Le carote fanno parte di molti piatti tradizionali e beneficiano della sua ricca composizione. Tuttavia, una malattia come la gastrite fa le sue richieste sulla dieta umana. Scopriamo in quale forma le carote dovrebbero essere utilizzate per la gastrite, in che modo influenza lo stomaco e se ci sono controindicazioni alla sua assunzione.
Posso mangiare carote per gastrite
Le carote hanno effetti antinfiammatori, antisettici, analgesici e curativi, alleviano i crampi. Questo ortaggio è incluso nelle diete e ha applicato il suo succo su ferite esterne. Questo insieme di proprietà sembra molto utile per l'infiammazione della mucosa, ma per quanto riguarda la gastrite, non tutto è così semplice. Quando si assumono colture di radici di arance, è necessario tenere conto della forma della malattia e dell'acidità.
Lo sai Nel XVII secolo, gli abitanti dell'Inghilterra decorarono i loro cappelli non solo con fiori, ma anche con foglie, tra cui la carota. Rimasero freschi a lungo, avevano un odore gradevole e un aspetto raffinato. E
Con una maggiore acidità, le carote o il succo di carota fresco non devono essere consumati. Lo stesso vale per le forme acute e le esacerbazioni delle malattie gastrointestinali in generale. Con gastrite a bassa acidità, il prodotto aumenta la produzione di acido cloridrico. Le verdure crude e il succo appena spremuto possono essere consumati solo quando la malattia è in remissione.
Utile composizione di carote
Il raccolto di radice d'arancia contiene una dose di carico di carotene e la vitamina A - 100 g di prodotto grezzo contiene una doppia dose giornaliera. E anche un prodotto cotto ha una grande quantità di queste sostanze. Oltre a loro, i frutti contengono vitamine del gruppo B, oltre a K, PP, E, C.
La composizione minerale comprende potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, rame, zinco. Le carote contengono microflora patogena volatile, soppressa allo stesso modo delle cipolle o dell'aglio, ma non irritano così tanto le mucose. Inoltre inibiscono i batteri che parassitano le mucose dello stomaco e dell'intestino, provocando gastrite.
Ciò che nella composizione può influire negativamente sulla salute dello stomaco
Il carotene contenuto nelle carote ha un effetto stimolante e favorisce una secrezione più attiva del succo gastrico. Questo ortaggio, in particolare il suo succo fresco, provoca un forte aumento di acidità. Un eccesso di acido cloridrico irrita le mucose e aggrava i processi infiammatori nella gastrite.
L'eccesso di carotene con l'uso attivo di carote e succo di carota può persino causare avvelenamento. I segni di un tale sovradosaggio sono febbre, perdita di forza, comparsa di macchie sulla pelle e cambiamento del colore della pelle: assume una tinta arancione.
Caratteristiche d'uso
Le carote possono essere consumate in forme crude, fritte, al vapore, in umido, bollite. Considera le caratteristiche dell'uso di questo prodotto per la gastrite.
Il fresco
Le carote fresche aumentano il livello di acidità nello stomaco, quindi è utile portarlo a persone con bassa acidità. Nella sua forma grezza, è molto utile per l'ipertensione e l'aterosclerosi. Affinché la vitamina A, utile per il corpo, sia ben assorbita dal corpo, è utile aggiungere panna acida o olio d'oliva alle carote crude grattugiate (puoi usare qualsiasi altro olio vegetale).
In un'insalata di questa verdura fresca, puoi aggiungere mele a fette e un po 'di miele, se lo desideri. Questo prodotto nella sua forma grezza aiuta ad eliminare le sostanze tossiche e nocive dal corpo. La verdura cruda è utile per rosicchiare lo smalto dei denti e rafforzare le gengive.
! importante Si sconsiglia di consumare carote fresche al giorno per più di 0,4 kg.
Nella forma cotta
Per la gastrite, le carote si consumano meglio bollite, in umido o al vapore. È buono mangiare purè di patate da questa verdura. Si consiglia di cuocerlo a vapore con una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta. Utile verdura bollita per gastrite nelle zuppe.
Può anche essere incluso in piatti di carne o pesce di varietà a basso contenuto di grassi, che vengono preparati mediante stufatura. È molto utile mangiare stufato di verdure. Oltre alle carote, questo piatto comprende patate, cipolle, zucchine, cavoli. Le verdure vengono stufate con una piccola quantità di burro o olio d'oliva.
Succo di carota
Il succo di carota, certamente, è molto utile, ma dovrebbe essere bevuto correttamente, poiché può essere dannoso in caso di gastrite con un alto livello di acidità. Nelle malattie a bassa acidità, tale succo deve essere bevuto in quantità limitate.
! importante Per problemi con il tratto gastrointestinale e con la gastrite, è meglio consultare il medico curante per l'elenco degli alimenti e delle norme di consumo.
Ma con un'ulcera allo stomaco e una gastrite erosiva, contribuirà alla guarigione e al ripristino della mucosa. Con una maggiore acidità, è consentito aggiungerlo al succo di patata, che è indicato per ridurre l'acidità con un tipo di malattia iperacida.
Con un livello ridotto di acidità nella gastrite, sarà benefico, ma il suo apporto dovrebbe essere in remissione. Per escludere l'effetto irritante del succo di carota fresco sulle mucose, si consiglia di riscaldarlo.
Innanzitutto, viene filtrato dalla polpa in eccesso e quindi bollito per 10 minuti. Con la gastrite come terapia (quando non dà fastidio), puoi bere 70 ml di tale bevanda al mattino e alla sera per un mese. Per migliorare l'assorbimento degli elementi sani presenti nel succo fresco, puoi aggiungere un po 'di latte o crema con un basso contenuto di grassi.
Si consiglia di bere prima dei pasti, corso per 4 settimane, con una pausa di 6 mesi. Per preparare il succo, la verdura deve essere sbucciata e la parte superiore rimossa, poiché in esso possono accumularsi molte sostanze nitrate. Dopo aver spremuto il succo, viene bevuta una bevanda fresca per 30 minuti.
Quando è controindicata la carota?
- Gli ortaggi a radice d'arancia freschi o il succo da esso sono controindicati nei seguenti casi:
- esacerbazione di malattie gastrointestinali;
- allergia a questa verdura;
- ulcera peptica e aumento dell'acidità dello stomaco;
- forme gravi di diabete mellito (contiene zucchero);
- la presenza di calcoli renali di discrete dimensioni (un vegetale può provocare il movimento di calcoli);
- malattia del fegato (l'elaborazione del beta-carotene è molto stressante per il fegato).
Lo sai Se consumi spesso carote, il colore della pelle cambierà in giallo-arancio. Questa proprietà viene spesso utilizzata dal personale dello zoo per preservare il colore delle piume di fenicottero.
Le carote crude trarranno beneficio solo se la gastrite è in remissione. Sarà utile in caso di bassa acidità, ma con una maggiore secrezione di succo gastrico, è meglio rifiutarlo.