Questi raccoglitori di funghi probabilmente conoscono tutte le caratteristiche della crescita e della raccolta dei finferli nella foresta, ma poco si sa circa la possibilità di coltivazione indipendente di questi funghi in casa. In base a determinati requisiti per le condizioni di impianto e ulteriore cura dei finferli, possono essere coltivati ​​sul tuo sito, preselezionando un posto nel giardino o preparando un sito in una serra appositamente attrezzata per questo. Quali sfumature dovrebbero essere prese in considerazione quando si è impegnati in questo tipo di attività e quanto può risultare difficile essere letto in questo articolo.

Condizioni di crescita del galletto

Nell'ambiente di crescita naturale, i finferli formano una simbiosi reciprocamente vantaggiosa con il sistema radicale di vari alberi, ricevendo acqua da essi e i micro e macro elementi necessari per la crescita. Invece del risultante, i funghi saturano l'albero con sostanze utili dalla loro stessa composizione chimica, quindi, al fine di ottenere la coltivazione più produttiva in condizioni create artificialmente, dovrai prenderti cura della disponibilità di adeguati rizomi d'albero ricoperti di vegetazione.

In alternativa, puoi posizionare il micelio del fungo accanto a qualsiasi conifera sul sito, ma è meglio se si tratta di un pino o abete rosso, ombreggiando leggermente i finferli (non amano l'esposizione al sole splendente). Il vicinato con varietà di frutta non porterà il risultato desiderato, poiché non sono alberi partner adatti per i finferli.

! importante Se il materiale di piantagione è stato prelevato dalla foresta e prima era sotto l'abete rosso, a casa è meglio posizionarlo accanto a questo albero. Quindi è meglio che il micelio attecchisca e dia un raccolto più ricco.

Se non esiste un "vicino" adatto ai funghi sul sito, è possibile trasferire qui un piccolo abete rosso scavato nella foresta insieme a radici e micelio. In questo caso, le possibilità di sopravvivenza con successo del materiale vegetale e del raccolto ricco futuro sono molto maggiori. La temperatura ideale per la germinazione dei funghi è + 20 ... + 28 ° C, ma per preservare il micelio e produrre una coltura, è importante mantenere valori costanti non inferiori a -2 ° C.

Certo, è tutt'altro che sempre possibile raggiungere tali condizioni in un'area aperta, motivo per cui alcuni raccoglitori di funghi preferiscono coltivare i finferli solo nelle serre o coprire un micelio recentemente trapiantato per l'inverno.

Video: come far crescere i finferli nella tua zona

Selezione di materiale vegetale

Quando scegli il materiale per piantare il galletto adatto a te, prima di tutto, dovresti concentrarti sull'aspetto del futuro albero simbionte che crescerà sul sito. È dallo stesso tipo di pianta che vale la pena prendere il micelio dalla foresta e deve essere sano, forte con una corona verde (dal tronco alla corona).

Tra i tipi più popolari di materiale vegetale dei funghi citati, si distinguono i seguenti:

• cappelli di vecchi esemplari (compresi quelli secchi);
• infusione di spore;
• tagliare le parti superiori del substrato, afferrate vicino all'albero forestale partner;
• scavato nel luogo naturale di crescita del micelio.

L'ottenimento dell'infusione di spore e dei cappucci dei finferli non richiederà molto tempo, ma la preparazione dello strato superiore del substrato, con il micelio presente in esso, richiede un trattamento più lungo, con il terreno rimosso in una stanza buia durante la stagione invernale ad una temperatura di almeno + 8 ° C. Affinché il micelio non si deteriori, dovrai mantenere l'umidità del substrato.

