aneto, che vengono coltivate per ottenere vegetazione, possono essere divise in due grandi gruppi a seconda delle dimensioni di una pianta adulta. Ci sono piante che crescono in un cespuglio voluminoso e tentacolare, che occupano molto spazio sul giardino, ma ti consentono di ottenere la massima resa. I cespugli bassi sembrano molto compatti e hanno una resa inferiore, ma possono essere coltivati non solo in piena terra, ma anche in interni.
Sezionale
Le piante appartenenti a questo gruppo hanno la forma di un cespuglio di diffusione. In condizioni di cura adeguata, possono produrre un raccolto abbondante e sono caratterizzati da una maturazione a lungo termine dei semi, che consente un uso più lungo dell'aneto come verdure aromatiche.
Le migliori varietà di questo gruppo sono:! importante Le varietà arbustive di aneto richiedono una quantità sufficiente di spazio libero e necessitano di file di diradamento.
- modelli. Le piante crescono abbastanza lentamente e non superano l'altezza di 1 m, ma con un'adeguata cura danno un'alta resa di 50 g di verde da un cespuglio. Le foglie sono di grandi dimensioni e dall'aroma persistente, crescono dalla radice stessa. Raccolto 2 mesi dopo la comparsa dei germogli verdi. Questa varietà è immune alle malattie fungine e contiene molta vitamina C.
- buongustaio. La sua altezza di solito non supera i 20 cm L'aneto ha foglie verde scuro e dà un'alta resa, che matura in soli 1,5 mesi. Le piante hanno un aroma persistente e non sono difficili da curare. La varietà è caratterizzata dalla resistenza al freddo e praticamente non è influenzata dalle malattie.
- cespuglioso. La pianta richiede molto spazio nel giardino, la sua altezza è di circa 1,5 m ed è caratterizzata da foglie morbide di colore verde scuro, che emanano un piacevole aroma. L'aneto matura in 40 giorni e non richiede cure specifiche. La resa di un cespuglio è di circa 30 g di verdure piccanti, che a lungo mantengono un aspetto attraente.
Sul green
L'aneto, appartenente a questo gruppo, ha una piccola altezza, ma è caratterizzato da un aroma particolarmente forte e un bell'aspetto. Le sue foglie hanno un colore verde intenso e un piacevole sapore fresco.
Le migliori varietà di aneto su verdure sono:
- Far;
- Max;
- Grenadier;
- Gribovsky;
- Alligator.
Una descrizione più dettagliata delle specie elencate sarà discussa più avanti nell'articolo.
Nel luogo di coltivazione
Non è sempre possibile coltivare verdure in piena terra. A volte vuoi regalarti erbe profumate all'inizio della primavera o persino in inverno, quindi la pianta viene spesso piantata in serre e persino sui davanzali delle finestre. Ma non tutte le varietà possono produrre colture altrettanto buone in diverse condizioni di crescita.
Di seguito consideriamo un elenco dei più popolari tipi di aneto su verdure, che sono più adatti per piantare in strada, crescere in una serra o in una pentola sul davanzale di una finestra.Lo sai Se appendi mazzetti di aneto negli angoli della stanza, l'aroma delle spezie spaventerà gli insetti.
Per terreno aperto
Se possibile, le verdure piccanti dovrebbero essere coltivate in piena terra.
Le migliori varietà di piante che possono essere coltivate all'aperto includono:
- lontano. La maturità del raccolto può raggiungere i 45 giorni. La pianta ha un'altezza di circa 30 cm ed è composta da diversi steli verdi, ognuno dei quali è coperto da foglie verde brillante. Le rese possono raggiungere i 2,5 kg / 1 m², quindi questo aneto viene spesso coltivato per scopi industriali. Il vantaggio di questa varietà è una buona immunità alle malattie e la resistenza agli attacchi di parassiti.
- Max. I cespugli di questa specie sul letto sembrano molto compatti, la loro altezza non supera i 15 cm Le foglie della pianta assomigliano a un rombo in forma e coprono densamente gli steli. Il primo raccolto matura circa 1,5 mesi dopo la semina dei semi. Grazie alla densa massa verde di un cespuglio, puoi ottenere fino a 50 g di erbe fresche e profumate.
- Kutuzov. L'aneto può raggiungere un'altezza di 1 m Questa varietà unisce alta produttività, maturazione precoce ed eccellenti caratteristiche gustative. Le sue foglie sono di forma rotonda e formano un verde lussureggiante di piante. Occorrono circa 1,5 mesi per maturare il raccolto. In questo caso, da un cespuglio puoi raccogliere fino a 30 g di verdure profumate, che hanno un sapore gradevole.
