Quando si sceglie una varietà di patate da piantare su un terreno, il giardiniere può essere guidato da diversi criteri: alcuni sono interessati al gusto delle colture di radici, altri contano sul primo raccolto possibile, altri - al contrario, scelgono patate che possono essere conservate tutto l'inverno, quarto sono interessati alle varietà più senza pretese che non promettono grandi difficoltà quando cresce. Esistono, tuttavia, varietà universali in grado di soddisfare più o meno tutti i requisiti di cui sopra. Uno di questi è la patata Ilyinsky, che sarà discussa in questa recensione.

Descrizione e caratteristiche

La varietà Ilyinsky è stata allevata alla fine del secolo scorso da un gruppo di scienziati sulla base dell'Istituto scientifico statale "Istituto di ricerca russo per la gestione delle patate intitolato ad A. G. Lorch" (Regione di Mosca).

Lo sai Alexander Lorch è un allevatore così eccezionale che gli è stato assegnato un dottorato senza difendere una tesi.

I brevetti di copyright per Ilyinsky hanno anche:

• Centro agricolo "Korenevo" (regione di Mosca);
• Società del Colorado (Omsk);
• LLC "Nomi di Pryakhin" (regione di Ryazan);
• Società di trasporto (regione di Lipetsk);
• Biolab LLC (Samara Region);
• imprenditore individuale Sushkova V. B.

La varietà è stata inclusa nel registro statale dei risultati della riproduzione della Federazione Russa nel 1999 e, secondo i risultati dei test, è consigliata per la coltivazione nelle seguenti regioni della Russia: Lipetsk, Voronezh, Kursk, Belgorod, Tambov, Oryol, Ulyanovsk, Penza, Samara.

Inoltre, il Tatarstan e Mordovia, che fanno parte della regione economica del Medio Volga della Federazione Russa, sono regioni adatte per la varietà. Ilyinsky ottenne grande popolarità anche al di fuori della Russia, in particolare gli agricoltori bielorussi, ucraini e moldavi gli sono molto affezionati.

Aspetto di tuberi e cespugli

Il cespuglio di patate Ilyinsky ha le seguenti caratteristiche:

Ilyinsky si riferisce alle varietà da tavola di patate.

! importante Le varietà di patate in base al loro contenuto nei tuberi di amido sono divise in tabella, tecniche, foraggio e universali. Per l'uso negli alimenti, le varietà da tavola ricche di vitamina C e con basso contenuto di amido sono considerate le migliori, dal 12 al 18%.

Le colture a radice della cultivar di patate Ilyinsky hanno una forma rotonda o ovale regolare e dimensioni relativamente piccole. Il peso medio di una patata varia tra 55-160 g, la buccia è di medio spessore, di colore rosa con piccoli occhi rossi. La polpa è bianca, friabile, non si scurisce durante la cottura. Il contenuto di amido è del 16-18% e il contenuto di solidi è del 15,7-18% (un indicatore piuttosto elevato).

Per lo scopo previsto, le colture di radici possono essere considerate universali, sebbene a volte possano perdere forma durante la cottura, quindi sono più adatte per fare purè di patate che per zuppe o bollite intere. Ma quando si friggono, anche fritti, acquisiscono un gusto eccellente e croccante, grazie al quale è questa direzione di uso culinario per la varietà che è considerata la più adatta.

Date di maturazione e produttività

Ilyinsky forma tuberi a valore pieno dopo 70-80 giorni dopo la semina, il che consente di classificare la varietà come medio precoce.

! importante Per maturità, le varietà di patate sono divise in cinque gruppi principali: inizio, metà precoce, medio, metà e fine. Il periodo di formazione del tubero in queste varietà è, rispettivamente, 60, 80, 90, 110 e 120 giorni dopo la semina.

Per quanto riguarda gli indicatori di rendimento della varietà, gli agricoltori danno numeri diversi, concordando sul fatto che questo parametro è molto alto a Ilyinsky. Pertanto, a seconda della regione di coltivazione, sono state raccolte la conformità con la tecnologia agricola e le condizioni meteorologiche prevalenti, da un ettaro da 17,5-21,0 tonnellate a 35-37 tonnellate di patate selezionate, che è almeno il 20% superiore alla resa media.