Se decidi di allevare finferli sul sito con spore di questo fungo, allora ci sono diversi modi per "infettare" il sito:

1. Nella prima versione, prima devi immergere i tappi dei funghi raccolti nella foresta in un secchio di acqua zuccherata (per almeno 10-20 ore). Dopo il tempo specificato, il contenuto del contenitore viene schiacciato a mano e la miscela viene filtrata attraverso una garza, quindi versare acqua con spore sotto l'albero selezionato e mettere sopra la polpa dalle parti solide del corpo del fungo (rimuovere prima lo strato superiore del terreno sul territorio scelto e disinfettare il terreno con tintura di corteccia di quercia).
2. La seconda opzione prevede la raccolta di micelio (sottili fili bianchi nel terreno), raccolti accanto all'albero simbionte che cresce nell'ambiente naturale. Vale la pena scavare il micelio insieme alla parte del terreno in cui si trova, dopo di che il materiale di semina viene spostato in sacchi sciolti con costante rifornimento d'aria e lasciato per l'inverno in un luogo fresco (ad esempio, in cantina). Con l'avvento della primavera, il micelio preparato può essere piantato nel luogo designato per esso.

! importante La presenza di zucchero nel liquido per ammollo è un prerequisito per la preparazione del materiale vegetale dei finferli, poiché è questa sostanza che fornisce un maggiore contenuto di nutrienti della soluzione e un'ulteriore produttività delle spore stesse. Lo zucchero viene aggiunto all'acqua al ritmo di 100 g per 1 litro di liquido.

Nella versione più semplice della preparazione dei "semi", puoi macinare immediatamente i funghi interi raccolti e riempirli con acqua dolce per 7 ore, dopo di che dovrai solo riempire i fori organizzati nel terreno preparato con il prodotto ottenuto (è preferibile coprirli con aghi, foglie cadute o persino erba raccolta nella foresta) .

Preparare il sito di atterraggio

Scegliendo un luogo adatto per piantare finferli sul sito, vale la pena rimuovere tutti i detriti vegetali dalla superficie e rimuovere la parte superiore del terreno stesso (2-3 cm sono sufficienti). Alcuni giorni prima di piantare i funghi, il substrato deve essere ben inumidito, dopo aver aggiunto un'infusione di corteccia di quercia al liquido della pioggia per l'irrigazione, che può disinfettare qualitativamente la terra e creare un microclima favorevole per la coltivazione dei funghi.

Puoi acquistare un integratore alimentare in forma finita nelle farmacie, oppure puoi cucinarlo da solo versando acqua bollita su una corteccia d'albero tagliata per diverse ore. Il giorno della semina, non fa male a liberare ulteriormente il terreno con infuso di corteccia, l'importante è scavare un buco in anticipo con un diametro di 50-60 cm e una profondità di 20-30 cm, in cui il micelio si moltiplica.

Come piantare i finferli

Per piantare i finferli, dovresti scegliere una giornata chiara e bella a fine primavera o all'inizio dell'estate, quando il tempo si è già stabilizzato in strada, ma l'umidità è ancora alta.

L'implementazione graduale delle misure di sbarco può essere rappresentata nel seguente schema-piano:

1. Per iniziare, versa abbondantemente l'area preparata con infuso di corteccia di quercia (soprattutto se non l'hai mai fatto prima).
2. Quindi, dopo aver assorbito completamente il liquido, metti il ​​seme dalla polpa preparata sul fondo della fossa preparata e distribuiscilo uniformemente lungo il fondo della buca (è così che i funghi vengono piantati più spesso).
3. Scava una buca nel terreno e sdraiati sull'erba della foresta, aghi o foglie.

Inumidire la piantagione, evitando che il terreno si asciughi e per tutto il tempo ulteriore della crescita dei funghi. Gli indicatori di umidità ottimali nelle fasi iniziali della coltivazione sono almeno del 40-50%, ma nella stagione della fruttificazione possono essere aumentati all'80-90%, che persino un principiante può gestire irrigando.

Coltivazione e cura

Come la maggior parte dei funghi, i finferli adorano il terreno umido, quindi ogni 1 giorno in 7 giorni devi annaffiare il micelio da un annaffiatoio con un ugello per spruzzare, riducendo l'irrigazione solo durante piogge prolungate. 2-3 settimane dopo aver piantato i finferli, sollevare delicatamente lo strato di copertura superiore (dall'erba della foresta e dagli aghi) e assicurarsi che il micelio sia vitale, che dovrebbe allungarsi attraverso il terreno con fili viola con una tinta verdastra.

