Il porro è diventato il preferito dai buongustai per il suo gusto delicato e le proprietà benefiche. Oggi è sempre più piantato in giardini e cottage estivi. Tuttavia, pochi sanno che per l'inverno può essere lasciato nei letti.

Porro di resistenza al gelo

Il porro è un ortaggio composto da parti bianche e verdi. La sua terra natale è il Mediterraneo, ma oggi è coltivata in tutto il mondo. Questa pianta erbacea appartiene al gruppo di cipolle di due anni con foglie piatte. In altezza, lo stelo di solito cresce fino a 40-90 cm, in un raggio - fino a 5 cm.Il suo sapore è molto più piacevole di quello della cipolla normale.

Lo sai C'è molto ferro nei porri. Fa parte dell'emoglobina, la proteina di cui sono composti i globuli rossi, quindi le cipolle sono particolarmente raccomandate per le persone con anemia.

Le foglie di porro sono dipinte in varie tonalità di verde: dallo smeraldo chiaro al bluastro, crescono ad angolo acuto rispetto allo stelo. Bulbo - allungato, privo di cipolla. Lo stelo cresce direttamente da esso. Dopo lo svernamento, la pianta forma una freccia, che cresce fino a due metri di altezza. Forma un'infiorescenza sferica di fiori di colore bianco, rosa o lilla chiaro, che può raggiungere 8 cm di diametro. Semi di cipolle triedrici nere.

Porro - una pianta resistente all'inverno che tollera bene le temperature fino a -4 ...- 6 ° С. Alcune varietà (ad esempio Karnatansky) hanno un'eccellente resistenza al gelo e resistono a temperature fino a -14 ° C. Crescono lentamente, spingendo lo stelo fino a 15 cm, tuttavia, senza neve a una temperatura di -15 ° C e inferiore, la pianta muore.

Date del raccolto

Le varietà precoci vengono raccolte dalla fine dell'estate a metà autunno. Le singole piante possono essere scavate alla fine di luglio per cucinare - non sono adatte per la posa a lungo termine.I porri sfusi di varietà a media maturazione vengono raccolti nella prima metà di ottobre (prima delle prime gelate). Le varietà tardive impiegano più tempo a maturare. Sono scavati dalla fine dell'autunno fino a metà primavera.

! importante Due settimane prima della raccolta, si consiglia di coprire i letti con qualsiasi materiale resistente alla luce: i bulbi diventeranno bianchi come la neve.

Scavare accuratamente le cipolle in modo da non danneggiare lo stelo. È meglio lavorare con un forcone. Nelle piante, vengono tagliati 2/3 delle foglie e metà delle radici, puliti in un luogo fresco e buio su scaffali a graticcio. Lo stoccaggio in scatole di legno si è rivelato buono. Sul fondo del contenitore viene versato uno strato di sabbia, segatura o torba. Le cipolle vengono posizionate verticalmente l'una vicino all'altra, le radici vengono cosparse. Il substrato viene mantenuto leggermente umido. In una stanza buia a una temperatura abbastanza bassa (circa + 2 ° C), le cipolle cresceranno lentamente e la parte inferiore verrà sbiancata. In questo modo, il porro può essere conservato fino ad aprile.

Mantiene bene le proprietà della cipolla nel congelatore. Le piante vengono lavate, pulite, tagliate a metà, raffreddate in frigorifero a 0 ° C. Quindi confezionato in un film e inviato al congelatore. Dopo lo scongelamento, il porro potrebbe perdere il suo aspetto, ma il gusto non sarà influenzato.

È possibile lasciare i porri prima dell'inverno

Alcune varietà resistenti al gelo possono essere lasciate in inverno in giardino, con una gamba più alta. Ciò è particolarmente vero per le varietà a maturazione tardiva. Tollera facilmente inverni miti sotto uno spesso strato di neve.

In condizioni difficili con basse temperature, le cipolle sono coperte di torba, coperte di fieno, rami di abete rosso (pino o rami di abete rosso) o erba secca. Inoltre, alcuni giardinieri coprono un porro con una fibra non tessuta. Per fare questo, sono previsti archi speciali sopra i letti e durante lo svernamento il contenuto di vitamine nelle piante aumenta.