Per la serra
Quando si coltiva l'aneto in una serra, la pianta riceve una luce solare insufficiente, che può influire negativamente sulla quantità e sulla qualità del raccolto, quindi, quando si coltiva l'aneto sui verdi in una serra, è possibile selezionare solo quelle varietà che possono crescere in tali condizioni.
Le migliori varietà di piante per la serra includono:- ombrello. L'aneto può crescere fino a 2 m di altezza, quindi è necessario piantarlo in una serra alta. Le foglie della pianta sono molto profumate, hanno un colore verde brillante e sono costituite da molti segmenti filiformi. Il raccolto matura dopo 45 giorni. Da un cespuglio puoi ottenere fino a 20 g di verde.
- brina. Le piante sono alte - circa 1,5 M. Il fogliame è grande e denso, ha un colore verde-bluastro e la sua superficie superiore è coperta da un sottile rivestimento ceroso. Il primo raccolto di verdure può essere raccolto 1,5 mesi dopo la germinazione dei semi. La produttività può raggiungere i 2,7 kg con 1 m². Le foglie hanno un aroma molto forte.
- Kibray. L'aneto di questa varietà è caratterizzato da una rapida crescita e ha foglie particolarmente succose e profumate. Prima della formazione dei peduncoli, l'altezza della pianta può raggiungere i 40 cm. Sul letto, richiede molto spazio, poiché cresce in un cespuglio di diffusione. Il primo raccolto può essere raccolto 3-4 settimane dopo la semina. Con una buona cura da 1 m², puoi ottenere fino a 5 kg di verdure piccanti. Il vantaggio della varietà è l'immunità persistente alle infezioni fungine.
Per davanzale
Se non è possibile piantare aneto in una serra o in piena terra, puoi scegliere varietà adatte alla coltivazione indoor. Se crei il giusto microclima per le piante, possono anche dare un generoso raccolto di erbe speziate e profumate.
! importante Per piantare l'aneto sul davanzale della finestra, scegli un vaso da fiori profondo e lungo, sul cui fondo è necessariamente posato uno spesso strato di drenaggio.
Le migliori varietà di questo gruppo includono:
- Gribovsky. Le piante sono ben adattate per la coltivazione indoor e sono prive di pretese. L'altezza del cespuglio non supera i 25 cm e i primi verdi possono essere raccolti da esso già 38 giorni dopo la semina. La resa di una pianta è di circa 30 g. L'aneto di questa varietà necessita di terreno nutriente e sciolto, quindi è necessario utilizzare terreno fertile per la semina, senza dimenticare di alimentare periodicamente le piante con fertilizzanti durante il processo di crescita.
- granatiere. La pianta raggiunge un'altezza non superiore a 30 cm, le sue foglie hanno un colore smeraldo ricco e un aroma intenso. La vendemmia matura 30 giorni dopo la semina e può raggiungere 2-3 kg di verdure profumate con 1 m², previa irrigazione abbondante e tempestiva.
- saluto. L'aneto raggiunge un'altezza di circa 55 cm Le foglie della pianta sono raccolte in rosette voluminose e hanno lunghi piccioli. Una caratteristica della varietà è che le foglie non ingialliscono mai, mantenendo un aspetto fresco e attraente. Il primo raccolto di verdure profumate può essere tagliato già dopo 2 mesi dalla semina dei semi. La resa da un cespuglio è di circa 95 g di verde. Queste piante quasi non formano peduncoli, quindi puoi raccogliere erbe fresche da loro più volte a stagione.
Per maturità
Le varietà di aneto su verdure differiscono l'una dall'altra in termini di maturazione. A seconda del periodo di tempo in cui è prevista la raccolta di verdure piccanti, vengono scelte varietà vegetali precoci o successive. Nel primo caso, il raccolto matura all'inizio dell'estate e nel secondo - da luglio a settembre. Considera la classificazione dell'aneto per scadenza in modo più dettagliato.
Presto maturo
Tali varietà possono essere coltivate per ottenere erbe profumate nella tarda primavera. Ma queste piante formano rapidamente ombrelli e non hanno il tempo di coltivare una massa verde lussureggiante, quindi la resa delle varietà precoci mature di questa coltura non è molto alta e, quando coltivano aneto per le verdure, vengono selezionate abbastanza raramente.
Lo sai Al microscopio, il gambo sottile dell'aneto sembra una struttura solida, costituita da fibre sottili che si rafforzano a vicenda e cellule perfettamente posizionate.
