A molti raccoglitori di funghi piace scegliere un porcino, ma non tutti sanno distinguerlo da un doppio velenoso. Nell'articolo leggerai del fungo gall e della sua differenza dai porcini, imparerai a conoscere il loro gusto e i luoghi di distribuzione, nonché i segni di avvelenamento e le azioni in questo caso.
Fungo di gallina: descrizione e differenza dal porcino
Il fungo di gall è molto simile a un boletus. E prima di andare a raccogliere funghi, dovresti studiare attentamente le loro foto e descrizioni. Il primo passo è determinare l'aspetto della versione commestibile di questo fungo.
La corteccia di betulla o obobek appartiene alla famiglia Boletov, che si caratterizzano per tali caratteristiche:
- cappello smussato, spesso ha un colore marrone;
- gamba sottile e sottile;
- carne che si spezza nelle mani.
Lo sai I porcini freschi sono raccomandati per le diete per le persone in sovrappeso, perché sono ipocalorici.
L'Obabka ha circa 40 sottospecie, le più comuni delle quali sono:
- ordinario. Ha un cappello rosso-marrone, una superficie liscia e leggermente mucosa. Al sole, il muco si asciuga e acquisisce una lucentezza. La forma del giovane fungo è simile alla sfera convessa, ha i pori di una tonalità cremosa dal basso. Al vecchio rappresentante, il cappello diventa più liscio e appiattito e da sotto acquisisce un colore rosa.
- grigio. Un cappello di colore marrone oliva o marrone-grigio, sul cappello sono visibili piccole rughe. La gamba è ispessita, a forma di mazza alla base.
- hardish. Il cappello è di colore grigio-marrone o grigio-marrone, con un diametro di 6-15 cm, la gamba ha una forma fusiforme o cilindrica, coperta da squame marroni.
Le principali differenze che consentono di riconoscere il fungo biliare tra analoghi commestibili includono:
- cappello marrone o rosso-verde brillante, vellutato al tatto. In camoscio commestibile, il cappello brilla e ha una struttura liscia;
- taglia grande, voluminosa, gamba tuberosa;
- modello sulla gamba sotto forma di una maglia marrone. Nel vero moncone, sulla gamba sono visibili squame bianche o nere, che gli assomigliano a un tronco di betulla;
- la parte inferiore del cappello è rosa in giovane età, che si annerisce nel tempo. In un analogo commestibile per adulti, questa parte ha un colore bianco crema;
- al taglio, il fungo si scurisce, specialmente vicino alla base del peduncolo, che non è tipico per i porcini.
Commestibilità e gusto
Podberozoviki - funghi commestibili, tutti simili per qualità alimentare e gusto equilibrato di funghi e aroma gradevole.
Gall fungo è immangiabile a causa di una sensazione molto amara e bruciante. Per questo motivo, è raramente influenzato da vermi e insetti. Durante la cottura, l'amarezza si intensifica solo.
! importante La polpa del fungo biliare contiene sostanze tossiche che vengono rapidamente assorbite nel sangue, quindi è meglio non toccarlo con le mani.
Molti scienziati stranieri riconoscono questo fungo come pericoloso, poiché può avere un effetto dannoso sulle cellule del fegato.
Luoghi di distribuzione
Le vere piante paffute crescono in luoghi soleggiati con terreno umido da cui prendono nutrienti. I territori che preferiscono scegliere betulle per il loro habitat dipendono dalla sottospecie. Betulle comuni crescono in radure, bordi e lungo betulle vicino a giovani alberi. Preferiscono boschi misti e piantagione di abeti intervallati da betulle. Raccoglili dall'inizio dell'estate fino al tardo autunno. Il boletus grigio può essere visto spesso nel Caucaso.
Betulle comuni crescono in radure, bordi e lungo betulle vicino a giovani alberi.
Cresce spesso sotto il carpino, ma può trovarsi nelle vicinanze di nocciola, pioppo o betulla.. La fruttificazione inizia a giugno e termina a ottobre. Una camomilla solida evita il vicinato di betulle e cresce vicino a pioppi e pioppi. Vive da solo o in un piccolo gruppo. Preferisce terreni argillosi, sabbiosi e calcarei. La fruttificazione si verifica dall'inizio di luglio a metà ottobre. I falsi alberi di betulla crescono spesso in luoghi bui vicino a paludi, vicino a ruscelli di foresta e ceppi in decomposizione.
! importante Dopo aver raccolto i funghi, è necessario elaborarli nello stesso giorno, poiché si tratta di un prodotto deperibile.
Sintomi di avvelenamento, possibili danni e pronto soccorso
Un falso boletus non è fatale, ma può essere molto dannoso per la salute.
Una grande quantità di questo fungo nel corpo può causare sintomi così spiacevoli:
- vertigini;
- attacchi di nausea e vomito;
- la debolezza;
- dolore nell'intestino e nello stomaco;
- gozzo;
- disturbo intestinale.
Il fungo biliare può causare grave intossicazione. A condizione che venga assunto per lungo tempo e continuamente, il cibo può danneggiare le cellule del fegato, provocando la comparsa di cirrosi. Non è facile essere avvelenati con un porcini non commestibile, perché ha un sapore amaro che è facile da identificare. Tuttavia, mangiarlo in forma di salamoia può ingannare le papille gustative e non sentirai amarezza.
Lo sai Con un uso regolare, un booster di porcini normalizza lo zucchero nel sangue e aiuta ad eliminare le tossine dal corpo.
Se si verificano sintomi di avvelenamento, devono essere intraprese immediatamente le seguenti azioni:
- Lavanda gastrica. Per fare questo, bere 3 tazze di acqua salata, quindi indurre il vomito premendo sulla radice linguistica.
- Dopo il vomito, bevi carbone attivo o qualsiasi altro farmaco del gruppo di assorbenti.
- Nel caso in cui dopo le misure adottate non vi sia alcun sollievo e quando si osserva un aumento dei sintomi (temperatura corporea elevata, svenimento, segni di disidratazione), è necessario contattare immediatamente un istituto medico per un aiuto qualificato.
Le somiglianze tra porcini e funghi biliari sono molto grandi, quindi i raccoglitori di funghi devono prestare particolare attenzione quando li raccolgono. Sapendo quali sono le loro differenze, puoi solo mangiare funghi commestibili, proteggendo così il tuo corpo da effetti dannosi.