Non vale la pena scavare il terreno nei siti di atterraggio, altrimenti ci sono tutte le possibilità di interrompere la struttura del micelio e complessi fertilizzanti possono essere usati composti minerali complessi per la vegetazione del giardino. In verità, nutrire i funghi non è molto necessario e in presenza di una pianta simbionte possono essere coltivati ​​anche su terreni "magri".

In preparazione per la stagione invernale, il micelio posto sul sito deve essere coperto di fieno o rami secchi, in attesa del primo raccolto del prossimo anno. Con l'inizio del caldo costante primaverile, il riparo superiore in eccesso dovrebbe essere rimosso, fornendo così ai funghi lo spazio per un'ulteriore crescita.

Crescita di galletti industriali

Per fornire i finferli a tutti i membri della loro famiglia, sarà sufficiente un fungo piantato nel giardino, cosa che non si può dire della coltivazione industriale di tali funghi. Per ottenere un profitto stabile, la raccolta dovrebbe essere effettuata per la maggior parte dell'anno, il che significa che non funzionerà senza una serra.

Se hai già uno spazio simile per la coltivazione di ortaggi, non è necessario costruire una nuova struttura, è sufficiente riprogettare la struttura esistente installando appositi rack all'interno e organizzando il sistema di riscaldamento necessario per i finferli per la stagione fredda.1 parete di legno; 2- fianco o cresta; 3- pavimento in argilla compattato; 4- una cremagliera di legno con traverse; 5 - tetto in legno a due spioventi; 6 - protezione termica; 7- presa o scatola di imbottitura

Inoltre, per ottenere il risultato più positivo dalla coltivazione di funghi, dovresti prestare attenzione alle seguenti sfumature:

• preparare una quantità sufficiente di compost composto da letame, paglia tritata, erba secca della foresta, segatura e concime superfosfato, a cui è utile aggiungere un po 'di gesso e acqua;
• installare un sistema di irrigazione in grado di fornire un livello sufficiente di umidità durante l'intero periodo di crescita (almeno l'80% durante la formazione attiva dei corpi fruttiferi);
• creare un oscuramento parziale dello spazio usando stoffa o rete per questo, consentendo al substrato di trattenere la sua umidità per lungo tempo e proteggendo il micelio dagli effetti negativi della luce solare intensa;
• equipaggiare il sistema di ventilazione e il sistema di condizionamento dell'aria, evitando l'accumulo di condensa e il flusso costante di aria fresca.

È probabile che per creare un microclima adeguato, occorrerà anche sigillare il pavimento e le pareti, con l'installazione di materiale isolante. Tale aggiunta è più tipica delle vecchie serre, il cui materiale di produzione non è in grado di trattenere il calore per lungo tempo.

Lo sai Ogni anno i raccoglitori di funghi in tutto il mondo raccolgono circa 200 tonnellate di finferli, ma solo 75 tonnellate cadono in Lettonia. Cioè, questo paese può essere considerato un leader nell'esportazione di tali funghi.

Per quanto riguarda il materiale di piantagione nella coltivazione industriale dei finferli, spesso diventa un micelio acquistato da un negozio di giardinaggio, anche se è importante trovare un fornitore affidabile su questo tema, la cui qualità non dovrete dubitare. Con una piccola produzione, è adatto anche un micelio portato personalmente dalla foresta, che attecchirà ancora meglio nel terreno chiuso della serra che nel cortile. Il metodo di piantare i finferli in condizioni di serra è simile alla piantagione vicino a una casa o cottage, e la differenza è solo nel substrato preparato e in ulteriori condizioni per coltivare i funghi.

Non importa per quale scopo decidi di far crescere i finferli in un cottage estivo (per uso personale o vuoi costruire un'azienda su larga scala), la prima regola del successo è quella di prendere in considerazione tutte le esigenze dei funghi e creare condizioni favorevoli per lo sviluppo del micelio. Solo dopo aver considerato tutte le tue azioni in anticipo, puoi raccogliere regolarmente abbondanti raccolti di corpi fruttiferi gustosi e sani.