Il succo di cavolo fresco è stato a lungo considerato uno dei migliori mezzi di guarigione, poiché il corpo lo assorbe quasi istantaneamente e allo stesso tempo satura i vasi sanguigni con una ricca gamma di minerali utili. Qual è il vantaggio di questo succo, sarà discusso più avanti.
Valore energetico e contenuto calorico
Il contenuto calorico e grasso di questo prodotto è il seguente:
- contenuto calorico: 25 kcal;
- proteine: 1,8 g;
- grassi: 0,1 g;
- carboidrati: 4,7 g.
Lo sai L'origine della parola "cavolo" presumibilmente deriva dal latino caput - "testa".
Composizione chimica
Della composizione del cavolo bianco, vale innanzitutto la pena notare:
- vitamine C, B, D, PP;
- oligoelementi: iodio, ferro, manganese.
- macronutrienti: potassio, azoto, zolfo, calcio, fosforo, sodio.
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Proprietà del succo di cavolo
Prima di introdurre il succo di questa coltura vegetale nella dieta, è necessario studiare attentamente i benefici e i danni derivanti dall'uso di tale bevanda, nonché le controindicazioni.
Vantaggio
Il succo di cavolo non è affatto la bevanda più deliziosa, ma molto utile, perché:
- Aiuta a combattere l'anemia. L'acido folico, necessario per l'emopoiesi e la vitamina C hanno un effetto positivo su come le cellule del corpo assorbono il ferro.
- Utile per la funzione intestinale. La fibra agisce sul corpo umano come lassativo, stimolando la peristalsi.
- Efficace nella lotta contro l'oncologia. La crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali è impedito.
- Aiuta a trattare le ulcere. Questo rimedio è stato a lungo usato per trattare le ulcere peptiche mantenendo l'integrità della mucosa gastrointestinale.
- Utile per il sistema immunitario. Oltre alla vitamina C, la composizione contiene AK-istidina, che funge da membrana protettiva del corpo e impedisce l'ingresso di varie infezioni.
- Aiuta a migliorare la funzione cerebrale. La vitamina K, che è contenuta nella bevanda, aiuta a normalizzare la coagulazione del sangue e previene anche il sanguinamento, che rallenta la degradazione del cervello.
- Aiuta a perdere peso. A causa dell'inibizione dei carboidrati nei grassi, la funzione intestinale migliora - questo aiuta a combattere l'eccesso di peso.
- Buono per pelle e capelli. A causa degli antiossidanti, la lotta contro l'acne viene intrapresa. Vale la pena notare che i capelli iniziano a crescere più velocemente e cadono meno.
- Fornisce prestazioni migliorate e irritabilità ridotta. Ciò è dovuto al fatto che il cavolo in grandi quantità contiene iodio.
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Danno e controindicazioni
Nonostante il gran numero di proprietà utili, è anche possibile un effetto collaterale. Il danno principale è la sua capacità di decomporre le tossine nel corpo, poiché di conseguenza, i gas nell'intestino si formano in una quantità maggiore. Per questo motivo, è possibile creare una certa pressione, il che è particolarmente negativo per una donna incinta e il suo feto. Tuttavia, questo è possibile con un uso eccessivo. Se consumato con moderazione, non ci saranno effetti negativi sulla salute.
È controindicato in caso di:
- recente chirurgia addominale;
- malattie croniche del tratto gastrointestinale, che sono associate ad una maggiore acidità;
- con un recente attacco di cuore;
- malattie croniche del pancreas;
- fasi acute della malattia renale (inclusa nefrite e urolitiasi).
! importante Il succo di cavolo bianco rimuove il liquido in eccesso dal corpo, ma allo stesso tempo libera i sali benefici e riduce anche la glicemia.
Ambito di applicazione
Il succo di cavolo è ampiamente usato in molti campi, tra cui medicina tradizionale, cucina e dimagrimento.
Nella medicina popolare
Il succo viene utilizzato in caso di tali malattie:
- con un'ulcera. Utilizzare senza additivi 4 volte al giorno;
- con gastrite. Se l'acidità viene ridotta - tre volte 100 ml al giorno, con aumento - diluire la bevanda con succo di patate, osservando lo stesso dosaggio;
- con costipazione. Per preparare la bevanda, inoltre, usa carote e barbabietole. Utilizzare tre volte al giorno per 100 ml;
- per mal di gola. Aggiungi acqua bollita in un rapporto di 1: 2 alla bevanda. Con questo liquido, sciacquare due volte al giorno;
- quando si tossisce. Aggiungi miele a questa bevanda (in un rapporto 1: 1). Utilizzare dopo i pasti. In caso di tosse persistente, aggiungere il ravanello nero.
In cucina
In questa zona, il succo di cavolo non viene utilizzato nella sua forma pura, ma combinandolo con i succhi di altre verdure, al fine di preparare succhi freschi. Per questo, puoi usare un altro cavolo, oltre al cavolo bianco: cavoletti di Bruxelles, rosso, cavolfiore, Savoia.
Per dimagrire
Questo prodotto è a basso contenuto calorico, ma le sue proprietà nutritive sono molto elevate - dopo il suo utilizzo non sentirai fame per molto tempo. Inoltre, questo ortaggio aiuta a pulire l'intestino, a rimuovere tossine pericolose e rifiuti nocivi da esso - grazie a questo, puoi anche ridurre il peso.
Se si applica il cavolo fresco, la conversione dei carboidrati in grassi sarà inibita e ciò contribuirà a rimuovere i depositi di grasso sulle pareti dell'intestino.
! importante I nutrizionisti raccomandano di bere cavolo e succhi freschi simili 30 minuti prima di un pasto - questo otterrà il massimo effetto.
Vale la pena considerare che vale la pena bere un succo così fresco in combinazione con una corretta alimentazione e attività fisica per ottenere i massimi risultati.
Come bere il succo di cavolo e le sue porzioni quotidiane
Prendere alla volta, iniziando con un volume di 100 ml e aumentando gradualmente a 150 ml. Si consiglia di utilizzare 2-3 volte al giorno prima dei pasti.
La più deliziosa combinazione di bevanda al cavolo con succo di carote, mele, zenzero e barbabietole. E per migliorare il gusto, puoi usare miele o una piccola quantità di limone.
Come preparare il succo di cavolo a casa
Per un trattamento adeguato ed efficace, dovresti sapere come preparare un tale succo.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Separare le foglie.
- Sciacquali sotto l'acqua corrente.
- Tritare il fogliame. A tale scopo è possibile utilizzare un frullatore, uno spremiagrumi o un tritacarne.
- Successivamente, questa massa deve essere spremuta attraverso una garza.
Video: fare il succo di cavolo
Caratteristiche di conservazione del succo di cavolo
Per ottenere 1 litro di prodotto è necessario spendere almeno 2 kg di verdura. Il succo risultante deve essere conservato esclusivamente in un contenitore di vetro nel frigorifero, ma non più di 3 giorni.
Lo sai Il leader nelle piante in crescita della famiglia dei cavoli è la Cina - 31,76 milioni di tonnellate all'anno.
Pertanto, il succo di cavolo appena spremuto è una vera medicina, che è facile dare un gusto piacevole. Oltre a trattare vari disturbi, contribuisce anche a perdere peso.