Considera l'elenco delle migliori varietà a maturazione precoce:
- ombrello. Le piante non superano 1 m di altezza e danno il primo raccolto di verdure profumate 35 giorni dopo la semina. Le foglie sono dipinte in un colore verde brillante e raccolte in piccole prese, hanno un buon gusto e un aroma gradevole. Da 1 m² puoi raccogliere fino a 5 kg di erbe profumate. Al fine di massimizzare la produttività, deve essere coltivato ad alta umidità e applicare regolarmente fertilizzanti contenenti azoto.
- ridotta. La pianta è bassa, ma ha un apparato radicale ben sviluppato. Questa varietà dimostra rese elevate: fino a 50 g di verdure da una pianta. Le foglie sono strette e dipinte di verde, raccolte in uno sbocco leggermente rialzato. La maturazione avviene 40 giorni dopo la semina. Grazie al suo ricco aroma, questa varietà viene spesso utilizzata per la preparazione di preparazioni in scatola per l'inverno.
- aurora. Questa varietà è sottodimensionata, ma il cespuglio sul letto sembra tentacolare. Puoi raccogliere il primo raccolto dalla boscaglia 30 giorni dopo la semina. Le foglie hanno un colore verde brillante e formano una rosetta densa e lussureggiante. L'aneto ha un gusto delicato e un aroma unico. Da una pianta puoi raccogliere circa 15 g di deliziose erbe. La pianta è immune a quasi tutte le malattie comuni ed è leggermente suscettibile agli attacchi di parassiti.
Il mid
Il vantaggio di coltivare varietà a maturazione media è che maturano abbastanza rapidamente, ma comunque 2–2,5 settimane dopo le varietà precoci mature della pianta. Di conseguenza, i cespugli hanno una massa verde lussureggiante, che porta ad un aumento della produttività delle colture.
Le migliori varietà di aneto con date di maturazione media includono:
- Amazon. L'altezza del cespuglio è di circa 1,6 cm Le foglie sono grandi, dipinte in un colore verde bluastro e formano una corona lussureggiante sul cespuglio. Questa varietà appartiene a una delle più produttive, senza richiedere cure particolari. Prima della raccolta, le verdure non passano più di 50 giorni e le foglie differiscono per succosità e aroma da far venire l'acquolina in bocca. In buone condizioni di crescita, da un cespuglio puoi raccogliere fino a 65 g di aneto verde.
- Richelieu. I cespugli possono raggiungere 1,2 m di altezza e hanno una massa verde molto rigogliosa. La larghezza di un cespuglio può raggiungere i 30 cm e le foglie grandi sono raccolte in rosette voluminose. La struttura della foglia è traforata, costituita da segmenti filamentosi di colore verde bluastro. La massa verde del cespuglio ha un aroma gradevole, con una cura normale da 1 m², puoi raccogliere 1,2 kg di verde. Il primo raccolto può essere effettuato dopo 40 giorni. Gli ombrelli si formano solo nella seconda metà dell'estate.
- Foglia pesante. L'altezza delle piante è di circa 1,3 m, ma sul letto sembrano molto compatte. Le verdure fresche possono essere tagliate dopo 1,5 mesi dall'emergenza. Le foglie sono ricoperte da un piccolo strato di cera, hanno un colore verde intenso e un buon gusto. La produttività è di circa 3 kg / 1 m².
Maturazione tardiva
Quando si coltiva l'aneto sulle verdure, è possibile scegliere varietà vegetali a maturazione tardiva che maturano solo a settembre. Ciò ti consentirà di ottenere erbe fresche per tutta l'estate fino all'autunno e utilizzarle non solo per preparare insalate fresche, ma anche per la conservazione.
! importante Nelle regioni settentrionali, le varietà di aneto a maturazione tardiva non hanno il tempo di formare ombrelli prima dell'inizio del freddo, quindi si consiglia di potarle immediatamente.
Le migliori varietà di aneto a maturazione tardiva includono:
- alligatore. La pianta raggiunge un'altezza di soli 30 cm, ma ha foglie grandi e molto profumate. La maturazione del primo verde avviene 1,5 mesi dopo l'emergenza. La produttività può raggiungere i 65 g da un cespuglio e l'ombrello inizia a formarsi solo alla fine dell'estate.
- malizia. Questa varietà appartiene a cespugli di aneto alti che possono raggiungere 1,3 m di altezza. Le foglie della pianta assomigliano a piccoli rombi e la loro superficie è coperta da un rivestimento ceroso. In base alle condizioni di crescita, la varietà produce una resa elevata, ma non richiede cure specifiche. Da 1 m² è possibile raccogliere fino a 3 kg di erbe profumate. Un ombrello non si forma per molto tempo, quindi puoi tagliare verdure fresche per tutta l'estate.