In poche parole, è possibile coltivare fino a 5 kg di patate Ilyinsky per 1 m² (8–13 tuberi per cespuglio).

Resistenza alle malattie e al freddo

Ilyinsky è caratterizzato da una forte immunità e resistenza, tuttavia, la resistenza della varietà alle malattie più pericolose e ai parassiti per le patate non è la stessa. Il creatore osserva i seguenti parametri di stabilità della patata Ilyinsky:

Secondo i giardinieri e gli agricoltori, Ilyinsky ha un'alta tolleranza alla siccità e tollera brevi interruzioni nell'irrigazione anche in condizioni di caldo estremo. Ma la varietà non è resistente al freddo, quindi non è adatta per la coltivazione in territori situati a nord della regione della Terra nera centrale e del Medio Volga.

Lo sai Negli anni 1845-1849. L'Irlanda fu colpita dalla Grande Carestia, a volte indicata come Fame di patate irlandese, poiché la causa della tragedia fu un fungo che colpì le piantagioni di patate e privò molte persone povere di un singolo prodotto alimentare.

Vantaggi e svantaggi della varietà

• Attraverso gli sforzi degli allevatori, Ilyinsky ha una serie di innegabili vantaggi, tra cui:
• rese molto alte;
• discrete caratteristiche gustative delle radici;
• bassa percentuale di frutti non commerciabili (non più dell'1–13%);
• direzione universale di utilizzo;
• buona conservazione e perdite insignificanti (fino al 7%) durante lo stoccaggio, il che è raro per i primi gradi;
• senza pretese, mancanza di difficoltà con la crescita;
• maturazione precoce;
• forma piatta e le stesse dimensioni del frutto;
• buona mobilità delle colture;
• tolleranza alla siccità, resistenza a molte malattie fungine e virali delle patate.

• Tuttavia, la varietà presenta anche degli svantaggi. Questi includono:
• bassa resistenza al freddo;
• la necessità di un elevato hilling del cespuglio a causa della tendenza dei suoi tronchi a decadere e sdraiarsi a terra;
• bassa resistenza ai nematodi e bassa resistenza alla scabbia e alla peronospora;
• breve durata (rispetto alle varietà successive);
• rarità (è difficile trovare materiale da seminare per la semina).

Piantare e coltivare varietà

Ilyinsky - una varietà di patate destinata alla coltivazione in piena terra. La tecnologia agricola dei tuberi da piantagione è generalmente standard, è solo necessario tenere conto delle condizioni climatiche e meteorologiche specifiche, a seconda di quale procedura può avere caratteristiche.

Tempo di atterraggio

I giardinieri consigliano di piantare Ilyinsky a maggio, tuttavia, tali informazioni non sono sufficienti per una coltivazione di successo. Nelle stesse regioni, il calore primaverile può arrivare in momenti diversi e se in alcuni casi la posa dei tuberi nel terreno può essere effettuata nell'ultimo decennio di aprile, in altri, anche nella tarda primavera, il tempo presenta sorprese sotto forma di gelate di ritorno.

Lo sai I nostri antenati, che non avevano a disposizione termometri, hanno determinato con precisione il tempo per piantare patate, concentrandosi sull'inizio della fioritura della ciliegia di uccello o sull'aspetto sulla betulla di foglie delle dimensioni di una grande ciliegia.

Nel determinare i tempi della semina, un agricoltore esperto non si concentra sul calendario, ma sulla temperatura e non tanto sull'aria quanto sul suolo. È importante che la terra sia riscaldata alla profondità alla quale verrà posato il tubero, che si trova a circa 10 cm sotto la superficie, a + 10 ° C ottimale (la temperatura media giornaliera dell'aria dovrebbe essere di almeno + 8 ° C).

Dato che Ilyinsky non differisce nella resistenza al freddo, non vale sicuramente la pena precipitarsi con il suo atterraggio, poiché i giovani germogli, in caso di brusco colpo di freddo, hanno tutte le possibilità di morire irrevocabilmente

Requisiti del suolo

I terreni sciolti e leggeri con un alto contenuto di nutrienti sono adatti per le patate, tuttavia, questa cultura può essere coltivata su qualsiasi terreno, se viene adeguatamente preparata.

