Gli oratori sono un genere numeroso di funghi porcini, che comprende sia specie velenose che commestibili. Questa è una delle famiglie più comuni nelle foreste russe. Le specie commestibili hanno un buon gusto. Crescono principalmente nelle foreste decidue. I loro cappelli sono consumati principalmente.
Commestibilità Reddish Talker
Clitocybe dealbata - si riferisce alla categoria dei funghi velenosi mortali. Ciò è dovuto al contenuto di muscarin in essi, che rende il govorushchik di questa specie più velenoso dell'agarico di mosca. In una persona che ha mangiato un tale fungo, entro 20 minuti compaiono segni di avvelenamento.
Questa è una diminuzione della frequenza cardiaca, aumento della salivazione e lacrimazione delle ghiandole, insufficienza respiratoria, diarrea e vomito. Va notato che gli incidenti mortali sono rari, ma si verificano. C'è un antidoto che può neutralizzare l'avvelenamento con gli oratori. È una pianta alcaloide atropina (M-anticolinergico).
! importante Econse i funghi sono stati raccolti in luoghi ecologicamente sfavorevoli: dall'autostrada, lungo le linee ferroviarie, in aree ecologicamente pericolose, quindiAnche il commestibile può portare all'intossicazione del corpo.
La descrizione biologica del fungo
Il parlatore è rossastro (rosso) o solcato appartiene alla famiglia dell'ordinario. In precedenza in letteratura, si distingue come Clitocybe rivulosa, poiché ha una gamba e un cappello più corti di una tonalità rosa rispetto al Clitocybe dealbata (biancastro sbiancato, sbiancato o sbiancato).
Ma più tardi si è scoperto che a causa della capacità dei tappi di questi funghi di assorbire l'umidità dall'aria, un parlatore di questa specie acquisisce un colore o un altro. Studi molecolari hanno dimostrato che sono essenzialmente lo stesso fungo polimorfico.
Clitocybe dealbata - un parlatore biancastro / rosso (sbiancato o sbiancato) ha:
- testa con bordi arrotondati - convessi all'inizio della stagione di crescita e piatti con un imbuto all'interno più vicino alla maturazione. Il diametro raggiunge dimensioni da 20 a 45 mm. Il suo colore può variare dal bianco grigiastro iniziale alla crema e all'abbronzatura in forma matura, e può anche avere una tinta rosata. La pelle ha una lucentezza setosa di 3-4 mm di spessore e una maggiore umidità la rende mucosa;
- piastra, trasformandosi dolcemente in una gamba, si trovano spesso, inizialmente bianchi, e quando maturano, cambiano gradualmente in tonalità crema e giallo-marrone;
- gamba anche bianco, raggiungendo una lunghezza da 20 a 40 mm, un diametro fino a 6 mm, ha una forma cilindrica. Alla base, è tinta grigiastra, ristretta, quando matura diventa vuota. In alcuni punti, la gamba può diventare coperta di macchie di noce, i luoghi di pressione si scuriscono;
- ombra polvere di spore biancastra;
- carne ha una consistenza elastica bianca. Se rotto, il suo colore non cambia e emana l'odore del legno appena segato o della farina appena macinata.
Lo sai I funghi sono più vecchi dei dinosauri. Più di 300 milioni di anni fa, nel territorio che ora appartiene all'Arabia Saudita, gli esemplari sono cresciuti fino a 10 m.
Dove e quando cresce il parlatore biancastro
Gli habitat di Clitocybe dealbata e Clitocybe rivulosa sono condizioni naturali: in prati e pascoli, bordi di boschi o radure di foreste decidue e miste della zona temperata. Ama il terreno umido, il muschio e le foglie cadute. Date di fruttificazione - luglio - novembre.
In Russia, la govorushka è comune nella sua parte europea, la Crimea, e cresce anche nella Siberia occidentale e orientale. I loro corpi fruttiferi formano anelli chiusi, popolarmente chiamati "cerchi di streghe".
Cosa può essere confuso
Il rischio della raccolta dei funghi è che il govorushka rossastro possa essere confuso con funghi commestibili come agarichi e ganci di miele, govorushki rosso, funghi. Possono incunearsi in gruppi di eduli, mascherandosi come loro.
Come distinguere dagli altri funghi
Tra il gruppo di funghi commestibili, i chiacchieroni rossastri e biancastri velenosi spiccano con un colore più chiaro. Hanno anche un odore dolciastro-piacevole, che li distingue in modo significativo da quelli utili: è più mandorla nell'agarico di miele del prato e più polverosa nello spazzino.
Il chiacchierone rosso può essere distinto dal colore color carne del corpo del frutto, la gamba più carnosa spessa e il tubercolo al centro del cappello. Lo zenzero ha un buon aroma di funghi e un colore significativamente più luminoso.
Date queste caratteristiche degli oratori, possiamo concludere che non è molto esperto raccogliere i funghi meglio aggirare la radura, dove strani funghi crescono ai lati, in modo da non rischiare la loro salute, e talvolta la vita.