Ad oggi, sono state allevate molte diverse varietà di mele: varie forme, colori e gusti. Ma ancora, le vecchie varietà si distinguono per la loro luminosità, sono difficili da confondere con le mele moderne.
Grado "Riempimento bianco"
Il gusto del "ripieno bianco" è noto a molti, è difficile confonderlo con altre varietà. La pelle è sottile con punti grigi o verdi. Questa varietà matura presto e dà un raccolto eccellente. Gli alberi crescono fino a 4 m di altezza.
Questi meli sono resistenti all'inverno e mediamente resistenti ai parassiti. Devono essere impollinati. "Riempimento bianco" è noto a molti come "Papiroka". I principali svantaggi: scarsa conservazione e portabilità. Le mele perdono rapidamente il loro aspetto commerciabile e le macchie scure compaiono al minimo colpo.
Grado "Grushovka Mosca"
La varietà di melo "Moscow Grushovka" è nota da molto tempo. I frutti sono piccoli, giallo verde. Maturare ai primi di agosto. Il gusto ha un'acidità caratteristica. L'albero longevo con cura adeguata porta frutti fino a 65 anni. Incredibile resistenza al gelo: resiste a temperature fino a -50 ° C.
Questa varietà ha bisogno di impollinatori, senza di essi il numero di ovaie diminuisce. L'albero ha una corona ramificata e rami, fogliame piuttosto denso. Frutti di piccole e medie dimensioni. La resa di questa varietà è buona, ma è scarsamente conservata e trasportata. Dopo la raccolta, le mele vengono conservate per solo 2-3 settimane. Inoltre sono adatti per le preparazioni: marmellata, purè di patate, frutta secca.
Varietà "Antonovka"
Antonovka è una varietà di mele russa invernale molto antica. Piantare piantine dà un raccolto in circa 3-4 anni. Gli alberi di questa varietà sono forti, resistenti al gelo. "Antonovka" dà ottimi frutti: fino a 300 kg di mele possono essere raccolte da un albero maturo.
Al momento della raccolta, i frutti hanno un colore verde chiaro con un rossore al lampone. Un frutto gustoso e aspro con un sapore piuttosto aspro. Matura dalla seconda metà di settembre al gelo. Le mele vengono conservate molto bene, circa 5 mesi e nel processo di conservazione diventano gialle.
Le mele emettono etilene gassoso, che accelera la loro maturazione. Puoi mettere i frutti acerbi in un sacchetto con una buona mela per farli maturare più velocemente.
Varietà Borovinka
La varietà di melo Borovinka è diffusa nella vastità della Russia e ben oltre i suoi confini. La Borovinka è una varietà autunnale di melo che porta frutti dalla fine dell'estate. Il tempo di maturazione del frutto può variare a seconda della regione di coltivazione delle mele. I frutti arrotondati regolari hanno una superficie liscia e brillano moderatamente al sole.
Le mele sono di piccole dimensioni (pesano circa 90 g). La polpa del frutto è succosa, densa, granulare. Il colore è principalmente verde chiaro; a volte è giallo con macchie rosate. Le mele sono buone per mangiare fresche. Perfetto per pezzi - trasformazione in succhi, conserve, vino.
Il giapponese Chisato Iwasaki della città di Hirosaki ha coltivato un'enorme mela nella sua fattoria. Era il 2005 e il peso del feto era di 1.849 kg.
Varietà "Autunno a strisce"
Meli di questa varietà sono molto diffusi nella Russia centrale e nei paesi della CSI. Grado di maturazione precoce. La raccolta è possibile all'inizio di settembre. L'albero in età adulta raggiunge 7–8 m Alta produttività - fino a 300-430 kg di mele da un albero.
Le mele sono grandi, di forma rotonda, il peso può raggiungere i 90-200 grammi La buccia delle mele è forte e liscia, con un leggero rivestimento ceroso. Polpa succosa e densa. Le mele gialle verdastre o gialle mature hanno un sapore dolce con una leggera acidità. La frutta fresca viene solitamente conservata per un massimo di due mesi. È inferiore al gelo nei gradi Grushovka Moskovskaya e Antonovka.