Di seguito sono riportati i tipi di suoli trovati nella zona di coltivazione di Ilinsky, nonché raccomandazioni per la loro preparazione (il lavoro è meglio farlo in autunno):

! importante Più leggero è il terreno, più veloce si riscalda e, di conseguenza, prima puoi iniziare a piantare.

Un terreno neutro con un livello di pH compreso tra 5,1 e 6 è più adatto alla coltura. Su questo terreno, i denti di leone e il farfara crescono bene, quindi se tali erbacce sono presenti sul sito, la sua acidità non può essere controllata - è ottimo per posizionare un letto di patate.

Quando si pianta un Ilyinsky ad alto rendimento, è anche importante prendere in considerazione un concetto come la rotazione delle colture.

La cultura crescerà bene dopo:

• siderati, in particolare lupino;
• lino;
• cereali;
• legumi;
• zucca;
• cipolle e aglio.

Non dovresti piantare le radici dopo i solanacei (patate, pomodori, melanzane, amari e peperoni dolci), ma barbabietole, carote e cavoli come predecessori, sebbene non ideali, sono accettabili.

Preparazione dei tuberi per la semina

Per far germogliare le patate più velocemente, deve prima essere germogliato. Tali lavori dovrebbero iniziare almeno un mese prima dell'atterraggio proposto.

! importante L'illuminazione intensa contribuisce alla formazione di glicoside tossico solanico nei tuberi. Nelle colture per radici destinate al consumo, tale sostanza non è necessaria, tuttavia è utile per piantare materiale, poiché uccide la microflora patogena rimasta nei tuberi.

Il processo di germinazione comporta anche la seguente sequenza di azioni:

1. Per prima cosa devi ordinare i tuberi, ordinandoli per dimensione (per piantare è meglio usare non troppo piccoli, ma non gli esemplari più grandi, tuttavia, poiché la profondità del foro dipende dalle dimensioni del raccolto di radice, è meglio che il materiale di piantatura rimanga omogeneo, e se ciò fallisce , gli esemplari più grandi possono essere tagliati a metà). Inoltre, nella fase di selezione, è necessario scartare i frutti danneggiati (marci, secchi, ammuffiti).
2. Questo è seguito da un processo di disinfezione e, se desiderato, dalla stimolazione della crescita. Come medicazione, puoi usare cenere di legno, permanganato di potassio o vetriolo (alcuni giardinieri trattano i semi con preparati insetticidi come Maxim, Prestige, Aktara o Masterpiece). Per accelerare la germinazione e il successivo radicamento nella soluzione disinfettante, è possibile aggiungere fertilizzanti minerali: acido borico (10 g), urea (40 g) e superfosfato (60 g). Le norme sono calcolate su 10 l di acqua. In una tale miscela, è sufficiente resistere alle patate da 20 a 30 minuti.
3. Riscaldamento intensivo. La procedura dura 2-3 giorni e consiste nel fatto che i tuberi selezionati e marinati vengono collocati in un luogo molto caldo e luminoso a una temperatura entro + 30 ° С. Tali condizioni dovrebbero innescare il processo di germinazione.
4. Il completamento dei lavori preparatori comporta lo spostamento dei tuberi in un luogo più fresco (circa + 15 ... + 20 ° С), ma ben illuminato, dove dovrebbero rimanere per 3-4 settimane.

Se per qualche motivo non fosse possibile germinare completamente i tuberi prima di piantare, puoi immergerli in uno speciale stimolatore della crescita (Epin, Kornevin, Mikonom o Poteytin) 1-2 giorni prima di entrare nel campo.

Tecnologia di atterraggio

Prima di iniziare a piantare, dovresti segnare un letto da giardino precedentemente preparato, scavato e allineato. Si consiglia di piantare la patata Ilyinsky secondo lo schema di 50 × 35 cm e posarla nel terreno ad una profondità di 8-10 cm.

Dopo aver delineato i luoghi per i futuri cespugli, scavano buche della giusta dimensione, quindi inseriscono fertilizzanti organici e minerali in ogni foro, ad esempio:

• humus o compost (fino a 700 ml);
• farina di ossa o nitrofos (1/2 tazza o 1 cucchiaio. l., rispettivamente);
• frassino (1 bicchiere).

Dopo aver mescolato la miscela di nutrienti con il terreno situato nella parte inferiore della fossa, resta da posare i tuberi in esso e seppellirlo. Se lo si desidera, Ilyinsky può essere inserito in 2-3 pezzi in un foro.

