Gli anacardi esotici sono sempre più acquistati da persone che hanno a cuore una dieta sana. Le qualità utili del prodotto giustificano il suo prezzo elevato, stabilito nel mercato alimentare. Leggi di più sulle noci e su quanto possono mangiare al giorno, continua a leggere nell'articolo.
Dove cresce l'anacardio e come appare
La delicatezza matta della patria è il Brasile. Oggi questa pianta è coltivata in oltre 30 paesi del mondo le cui condizioni climatiche sono ottimali per la crescita e lo sviluppo delle noci. Grandi frutti composti da 2 parti crescono su un albero.
Uno di questi, chiamato mela, ha una forma oblunga, è dipinto in giallo, arancione o rosso e ha una polpa carnosa, agrodolce. Ne ricavano succhi, marmellate, composte e liquori.
Ma molto più preziosa è la seconda parte del frutto, che è attaccato alla mela sotto forma di un'enorme crescita curva di colore marrone chiaro. Questo è un dado a guscio duro.
Le noci non raffinate non vengono mai vendute. Ciò è dovuto alla presenza tra la superficie interna del guscio e la parte esterna del nucleo di una sostanza tossica chiamata cardolo. A causa della sua presenza, ogni frutto deve essere tagliato a mano, lavorando con i guanti, poiché il cardolo può causare ustioni chimiche sulla pelle.
Sono il lavoro manuale e gli alti costi di trasporto che causano l'alto valore di mercato di questo prodotto a base di noci. Il prodotto purificato viene sottoposto a trattamento termico, a seguito del quale la sostanza tossica evapora e i chicchi delle noci diventano innocui.
Lo sai Delicious nut è un parente non solo di nobili pistacchi e mango, ma anche di edera velenosa.
Quanto puoi mangiare un giorno di anacardi
Rispetto ad altre noci, gli anacardi hanno una percentuale ridotta di grassi, un alto contenuto calorico e un gran numero di sostanze nutritive. Grazie a questo, dopo aver mangiato anche una piccola quantità di anacardi, una persona si sente piena.
Non è consigliabile essere troppo appassionato di mangiarlo: secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, l'assunzione giornaliera di questo prodotto non deve superare i 30 g (circa 12 pezzi). Gli adolescenti dovrebbero limitare la loro assunzione giornaliera a 8 noci.
La composizione chimica e il contenuto calorico degli anacardi
L'alto valore energetico del prodotto è determinato dalla presenza di noci da 600 kcal in 100 g.
Gli stessi 100 g contengono:
- proteine - 18,6 g;
- grassi - 48,6 g;
- carboidrati - 22,4 g.
La noce contiene acidi grassi insaturi Omega-3, Omega-6 e Omega-9, che sono necessari per gli antiossidanti del corpo che rallentano l'invecchiamento.
Il componente vitaminico è rappresentato da: | I minerali sono presenti nel prodotto sotto forma di: |
tiamina (B1) | fosforo |
riboflavina (B2) | rame |
acido nicotinico (B3) | potassio |
acido pantotenico (B5) | calcio |
piridossina (B6) | zinco |
acido folico (B9) | sodio |
acido ascorbico (C) | ghiandola |
tocoferolo (E) | magnesio |
niacina (PP) |
! importante Non è necessario conservare gli anacardi a temperatura ambiente. Sotto l'influenza del calore, i nutrienti necessari per il corpo iniziano a degradarsi e il prodotto assume un retrogusto amaro.
Benefici per la salute degli anacardi
La diversità e l'elevata concentrazione di nutrienti in questi prodotti determinano i loro benefici per la salute umana.
- Gli scienziati hanno dimostrato in modo affidabile l'effetto positivo del prodotto su:
- attivazione dell'attività cerebrale, miglioramento della memoria e concentrazione dell'attenzione;
- una diminuzione del contenuto di colesterolo cattivo nel sangue, che contribuisce alla prevenzione e al trattamento dell'aterosclerosi;
- rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
- stimolazione della circolazione sanguigna;
- aumento dell'emoglobina nel sangue;
- rafforzamento del sistema immunitario;
- ottimizzazione della glicemia;
- rafforzamento del tessuto osseo e dello smalto dei denti;
- trattamento delle malattie respiratorie e prevenzione dell'influenza;
- prevenzione della pressione alta;
- trattamento efficace delle malattie della pelle e miglioramento delle condizioni della pelle;
- inibizione dei processi di invecchiamento nel corpo;
- ottimizzazione del sistema nervoso;
- miglioramento del sonno;
- eliminazione della depressione;
- prevenzione dell'osteocondrosi;
- superare i disturbi intestinali;
- corso di successo dei cicli mestruali;
- stimolazione della produzione di ormoni femminili e funzioni di allattamento;
- sviluppo favorevole del feto durante la gravidanza;
- migliorare l'aspetto di capelli e pelle;
- eliminazione della costipazione;
- rapido recupero delle forze dopo un intenso sforzo fisico;
- potenziamento della potenza;
- stimolare la produzione di sperma di qualità.
Tra la varietà di noci che esistono sul pianeta, l'anacardio è l'unico che matura al di fuori del frutto e non al suo interno.
Controindicazioni anacardi
Gravi problemi di salute possono essere provocati solo se mangi troppe noci durante il giorno. Tra gli altri anacardi, è considerato l'allergene meno attivo, quindi se lo mangi moderatamente, questo prodotto non porterà danni.
Un'eccezione sono le persone che soffrono di intolleranza individuale alle noci. Devono astenersi non solo dal mangiare questo prodotto come cibo o sotto forma di sciroppi e tinture, ma anche dall'uso di cosmetici e prodotti per la cura con l'aggiunta di estratto di anacardi.
! importante Le noci crude sono più sane delle noci fritte, poiché queste ultime hanno meno vitamine e più calorie.
L'alto costo delle noci è compensato dagli indubbi benefici del loro utilizzo e dalle qualità gastronomiche del prodotto. Una persona non dovrebbe superare l'assunzione giornaliera raccomandata di anacardi per notare da sé un miglioramento della salute e dell'aspetto.