La coltivazione dei funghi abbastanza spesso diventa un hobby interessante. Molti vogliono compiacere se stessi e i loro cari con funghi profumati e gustosi coltivati in casa. Ma poche persone sanno che questa occupazione può diventare un'attività piuttosto redditizia, dal momento che non richiede spese enormi o conoscenze approfondite. Questo articolo parlerà di ciò che è necessario per coltivare funghi nella propria casa.
Condizioni generali per la crescita dei funghi
Se non hai assolutamente alcuna esperienza in materia, devi prima considerare le condizioni per la coltivazione dei funghi. Puoi dedicarti alla coltivazione nella tua cantina o nel seminterrato, poiché i funghi non richiedono calore. Se non esiste un tale spazio, è meglio eseguire la procedura in un fienile o in una serra. Una delle condizioni è la presenza di pareti e pavimenti in cemento, nonché la ventilazione. Per evitare i parassiti, coprire tutte le uscite con una zanzariera. È anche necessario effettuare la disinfezione trattando le pareti e il pavimento con un estratto.
In generale, per iniziare a coltivare funghi in cantina, è necessario raggiungere le seguenti condizioni:
- La temperatura va da + 8 ° С a + 20 ° С.
- Umidità 80%.
- Ventilazione.
- Mancanza di muffe e parassiti.
- Purezza.
Lo sai Basato sul DNA dei funghi, sono maschi e femmine.
Scegliere il tipo di fungo da coltivare
Per i principianti, i funghi di ostrica sono l'opzione migliore per la coltivazione, i funghi prataioli sono adatti anche per piccole produzioni. I coltivatori di funghi più esperti preferiscono allevare funghi esotici, che sicuramente non puoi trovare nei negozi. Funghi porcini, finferli, funghi miele e farfalle sono adatti per la coltivazione di funghi nei cottage estivi. Coltivare funghi in casa è un'attività redditizia, perché tali prodotti sono richiesti dalla popolazione.
Preparare il sito di atterraggio
È stato già menzionato sopra come preparare una stanza per la coltivazione di funghi in casa, e quindi dovrebbe essere considerato ciò che è necessario per la loro coltivazione in una zona suburbana.
Per iniziare a crescere, ad esempio i funghi prataioli, devi fertilizzare la terra. Il letame di cavallo può essere un'opzione eccellente: deve essere distribuito in compartimenti speciali - si chiamano champignon. La cosa principale è fornire ai funghi un'umidità di circa l'80% e una temperatura di +12 ... + 18 ° С. Puoi anche utilizzare fertilizzanti per cereali e esche aggiuntive, come sali di potassio, nitrato di ammonio, superfosfato.
Lo sai Se si preleva un campione d'aria in qualsiasi stanza, è possibile rilevare spore di funghi, poiché anche il normale champignon emette circa 30 milioni di spore.
Regole per la coltivazione di funghi
Coltivare funghi in casa richiede micelio, questo è, in effetti, il corpo del fungo - fili sottili che contribuiscono alla riproduzione degli organismi. Per l'allevamento, puoi prendere il micelio nei cereali: è facile da seminare ed è privo di pretese.
Durante l'acquisizione di micelio, è necessario esaminare le sue condizioni. I grani dovrebbero essere gialli e non avere macchie nere.. Dovrebbe esserci anche un pronunciato odore di funghi.
Il prossimo passo è la preparazione del substrato - il terreno in cui si svilupperanno gli organismi. Dovrebbe essere sciolto e pieno di sostanze nutritive. Potrebbe essere necessario un substrato specifico per ciascuna varietà, ma esistono alcune opzioni adatte a tutte le specie.
Puoi fare il compost usando i seguenti ingredienti:
- letame di cavallo - 800 kg;
- paglia - 50 kg;
- gesso - 18 kg;
- urea - 3 kg;
- superfosfato - 8 kg;
- nitrato di ammonio - 8 kg.
Preparazione del substrato:
- La paglia deve essere immersa per 1 giorno in acqua calda.
- Dopo aver bisogno di disporre la pila, mescolando con il letame. Ogni strato successivo deve essere inumidito con acqua.
- Dopo 3 giorni, devi mescolare tutto, aggiungere urea e superfosfato.
- Dopo altri 3 giorni, è necessario mescolare di nuovo e aggiungere i restanti componenti utili, incluso il gesso.
- Quando il substrato è pronto, acquisirà un colore marrone chiaro, anche l'odore di ammoniaca scomparirà.
Piantare micelio:
- La miscela finita viene trasferita in contenitori per la crescita e inviata al seminterrato.
- Più lontano nella capacità, il micelio è piantato 5 cm di profondità. Tra i recessi deve essere mantenuta una distanza di 20 cm.
- Successivamente, è necessario riempire il fungo di terra. Se pianti delle spore, possono essere seminate a terra, coperte con un panno e inumidite con acqua tutto il tempo.
- Il micelio cresce entro 5 giorni.
- Dopo 12 giorni, 1 parte di calce, 4 parti di terreno e 5 parti di torba vengono versate sulla superficie.
- Entro 10 giorni, il terreno viene inumidito.
- Dopo la scadenza della temperatura viene ridotta a 15 ° C.
! importante Se lavori con le spore, è necessario proteggere le vie aeree con una maschera speciale, poiché possono causare una reazione allergica e una forte tosse.
Cura delle colture
Sebbene i funghi abbiano una cura senza pretese, è necessario osservare alcune condizioni durante la loro crescita:
- mantenere l'umidità a un livello non inferiore all'80%;
- aria fresca (usando una cappa o, se il volume crescente è piccolo, è possibile ventilare manualmente);
- umidità del suolo;
- l'uso di minerali e fertilizzanti.
Raccolta dei funghi
La raccolta può avvenire dopo 3 mesi. I funghi di medie dimensioni possono essere raccolti in cui il cappuccio è facilmente staccato dallo stelo.
Per non danneggiare il micelio, è meglio tagliare la frutta con un coltello. Tuttavia, ad esempio, i funghi prataioli sono meglio distorti. Dopo questo, il buco deve essere cosparso di un substrato e darà nuovamente frutti.
! importante Se noti punti scuri sui funghi, è vietato usarli, poiché possono causare gravi danni al corpo.
I funghi prataioli vanno dalle 8 alle 14 settimaneGrazie a questo, puoi raccogliere 7 volte. Da circa 1 quadrato. i metri raccolgono fino a 50 kg di funghi. Dopo che il micelio ha smesso di dare frutti, il micelio viene rimosso e il substrato viene gettato via - non può più essere utilizzato, poiché non vi sono più sostanze utili.
Riassumendo, possiamo concludere che la coltivazione di funghi in casa non è una questione semplice che richiede un approccio responsabile. Ma anche se sei un principiante, non è necessario aver paura di provare, perché se segui tutte le condizioni e, soprattutto, ti avvicini alla lezione con amore, puoi ottenere risultati abbastanza buoni. E anche la tua prima esperienza può offrirti un raccolto ricco.