Caratteristiche di cura

La cura della varietà non è particolarmente difficile. Per la coltivazione di Ilyinsky, sono rilevanti le specifiche relative alla coltivazione di varietà medio precoci di patate. Inoltre, è importante ricordare i principali problemi inerenti alla varietà: malattie e parassiti, la cui sconfitta è soggetta a Ilyinsky.

Intensità del fertilizzante

Se il terreno viene adeguatamente preparato e fertilizzato prima di piantare i tuberi, le patate precoci non avranno bisogno di fertilizzanti intensivi. Tuttavia, è necessario un po 'di nutrizione durante la stagione di crescita.

! importante Il momento critico per la deposizione del raccolto Ilinsky è l'inizio di agosto (visivamente questo periodo può essere determinato dall'inizio della fioritura e della fioritura). In questa fase, le patate sono fondamentali per l'irrigazione intensiva e il rifornimento con fertilizzanti minerali.

L'alimentazione di Ilyinsky viene effettuata esclusivamente con il metodo fogliare (spruzzando il cespuglio con una soluzione acquosa di fertilizzante) e può includere l'uso di tali farmaci:

I tassi di consumo del farmaco nella tabella sopra sono progettati per 10 litri di acqua e trattamento di 4-5 cespugli.

Frequenza di irrigazione

Ilyinsky è altamente resistente alla siccità e quindi poco dipendente dall'intensità dell'irrigazione. Inoltre, il terreno impregnato d'acqua aumenta il rischio di sviluppare infezioni fungine che colpiscono non tanto la superficie del cespuglio quanto le sue radici e tuberi.

! importante Il volume d'acqua per l'irrigazione delle patate deve essere calcolato in modo tale da saturare non solo lo strato superficiale del terreno, ma anche una profondità non inferiore a 40-50 cm.

Puoi irrigare il giardino non più di una volta ogni 1,5–2 settimane, se non c'è stata pioggia durante questo periodo. L'irrigazione leggermente più abbondante e frequente dovrebbe essere nella fase della formazione delle radici.

Se l'acqua del rubinetto viene utilizzata per l'irrigazione, deve prima essere difesa e riscaldata al sole

Diserbo

Il controllo delle infestanti è importante quando si coltivano patate. L'erba infestante, in competizione con la pianta per i nutrienti nel suolo e nella luce del sole, è una riserva per parassiti e funghi, compresi quelli pericolosi per la fitophthora di Ilyinsky.

La rimozione delle erbe infestanti dovrebbe essere effettuata dopo ogni irrigazione e combinata con l'allentamento del suolo, necessario per mantenere lo scambio d'aria e la ritenzione di umidità.

Prendersi cura del terreno su cui cresce Ilyinsky include una tecnica come la cicatrizzazione.Questa procedura non solo protegge la boscaglia dalla fuoriuscita e dalla posa degli steli sul terreno, ma consente anche di aumentare in modo significativo gli indicatori di resa della varietà (in una grande quantità di terreno a contatto con la boscaglia, si forma il numero massimo di tuberi).

Prevenzione delle malattie e dei parassiti

Una delle principali carenze di Ilyinsky è la sua suscettibilità alla sconfitta di alcune malattie e parassiti. Del primo, la peronospora e la crosta rappresentano il più grande pericolo, e del secondo, i vermi (il nematode d'oro appartiene a loro), i vermi, gli orsi e gli scarabei del Colorado.

Per prevenire l'insorgenza di tali problemi, gli agricoltori raccomandano di spruzzare i cespugli con solfato di rame, miscela bordolese, solfato di rame o solfato di manganese.

Se le patate erano precedentemente coltivate sulla trama e il giardiniere sapeva in modo affidabile della presenza di un nematode nel terreno, immediatamente dopo la raccolta, gli esperti consigliano di decontaminare il letto con nematicidi speciali al fine di distruggere il parassita e salvare il raccolto da esso l'anno prossimo. A tale scopo, è possibile utilizzare (il dosaggio si basa su 1 m² di area):

• "Heterophos" in granuli del 7,5% - 8 g;
• "Tiazon" in polvere 85% - 270 g;
• "Carbation" in una soluzione acquosa al 40% - 60 ml.

