La zucca è coltivata in tutti i continenti tranne l'Antartide. Questa cultura è stata coltivata per più di 5 mila anni e ci è venuta dal Messico. Esistono circa 20 tipi di zucche nel mondo e tra queste la varietà Butternat, che ha polpa dall'insolito sapore di nocciola, occupa un posto degno. Offriamo di saperne di più su questo ortaggio: le sue caratteristiche, le condizioni di coltivazione e la cura.
Lo sai Le zucche non sono solo arancioni e gialle, ma anche blu, bianche, verdi.
Descrizione del grado
Butternat - una varietà di zucca ottenuta incrociando zucche e noci moscate africane selvatiche, sebbene allevata nella lontana America, è stata popolare con noi per molti anni. Questa zucca è anche chiamata zucca - per la sua forma a forma di pera e per il suo sapore insolito - nocciola o noce moscata. La varietà è universale in uso.
caratteristica:
Dimensione del frutto | 1–1,2 kg |
Forma di frutta | A forma di pera |
Forma foglia | pagaia |
Colore della polpa | Arancione brillante |
fiori | Grande giallo |
seme | Grande bianco |
buccia | Arancia densa |
peduncolo | Spessa, ricoperta di peli appuntiti |
radice | Fino a 3 m |
Contenuto calorico | 45 kcal per 100 g |
Vantaggi e svantaggi
- La zucca butternut ha una serie di vantaggi e proprietà utili:
- conservato a lungo a casa - fino a 1 anno;
- breve periodo di maturazione - 3 mesi .;
- pochi semi e molta polpa;
- contiene molte vitamine e minerali: C, B9, E, K, calcio, potassio, fosforo, magnesio;
- a basso contenuto calorico;
- compattare;
- purifica l'intestino, allevia la costipazione;
- migliora la vista;
- rafforza il sistema immunitario;
- rimuove le tossine dal corpo;
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
- Gli svantaggi includono il fatto che la verdura:
- paura del gelo;
- ha bisogno di annaffiare.
Piantare e crescere
Poiché la varietà è ottenuta dall'incrocio di varietà tropicali, la specificità della sua coltivazione differisce dalla cura delle verdure di questa famiglia.
Prerequisiti
La varietà è amante del calore, quindi quando si pianta, è necessario scegliere un posto sul lato sud o sud-est del sito. È necessario un terreno nutriente: è stato fertilizzato dall'autunno. Letame marcito o letame verde idoneo. Nelle regioni settentrionali con notti fredde, non puoi ottenere un buon raccolto. Nella fase di crescita e formazione dei frutti, la zucca ha bisogno di una quantità sufficiente di umidità. In assenza di precipitazioni dovrà essere annaffiato.
Requisiti di rotazione del suolo e delle colture
La zucca ha bisogno di una terra leggera ma nutriente con acidità neutra. Poiché le radici della zucca sono lunghe e ramificate, prendono il massimo dei nutrienti dal terreno. Pertanto, ogni anno il sito di atterraggio deve essere modificato, altrimenti il terreno sarà esaurito.
Non è consigliabile piantare un vegetale in cui precedentemente crescevano pomodori, carote e cavoli tardivi. È meglio usare i letti dopo aver coltivato cipolle, aglio e legumi.
Sementi per piantine
Prima di iniziare a gettare i semi nel terreno, è necessario prepararli.
Per fare questo:
- L'acqua viene versata in un contenitore adatto.
- I semi di zucca vengono immersi nell'acqua.
- Elimina quelli che sono emersi.
- Il materiale selezionato viene immerso in una soluzione debole di permanganato di potassio (1%) per 30 minuti.
- È avvolto in un panno umido e inviato in frigorifero per un giorno di indurimento.
Mentre i semi sono induriti, puoi affrontare il terreno. Se questo viene acquistato terreno, non richiede ulteriore elaborazione. Per preparare il terreno dalla terra del giardino, devi prendere 1 parte di chernozem, torba e sabbia. Puoi aggiungere un po 'di compost marcio. Questa miscela deve essere decontaminata. Per fare ciò, basta versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarla asciugare.
La semina viene effettuata in questo modo:
- I contenitori separati vengono riempiti con la miscela di terreno finita.
- I semi pronti sono messi in loro.
- Semi superiori cosparsi di terra a 4-6 cm.
- Il terreno viene inumidito da uno spray.
- Le colture sono ricoperte di vetro o pellicola.
Cura delle piantine
Dopo la semina, i contenitori coperti vengono collocati in un luogo caldo. Andrà una finestra sul lato sud. La temperatura dovrebbe essere +23 ... + 25 ° С. Quando i germogli si schiudono, il rifugio viene rimosso e la temperatura viene abbassata in modo che le piante non si allunghino rapidamente nella crescita. Monitorano anche l'umidità del terreno, impedendogli di seccarsi. L'irrigazione viene eseguita con acqua ambiente sotto la radice.
Lo sai In termini di botanica, zucca — bacca, anche se grande. La zucca più grande del mondo pesava 250 kg.
Piantare piantine nel terreno
Le giovani piante vengono piantate quando raggiungono i 15-20 cm di lunghezza. A questo punto, l'aria e la terra si surriscalderanno. Di solito questa è la fine di maggio - l'inizio di giugno. Il sito deve essere preparato in anticipo: scavato con fertilizzante, tutte le erbacce rimosse. Se la zucca veniva coltivata in bicchieri di torba, le loro pareti venivano distrutte e le piantine venivano accuratamente abbassate in un buco pre-irrigato.
