Il trekking con i funghi è il passatempo preferito per le persone di tutte le età. Affinché una vacanza del genere vada senza danni alla salute, è necessario conoscere la differenza tra funghi velenosi e quelli ordinari.
Descrizione biologica
La russula è pungente (dal lat. Rassula emetica) appartiene alla famiglia della russula. Altri nomi della pianta: russula caustica, bile, emetica; di solito considerato non commestibile.
Caratteristiche della vista:
- cappello rosso, caustico, luminoso, lucido;
- spore bianche come la neve;
- gamba a forma di mazza;
- la polpa del fungo non si oscura, non ha odore;
- Ha un sapore amaro e caustico.
Come distinguere dall'ordinario
Esternamente, la differenza tra la russula è quasi impercettibile. Di solito ha una struttura più densa. La superficie è appiccicosa, liscia e lucida; la buccia del cappuccio viene facilmente rimossa. In un giovane fungo, il cappello è più convesso, che si raddrizza man mano che si sviluppa. Il diametro della pianta velenosa raggiunge circa 13 cm.
Lo sai Dipende dal colore del cappello per la russula prodotto da loro vitamina D.
Il fungo velenoso è molto simile alla bella e alla russula alimentare. Si differenzia dal commestibile solo in presenza di un sapore pungente-caustico. Appoggiando un cappello contro le tue labbra, puoi determinare con certezza se è velenoso - in questo caso, senti una leggera sensazione di bruciore sulle labbra.
Alcuni studi suggeriscono che il fascino di mangiare questi funghi porta a gravi disturbi gastrointestinali, un aumento del numero di cellule tumorali e il loro sviluppo
Diffusione di Russing pungente
C'è un fungo in zone ad alta umidità, alla periferia di torbiere e foreste decidue, meno spesso in aree di foreste di conifere. Il terreno umido è favorevole allo sviluppo di questa specie. La puntura cresce da sola, raramente - accanto alla normale russula. Puoi incontrarla da fine luglio a inizio ottobre.
Commestibilità
Questa specie è spesso chiamata non commestibile a causa del suo sapore amaro.. Ma alcune casalinghe li usano sotto forma di sottaceti per l'inverno, bolliti più volte in acqua. Da questo, il sapore amaro del fungo scompare e diventa completamente commestibile.
Funghi simili
Questa specie può anche essere confusa con Russula come:
Per non confondere la pianta velenosa con gli altri rappresentanti dei Syroezhkov, è necessario conoscere almeno approssimativamente le caratteristiche delle diverse specie.
Sintomi di avvelenamento e pronto soccorso
Dopo aver mangiato russuli emetici, può verificarsi un disturbo del tratto gastrointestinale. Ciò è dovuto al veleno presente nella composizione.Il taglio del dolore nell'intestino, la pesantezza nell'ipocondrio destro, la diarrea con molta bile (in caso di avvelenamento lieve) e il vomito sono sintomi di avvelenamento.In questo caso, una persona deve garantire il riposo a letto, l'adozione di assorbenti e aumentare la quantità di acqua potabile. Se i sintomi non si fermano, è importante andare in ospedale.
Fino ad ora, non esiste una spiegazione esatta per la combustione commestibile o meno. Alcuni scienziati li classificano come completamente non commestibili, ma i raccoglitori di funghi consumano ancora funghi per cibo, decapaggio, decapaggio e bollitura. Pertanto, indipendentemente dal fatto che questa pianta sia o meno una scelta di tutti, la cosa principale da ricordare sono le regole del mangiare e che non dovresti esagerare.