! importante I preparati citati sono altamente tossici e non sicuri per l'ecologia, pertanto i sostenitori dell'agricoltura biologica dovrebbero combattere il nematode mediante una rotazione delle colture competente e l'uso di bioinsetticidi.

Per combattere altre malattie e parassiti, se compaiono sul letto, vengono utilizzati farmaci fungicidi e insetticidi, ad esempio:

Quando si usano i pesticidi, è importante cambiare periodicamente il farmaco per impedire al patogeno di sviluppare resistenza a un particolare pesticida.

Raccolta e conservazione

Le dimensioni commercializzabili dei tuberi Ilyinsky raggiungono in circa 70 giorni, anche se puoi iniziare a scavare patate giovani già alla fine di giugno. Per quanto riguarda i tempi di una raccolta a tutti gli effetti, a seconda delle condizioni climatiche, si verificano da metà agosto alla prima decade di settembre, quando la pianta completa completamente il processo di vegetazione.

È generalmente accettato che le varietà precoci di verdure mature non sono adatte per la conservazione a lungo termine. Per quanto riguarda le patate, questa regola è vera solo in parte; è semplicemente più difficile preservare tale coltura.

Quindi, per migliorare la qualità di conservazione della coltura, le colture da radice, da un lato, devono essere deposte nel terreno fino a quando non sono completamente mature, dall'altro, non possono essere sovraesposte troppo a lungo.

! importante La raccolta inizia dopo che la parte aerea della pianta è completamente ingiallita ed essiccata.

Il problema principale nella conservazione delle varietà di patate a metà precoce è che già nella fase di avvicinamento i tuberi primaverili iniziano a germogliare intensamente.Oscuramento, decadimento, rughe: tutti questi problemi possono minacciare il raccolto, anche in cantina

Per evitare che ciò accada, è necessario attenersi rigorosamente alle seguenti regole:

1. Immediatamente dopo aver rimosso i tuberi da terra, devono essere ordinati, selezionando campioni assolutamente integri e sani della forma corretta.
2. La questione della necessità di lavare le radici prima di conservarle per la conservazione è controversa: stranamente, alcuni giardinieri esperti raccomandano di farlo asciugando accuratamente i tuberi. Si ritiene che questa precauzione ti consenta di sbarazzarti di una parte significativa della microflora patogena, che viene immagazzinata sulla buccia e in grumi di terra aderenti ad essa.
3. Prima di metterlo in cantina, le patate devono essere conservate per 10-15 giorni a temperatura ambiente in un luogo asciutto e buio con una buona ventilazione.
4. Dopo l'essiccazione, i tuberi devono essere ispezionati e ordinati di nuovo.
5. Lo stoccaggio in cui verrà collocata la coltura deve essere prima disinfettato, per cui assolutamente tutti gli articoli (contenitori, attrezzi, immondizia) vengono prima rimossi da esso, dopo di che vengono trattati con una miscela bordolese o imbiancati con calce. Come ulteriore precauzione, è utile bruciare il blocco di zolfo nel deposito o spruzzarlo con formalina (concentrazione della soluzione 1–2%), quindi chiudere per due giorni e quindi ventilare a fondo.
6. Le condizioni ottimali per la conservazione a lungo termine delle patate sono: elevata umidità (ma non più dell'85%), bassa, ma allo stesso tempo più temperatura (+ 5 ... + 7 ° C), oscurità assoluta.
7. Durante lo stoccaggio, di volta in volta, le scorte devono essere ispezionate e classificate.

! importante Se le patate non si sono scurite fino all'autunno inoltrato, e nei mesi invernali questo problema ha iniziato a manifestarsi, ciò significa che la temperatura in cantina è scesa sotto i + 5 ° C e i tuberi sono stati raffreddati.

Nel corso della breve storia dell'esistenza, la patata Ilyinsky è riuscita ad innamorarsi sia degli agricoltori professionisti che dei proprietari di terreni domestici personali. Sia quelli che gli altri hanno apprezzato la mancanza di pretese della varietà, la sua maturità precoce e l'elevata produttività, il gusto eccellente e la commerciabilità dei tuberi. L'unico inconveniente è la bassa resistenza di Ilyinsky a determinati tipi di malattie e parassiti, nonché il fatto che questa patata non è adatta alla coltivazione in zone con un clima rigido, come gli Urali o la Siberia.