Suggerimenti per la cura

Per ottenere un buon raccolto, la trama è preparata in autunno. Il terreno acido è calce, la torba viene aggiunta al terreno alcalino.

Il letto è scavato fino alla profondità della baionetta (circa 25 cm). Anche per 1 m² fare:

• letame o composta decomposti - 1 secchio;
• segatura marcia - lattine da 2 litri;
• superfosfato - 1,5 cucchiai. l .;
• solfato di potassio - 1 cucchiaio. l.

In primavera si consiglia di preparare 1 cucchiaino aggiuntivo. nitrato di ammonio per 1 m².

Il porro è piantato in un terreno ben umido. Dai semi, si consiglia di coltivare cipolle solo nelle regioni meridionali, dove l'aria e il suolo si riscaldano abbastanza presto. Germinano i semi in vasi di torba o in scatole di nutrienti. Nella corsia centrale e nelle regioni settentrionali vengono utilizzate solo piantine, che vengono approfondite o pacciamate di 8 cm. Prima di piantare, le giovani piante vengono annaffiate, le foglie e le radici vengono accorciate di 1/3.

! importante Il porro cresce meglio sui letti dopo legumi, cavoli, patate novelle, raccolti di zucca e pomodori. "Non gli piace" è il terreno dopo ogni arco.

Il porro ha bisogno di umidità, quindi annaffia abbondantemente fino a tre volte a settimana. Il terreno dovrebbe bagnarsi a una profondità di 7-10 cm ed è particolarmente necessario osservare il regime di irrigazione durante la stagione di crescita. Per evitare che si secchi, si consiglia di pacciamare il terreno con uno strato di torba di 2-3 cm.

Le piante vengono coltivate una volta ogni due settimane. È meglio eseguire il lavoro immediatamente dopo l'irrigazione o poche ore dopo. Questo aiuta la pianta a formare una gamba bianca elastica più potente.

Il diserbo è particolarmente importante nei primi mesi della stagione di crescita.. Le erbacce vengono rimosse regolarmente, se necessario, ma almeno una volta alla settimana, pulendo a fondo il terreno intorno alle piante. Quando la cipolla raggiunge la maturità, combatterà le erbacce.

Le piante hanno bisogno di un'alimentazione costante. Il primo viene eseguito con verbasco, diluendo 1 litro in 10 litri di acqua, circa 3 settimane dopo la semina, quando la cipolla ha già 5-6 foglie vere. Nutri nuovamente le cipolle dopo altre 2-3 settimane con fertilizzante minerale complesso, per il quale prendono:

• urea - 20 g;
• superfosfato - 30 g;
• potassio - 15 g;
• acqua - 10 l.

Gli ingredienti si mescolano bene e innaffiano le cipolle.

L'ultima medicazione è fatta a metà luglio. Una soluzione viene preparata allo stesso modo della seconda, ma la proporzione di superfosfato viene aumentata a 40 g, il potassio a 25 g.

Tra i parassiti, la falena dei porri perde particolarmente. Penetrando nelle foglie, si nutre di tessuti viventi. Come risultato di questa "attività" l'intera pianta potrebbe morire. La falena è particolarmente pericolosa nei periodi secchi e caldi. Si consiglia a maggio-giugno di spruzzare piante con insetticidi. Durante questo trattamento vengono distrutti anche nematodi, tripidi, mosche, scarabei di cipolla e altri parassiti.

Pericoloso per la ruggine di porri e cipolle causata da funghi. Le piante fortemente colpite vengono bruciate, il resto viene spruzzato con liquido bordolese, applicato con fertilizzanti di potassio, viene costantemente allentato e le erbacce vengono piantate.

Lo sai Durante gli scavi nella Valle dei Re, gli archeologi hanno scoperto l'immagine di un arco sulla tomba del faraone Tutankhamon, datata 1327 a.C. e.

Il porro è una pianta preziosa per la cui coltivazione non richiede uno sforzo particolare. Lasciato all'inverno in giardino, in primavera (a maggio) ti fornirà vitamine ed elementi utili.