Una delle verdure più popolari nei nostri giardini sono le carote. Solo la sua apparizione luminosa rallegra, per non parlare della presenza di molte vitamine. Avendo coltivato un raccolto sul sito, voglio davvero mantenerlo in inverno, in modo che fino a primavera non debba comprare verdura nel negozio.

Quando rimuovere le carote dai letti per la conservazione

Tra i giardinieri ci sono opinioni diverse su questo tema. Alcune persone pensano che prima pulisci, meglio è. Ci sono anche quelli che lasciano parte del raccolto per l'inverno nel terreno.

Lo sai Ci sono stati momenti in cui le carote preparavano il caffè per i soldati. L'ho fatto in Germania. La bevanda aveva proprietà tonificanti.

A seconda del grado

Il periodo di raccolta delle carote dipende dalla sua varietà e maturità.

Varietà precoci mature

Le varietà precoci sono già pronte per l'uso a luglio, ma non sono adatte per la conservazione in inverno - si deteriorano rapidamente. Pertanto, se le varietà precoci crescono nel tuo giardino, allora devono essere scavate e utilizzate il più rapidamente possibile. È bene preparare insalate da tali verdure, aggiungere alla conservazione o congelare.

Varietà di mezza stagione

Il periodo di maturazione di tali varietà è di circa 110 giorni, cioè sono pronti per la raccolta già alla fine di agosto. Quando le foglie inferiori iniziano a ingiallire, significa che il raccolto della radice è maturato e puoi scavare.

Varietà a maturazione tardiva

Queste varietà sono le più lunghe nel terreno e sono meglio conservate. La raccolta deve avvenire in tempo prima dell'inizio delle piogge e delle gelate autunnali. In passato erano orientati il ​​13 ottobre. Anche se si ritiene che se questo ortaggio viene mantenuto nel terreno quando congelato a -5 ° C, la sua appetibilità migliora.

! importante La cosa principale è che il terreno si è sufficientemente raffreddato al momento della raccolta, poiché è dannoso conservare le radici quando si verifica un forte calo di temperatura.

Durata della raccolta delle varietà piantate prima dell'inverno

Le carote vengono seminate per l'inverno per ottenere un raccolto precoce. Il periodo di maturazione dipende dalla varietà. Di norma, questo è 2-3 settimane prima delle varietà precoci seminate in primavera. Quindi è necessario iniziare la pulizia alla fine di giugno.

A seconda della regione di coltivazione

I tempi di pulizia possono variare in base alla regione. Quindi, in Siberia, l'estate è molto breve. Qui o le varietà con un breve periodo di maturazione vengono scelte per la semina al fine di raccogliere già in agosto, oppure vengono coltivate piantine e poi le colture a radice vengono raccolte a settembre.

Nel sud - Kuban, il territorio di Krasnodar - le gelate non sono terribili, quindi puoi scavare i letti a novembre. La cosa principale qui non è sovraesporre, altrimenti i frutti si spezzeranno e non saranno ben conservati. Nella regione di Mosca, nella corsia centrale e nella regione di Leningrado, le carote vengono raccolte da agosto a ottobre e negli Urali cercano di fare tutto fino alla fine di settembre.

Per date del calendario

Molti giardinieri sono guidati dal calendario lunare, che indica le date specifiche per la raccolta.

Quindi, nel 2019, il calendario consiglia di fare questo:

• dal 23 luglio al 27 luglio;
• dal 19 agosto al 25 agosto;
• 8, 9, 16-21 settembre, 25-26 settembre;
• 3–6 ottobre, 5–19 ottobre, 22–25 ottobre.

Segni del raccolto maturo della carota

Prima di inviare le carote per la conservazione nel negozio, è necessario assicurarsi che sia completamente maturo.

Questo può essere identificato dai seguenti segni:

• ingiallimento delle foglie inferiori;
• la presenza di piccole radici;
• se si verificano frutti screpolati durante l'indebolimento;
• la dimensione e il colore delle carote corrispondono a quanto indicato sulla confezione di semi.

L'influenza del tempo sui tempi delle carote

Va ricordato che raccogliamo le carote solo con il bel tempo. La terra deve essere asciutta, altrimenti il ​​raccolto decadrà rapidamente. In caso di pioggia, in nessun caso dovresti scavare. Inoltre, non aspettare le gelate, poiché un lungo soggiorno nella terra fredda porta alla sconfitta dei frutti con marciume grigio.

! importante Il principale nemico del raccolto è una mosca di carota. È possibile prevenirne l'aspetto se i letti sono pacciamati: prima, dopo la semina, coprire con un film nero e quando le piantine crescono — fare il pieno di segatura.

Come raccogliere dal giardino per l'inverno

La raccolta viene effettuata secondo una certa tecnologia, che non è affatto complicata.

Come scegliere un giorno da collezionare

È meglio pianificare la pulizia un giorno libero, in modo da poterlo fare lentamente. Dopotutto, devi raccogliere la cantina o il deposito lo stesso giorno. Se lasci le carote in aria per più di 2 ore, appassiranno. Il giorno dovrebbe essere chiaro, con bassa umidità. La pulizia inizia non appena la rugiada si asciuga.

Scavare e strappare

Su terreni sabbiosi sciolti, le colture di radici possono essere estratte manualmente. Quindi c'è meno rischio di danni meccanici. Tuttavia, questo metodo è valido solo per i frutti corti. Lunghi e affilati dovranno essere strappati con un forcone o minati con una pala. Per fare questo, si ritirano dal letto di centimetri 8 e guidano lo strumento nel terreno. Grumi di terra vengono sollevati insieme alle carote e solo allora con una mano lo tirano sulle foglie con le mani.

Guarnizione

Le cime devono essere rimosse non appena le radici si seccano un po '. Può essere attorcigliato a mano o tagliato con un coltello, lasciando 2 mm. Se lasci più verdure, inizierà a germogliare in cantina e prenderà succosità e nutrienti dal feto.

Essiccazione

Anche se ha piovuto improvvisamente il giorno della raccolta e ha bagnato il raccolto, le carote non possono essere asciugate per strada, poiché appassiranno rapidamente. In questo caso, viene portato in cantina e lì sono disposti in uno strato.

Lo sai Inizialmente, le carote erano viola e la solita arancia ci fu portata nei Paesi Bassi nel XVII secolo.

Se la pulizia è avvenuta in una bella giornata, le piante vengono lasciate sul letto per non più di un'ora. Questa volta è sufficiente perché la terra si asciughi e i frutti rimangono freschi e succosi.

Come conservare correttamente il raccolto

Scavare i letti quando necessario è metà della battaglia. È importante sapere come conservare tutto questo bene fino alla primavera. Prima di tutto, devi ordinare - per ordinare i frutti per dimensione, selezionare tutti viziati, danneggiati da una pala o roditori. Dovranno essere consumati per primi o dati agli animali domestici.

Esistono diversi modi per conservare le carote:

1. Nella sabbia - le colture di radici vengono calate in cantina, accatastate in scatole e cosparse di strati di sabbia precedentemente calcinata.
2. Addormentarsi con segatura, è meglio dalle specie di conifere.
3. Cospargere con gesso secco o immergere nella sua soluzione e asciugare.
4. Immergere per 3 minuti in una soluzione di argilla e asciugare.

Aderendo a semplici regole per la raccolta e imparando a determinare come le colture di radici sono pronte per essere estratte da terra, puoi facilmente salvare le carote fino alla primavera e rovinare l'intera famiglia con vitamine naturali in inverno.