- aneto. La varietà è di origine olandese ed è caratterizzata da una rapida crescita. La pianta può raggiungere un'altezza fino a 1,5 m e le sue foglie verdi hanno un gusto discreto e un aroma persistente. Il diametro del cespuglio è di circa 18 cm e occorrono circa 35 giorni per maturare un raccolto di verde. Questa varietà può essere coltivata in qualsiasi tipo di terreno. La produttività è di almeno 2,5 kg / 1 m², mentre la massa verde rimane morbida e succosa per lungo tempo.
Come coltivare l'aneto in giardino
L'aneto appartiene a colture senza pretese e i suoi semi sono caratterizzati da una buona germinazione, quindi anche un giardiniere alle prime armi può coltivarlo in giardino. Ma per ottenere un raccolto ricco e di alta qualità di erbe fresche, devi seguire alcuni consigli per piantare una pianta e fare una piccola cura per i germogli verdi.
Atterraggio
Per migliorare la germinazione dei semi, si consiglia di metterli in un panno umido per due giorni prima di piantare, quindi asciugarli leggermente al sole.
I tempi di impianto dell'aneto dipendono da dove verrà coltivato:Lo sai Nell'antica Roma, i vincitori del concorso usavano non solo foglie di alloro, ma anche gambi odorosi di aneto come materiale per ghirlande.
- quando si pianta in piena terra nelle regioni meridionali con l'inizio della primavera, i semi possono essere seminati nel terreno già a metà aprile, ma solo a condizione che la temperatura dell'aria notturna non scenda al di sotto di 0 ° C;
- nelle regioni settentrionali, i semi vengono piantati in piena terra nella seconda metà di maggio, poiché fino a questo momento c'è un'alta probabilità di gelate notturne che distruggeranno i semi;
- durante la semina autunnale, i semi vengono posizionati nel terreno nella seconda metà di ottobre o all'inizio di novembre, le piantine compaiono all'inizio della primavera;
- nella serra e sul davanzale della finestra, l'aneto può essere piantato sui verdi tutto l'anno, a condizione che la temperatura dell'aria nella stanza non scenda al di sotto di + 10 ° С.
Quando si sceglie un posto per piantare aneto, è necessario attenersi a tali consigli:
- la cultura può essere coltivata accanto a cetrioli, patate, aglio e cipolle, qualsiasi verdura diversa dal sedano è considerata un buon predecessore;
- la pianta non tollera il ristagno di acqua nel terreno, quindi le acque sotterranee nell'area selezionata non dovrebbero essere troppo vicine alla superficie del suolo;
- il sito dovrebbe essere ben illuminato dal sole;
- il terreno dovrebbe essere abbastanza sciolto con un livello neutro di acidità.
- Scavare piccoli solchi nel terreno ad una distanza di almeno 20-30 cm l'uno dall'altro.
- Ogni solco deve essere leggermente versato con acqua calda e i fertilizzanti organici devono essere messi sul fondo.
- Metti i semi nel solco, posizionandoli a una distanza di circa 2 cm l'uno dall'altro.
- Cospargi un solco sul terreno e compattalo leggermente.
- Copri il letto con i semi seminati con un film fino a quando appaiono i germogli verdi.
Cura
Dopo che i semi piantati sono germogliati, la pianta ha bisogno di cure. Il volume del raccolto dipenderà dalla sua correttezza, quindi è importante sapere come prendersi cura dell'aneto.
Le principali raccomandazioni in crescita sono elencate di seguito:! importante Non applicare troppo fertilizzante contenente azoto. Di conseguenza, i verdi di aneto accumulano molti nitrati e possono essere dannosi per il corpo.
- si consiglia di coprire le giovani piantine all'inizio della primavera di notte con uno strato di pellicola per proteggerle da possibili gelate;
- innaffiare i letti con erba profumata dovrebbe essere fatto con acqua calda almeno 2 volte a settimana in modo che la terra intorno ai cespugli non si asciughi;
- dopo la comparsa di piantine verdi, le erbacce devono essere accuratamente rimosse tra le file in modo che non assorbano umidità e sostanze nutritive dal terreno;
- il terriccio dopo ogni irrigazione deve essere allentato per migliorare l'accesso dell'acqua e dell'aria alle radici della pianta;
- l'assottigliamento delle file viene effettuato dopo che i germogli di aneto crescono fino a un'altezza di 10 cm, lasciando una distanza di almeno 20 cm tra di loro. Allo stesso tempo, i germogli laterali delle piante vengono rimossi in modo che i cespugli non si oscurino l'un l'altro durante la crescita;
- se il terreno è stato ben concimato prima della semina, non è necessaria un'ulteriore concimazione di questa cultura. Puoi fare fertilizzanti da verbasco e urea più volte durante la stagione, aggiungendoli all'acqua e usando una soluzione per innaffiare i letti.