In molti paesi dell'Asia centrale sin dall'antichità venivano mangiate carote gialle. Considera quali varietà sono meglio scegliere.
Per molto tempo, a causa di condizioni climatiche diverse da quelle usuali per le carote e per la lunghezza del giorno nella corsia centrale, non è stato possibile coltivare varietà di questa pianta. Solo nel 2018, gli allevatori domestici hanno registrato le prime varietà di carote gialle. Quindi proviamo insieme per capire quali varietà di carote gialle sono preferibili - domestiche o straniere.
Caratteristiche delle varietà importate di carote gialle
Grado "Mirzoi 304"
Mirzoi 304 è stato allevato in Uzbekistan, è succoso, molto gustoso, termofilo - la temperatura ottimale di coltivazione è di + 16 ° C, ama l'umidità. La lunghezza del raccolto di radice è di circa 15 cm. Le carote rapidamente, in circa 100 giorni, maturano, non vengono conservate a lungo.
Varietà "Giallo solare"
Il giallo solare è giallo brillante. I suoi frutti sono magri, lunghi fino a 23 cm, molto gustosi, succosi, con uno scricchiolio.Questa varietà è precoce, dando un raccolto ricco. Può essere conservato, senza lavorazione, le carote fresche non vengono conservate per lungo tempo.
Varietà "Yellowstone"
"Yellowstone" è una varietà meravigliosa, gustosa, le radici sono grandi, in media 23 cm di lunghezza, giallo limone. La varietà ibrida, precoce (70 giorni), è ben conservata, si adatta a varie condizioni di crescita e presenta un grande vantaggio: è resistente a varie malattie. Se piantato in terreno sciolto dà un buon raccolto.
Varietà "Jaune du Doubs"
"Jaune du Doubs" è una varietà francese secolare, molto produttiva, con radici gialle che hanno un sapore meraviglioso, croccante, pieno di succo. Le carote sono perfettamente conservate.
Un fatto interessante è che le carote non perdono utili oligoelementi e carotene durante la cottura.
Caratteristiche delle varietà di carota gialla domestica
Varietà "Golden pilaf"
Il "pilaf dorato" può essere piantato in quasi tutto il paese. Il raccolto di radice di carota gialla non supera i 20 cm di lunghezza, è fragrante e goloso, contiene molte vitamine. Questa varietà di mezza stagione ha resistenza alla fioritura; i suoi frutti quasi non si spezzano. Le carote sono raccomandate per il consumo fresco, il congelamento, la conservazione. Durante lo stoccaggio, non deteriorarsi a lungo.
Varietà "Giallo caramello"
"Giallo caramello": questa varietà è matura (85-97 giorni), ha un colore di radice giallo, lungo 29 cm, ha un sapore dolciastro e un odore gradevole, è resistente alle malattie e alle condizioni meteorologiche avverse, ha una lunga durata, non si screpola.
La luteina (un pigmento vegetale) contenuta nelle carote gialle protegge la retina dei nostri occhi dagli effetti dannosi della luce solare e aiuta a prevenire malattie cardiache e vascolari.
Puoi anche notare le varietà di grandi carote con un gusto meraviglioso:
- “Giallo marmellata” ─ varietà precoce (80-98 giorni);
- “Carota per pilaf” ─ varietà tardiva;
- "Tabor Carrot" ─ e successivamente.
Le carote di queste varietà contengono molta luteina.
Dopo aver esaminato le principali varietà di carote gialle nazionali e importate, possiamo dire che è impossibile rispondere inequivocabilmente alla domanda quali sono le migliori. Tutto dipende dalle tue preferenze personali, devi solo scegliere la varietà che è più adatta alle tue esigenze, cresce meglio nei tuoi giardini e viene conservata più a lungo. Ma voglio ancora notare che le nostre carote non sono assolutamente peggiori di quelle straniere, e spesso in termini di numero di nutrienti e gusto, sono completamente inferiori a quelle straniere.