Le piante sono piantate secondo lo schema 1 × 1 metro, poiché hanno bisogno di molto spazio per la ramificazione. L'atterraggio viene effettuato di sera o con tempo nuvoloso. I primi giorni della pianta vengono annaffiati ogni giorno la sera, sotto la radice.
Caratteristiche di cura
La cura del butternat è semplice e comprende le attività richieste da qualsiasi coltura del giardino: irrigazione, diserbo delle erbe infestanti, allentamento del terreno.
! importante I semi di zucca sono una delle migliori fonti di zinco, utile per mantenere la salute degli uomini. Inoltre, i semi di zucca hanno un effetto antielmintico.
Irrigazione e alimentazione
Dal momento della semina e fino alle macchie di frutta, la zucca viene abbondantemente annaffiata 3-4 volte al mese, sotto la radice. Tre settimane prima della maturazione, quando i frutti sono già cresciuti e macchiati, l'irrigazione viene interrotta in modo che la verdura acquisisca contenuto di zucchero e non sia troppo acquosa.
Se il terreno sul sito è nutriente e ben fertilizzato dall'autunno, puoi fare a meno del condimento. Ma su un terreno sabbioso leggero, la zucca raccoglierà rapidamente i nutrienti e dovrà nutrirli. Questo può essere fatto dopo 2 settimane dal momento della semina e con un intervallo di 14 giorni - non più di 3 volte per stagione. Quando il frutto sta già maturando, non viene introdotta la medicazione superiore. È meglio usare sostanze organiche: verbasco, infuso di ortica, escrementi di pollo. La medicazione superiore viene applicata solo dopo l'irrigazione e non più di 1 litro sotto il cespuglio.
! importante Sebbene la zucca abbia molte proprietà utili, non è consigliabile usarla con una maggiore acidità di stomaco e diabete.
Allentando il terreno e diserbando i letti
Mentre le zucche non hanno ancora iniziato a sparare ai germogli laterali e si diffondono lungo il terreno, è necessario allentare regolarmente il terreno e rimuovere le erbacce. Quando le piantagioni crescono, è meglio non disturbarle, poiché gli steli si rompono facilmente. Il diserbo si combina con l'irrigazione.
Il giorno successivo dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato, perché dopo l'umidificazione si forma una crosta che impedisce all'ossigeno di fluire liberamente alle radici.
Formazione di Bush
Se guardi il giardino con una zucca, sembra che cresca da solo. Ma per ottenere un raccolto abbondante, c'è un trucco: pizzicare il tiro in alto. Questo dà uno slancio allo sviluppo di germogli laterali, sui quali si formano più fiori “femminili”. È da loro che i frutti sono legati.
In modo che la zucca non cresca in piantagioni vicine, le ciglia vengono inviate nella giusta direzione. Inoltre, per ottenere frutti più grandi, viene lasciata una verdura su ogni ciglia, il resto viene rimosso.Difficoltà crescenti
Butternate non è suscettibile alle malattie. Tuttavia, se il tempo o il terreno non sono adatti a lei, inizia a ferire.
Malattie comuni:
- Muffa della polvere Segni: le foglie diventano bianche, quindi secche e arricciate. Per il trattamento, viene utilizzata una soluzione all'1% di solfato di rame.
- Batteriosi. Segni: foglie e frutti sono ricoperti da macchie marroni e marroni. La malattia può essere riconosciuta anche prima di seminare i semi. Macchie marroni saranno visibili sulle persone infette. Per la semina è selezionato solo materiale di alta qualità. È inoltre necessario rimuovere con attenzione tutti i residui di piante e frutti dal sito in modo che non infettino il terreno.
- Marcio bianco Segni: macchie biancastre appaiono sui tessuti delle piante, che alla fine decadono, diventano nere. Il fungo colpisce tutte le parti della pianta. Le piante possono essere salvate tagliando le aree interessate con un coltello e cospargendo di cenere di legno. Fallo con tempo asciutto.
- Marciume radicale Si verifica con una forte differenza di temperatura e irrigazione con acqua fredda. Segni: le foglie ingialliscono e la pianta muore. Quando compaiono segni della malattia, cospargere il terreno sui germogli a terra - per formare nuove radici.
Dei parassiti per Batternat, un acaro ragno e un afide di melone sono pericolosi. Questi parassiti si attivano con tempo asciutto. Pertanto, per prevenire le avversità, puoi preparare un infuso di bucce di cipolla e aglio. Per prepararlo, prendi 200 g di buccia e versa 10 litri di acqua bollente. Insistere per 4 ore, filtrare e spruzzare la pianta.
Date del raccolto
Il Butternate viene raccolto a settembre, prima della stagione delle piogge. Le zucche mature hanno un bel colore arancione.
Puoi conservare il raccolto in una cantina asciutta, ma meglio a temperatura ambiente. Nell'appartamento puoi nascondere i frutti sotto il letto. In una casa privata - in un attico caldo o veranda. Se la stanza è asciutta, la zucca viene conservata fino al prossimo raccolto. Se ci sono esemplari immaturi, vengono messi in un luogo buio - matureranno.
Consigli di cucina
Da questa verdura bella e sana puoi preparare molti piatti. Il classico è il porridge di zucca. Fanno anche casseruole, torte, stufati, zuppe, dessert. È cotto a vapore, in umido, bollito, fritto. La quantità massima di vitamine viene preservata se le verdure al vapore con un coperchio ben chiuso. È conveniente farlo in una pentola a cottura lenta.
Butternat è una varietà popolare, sebbene impegnativa. Ma, avendo piantato questa zucca in casa una volta, ti piacerà per sempre. Con una cura adeguata, la verdura ti delizierà con un buon raccolto e la fonte di vitamine naturali sarà sulla tua tavola per tutto l'autunno e l'inverno.