Il cavolo cinese è un ospite frequente ai tavoli dei consumatori domestici, tuttavia oggi non molti coltivatori di ortaggi sono impegnati nella sua coltivazione. Ed è completamente vano, perché l '"asiatico" è piuttosto senza pretese in partenza, ha una buona resistenza al gelo ed è ben consolidato nel nuovo clima. Come coltivare una verdura e quando è necessario raccogliere - ulteriormente nell'articolo.
Descrizione e caratteristiche
Il cavolo cinese è una cultura erbacea di due anni della famiglia dei Crocifissi, che viene coltivata annualmente. Nella Russia moderna, la verdura apparve alla fine del XIX secolo. Nel corso degli anni, il cavolo ha attraversato numerosi percorsi di selezione, a seguito dei quali sono state create diverse varietà, molte delle quali sono particolarmente efficaci perché possono mettere radici anche in climi freddi.
Durante la maturazione, il cavolo forma una rosetta di foglie o teste di cavolo, che si differenziano per varie forme e densità. Le foglie dell'ortaggio sono molto tenere, quasi ariose, con una superficie rugosa delle foglie, lunga 15–35 cm, con bordi ondulati o frastagliati e una pronunciata vena centrale. Il colore delle foglie, a seconda della varietà di cultura, può variare dal giallo chiaro al verde saturo.
Oggi, due tipi di piante asiatiche sono più popolari tra i coltivatori di ortaggi:
- Cavolo di Pechino, o insalata (Insalata cinese). Si distingue per la presenza di steli bianchi con ampie foglie verde chiaro raccolte in una testa di cavolo libera e allungata.
- Cavolo cinese Pak Choi. È presentato sotto forma di un rosone di foglie erette, con un diametro di 30–35 cm e una lunghezza di 10–50 cm Le foglie della cultura sono molto delicate, di colore verde, con piccioli bianchi vicini uno accanto all'altro.
La varietà di cavolo cinese ne determina la maturità.
! importante Abbastanza spesso, entrambe le varietà di cavolo sono combinate in una sotto il nome generale "cavolo cinese", tuttavia, dal punto di vista della botanica, questo non è vero, perché, nonostante le somiglianze, le piante in crescita hanno le loro caratteristiche e regole individuali.
Ci sono:
- presto colture con un periodo di vegetazione di 40–55 giorni;
- mediain cui la raccolta viene effettuata dopo 55-60 giorni;
- più tardi, con una scadenza di 60–80 giorni.
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Vantaggi e svantaggi del cavolo cinese
- Il cavolo cinese ha una vasta gamma di vantaggi, grazie ai quali si è innamorato dei coltivatori di ortaggi domestici:
- ritmo veloce di maturazione;
- la capacità di coltivare un raccolto tutto l'anno, in piena terra o in serra;
- raccolto stabile e discreto;
- resistenza al gelo;
- forte immunità e resistenza a molte malattie;
- buona qualità di conservazione.
- Non senza verdura e svantaggi, tra i quali si può notare:
- riprese del raccolto in caso di mancato rispetto delle condizioni di crescita ottimali;
- la tendenza di alcune varietà di cavoli a fiorire, dopo di che perde il suo sapore.
Caratteristiche delle piantine in crescita
Nel clima domestico viene coltivato il cavolo asiatico di diversi periodi di maturazione. Le regole per la loro coltivazione e cura sono quasi identiche, tuttavia, diverse varietà dovrebbero essere piantate a una certa distanza in modo che non entrino in "conflitto" tra loro.
Lo sai Il cavolo è una fonte indispensabile di vitamina K. 100 g di verdura contiene il 63% del fabbisogno umano giornaliero di questa sostanza. Si noti che la vitamina K attiva l'attività cerebrale ed è una profilassi contro la malattia di Alzheimer.
Il cavolo cinese può essere piantato con il metodo piantina o con piantine pre-crescenti. I coltivatori di ortaggi domestici praticano quest'ultimo metodo, poiché è più efficace.
Tempo di semina
La semina delle piantine è necessaria 30–35 giorni prima della proposta piantagione di piantine in terreno aperto. Se è necessario ottenere un raccolto estivo, è consigliabile seminare semi nelle ultime settimane di marzo o all'inizio di aprile. Se prevedi di procurarti i frutti per l'inverno, ti consigliamo di seminare i semi negli ultimi giorni di giugno o nella prima settimana di luglio.
Preparazione del seme
Immediatamente prima di seminare il materiale di semina nel substrato, deve essere adeguatamente preparato.
Per fare questo:
- i semi vengono avvolti in un pezzo di stoffa o garza, immersi in un contenitore con acqua calda ad una temperatura di circa + 45 ... + 50 ° C, per 15-25 minuti;
- dopo il tempo specificato, il materiale viene raffreddato per 1-2 minuti in acqua fredda;
- i semi vengono trasferiti in una speciale soluzione stimolante arricchita con minerali e lasciati per 12 ore.
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Preparazione del terreno per piantine
Nonostante il fatto che il cavolo non imponga requisiti speciali al suolo, per piantine in rapida crescita e di successo, gli esperti consigliano di preparare una speciale miscela di terreno sciolto e nutriente composta da terreno di cocco e humus.
Il cavolo cinese è abbastanza negativo sull'immersione, quindi si consiglia di seminare immediatamente i semi per le piantine in speciali vasi di torba, che verranno successivamente piantati in piena terra.
Condizioni e cura delle colture
La semina del materiale per piantine viene effettuata secondo il seguente algoritmo:
- Il terreno è abbondantemente inumidito.
- Viene eseguito un approfondimento di 1,2–2 cm nel supporto e vengono posati 2–3 grani.
- I bicchieri con i semi vengono conservati in un contenitore comune, ad esempio in un contenitore, e collocati in una stanza buia fino a quando compaiono i primi germogli.
- Dopo che i germogli sono aumentati, i contenitori con piantine vengono trasferiti in un luogo ben illuminato, con indicatori di temperatura + 15 ... + 18 ° С.
- I raccolti, mentre il terriccio si asciuga, vengono regolarmente inumiditi con un flacone spray.
- Quando 2-3 foglie piene appaiono sui germogli, un germoglio forte e forte viene lasciato nelle tazze e quelli deboli vengono pizzicati.
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Indurimento della piantina
Circa 2 settimane prima della presunta semina di piantine in terreno aperto, iniziano le misure per il suo indurimento. Per fare questo, il contenitore con i germogli viene trasferito sul balcone o sulla loggia per diverse ore, aumentando quotidianamente il tempo trascorso dalle piantine all'aria aperta.
Il giorno prima che il materiale della piantina venga piantato nel terreno, viene lasciato in strada per un giorno. Tali procedure rafforzeranno il sistema immunitario della pianta, aumenteranno la sua resistenza a disturbi e parassiti, accelereranno l'adattamento a nuove condizioni ambientali.
! importante Una settimana prima di piantare nel terreno, le piantine non vengono più annaffiate.
Piantare piantine in piena terra
La verdura preferisce crescere in aree aperte e luminose, protette in modo affidabile da correnti d'aria e venti freddi. Un buon posto per il cavolo sarà il lato occidentale o orientale del sito, che è dominato da terreno sciolto, leggero e nutriente con un livello neutro di acidità. Un'opzione ideale per piantare una coltura è il terreno argilloso, che è caratterizzato da umidità moderata e drenaggio.Quando si coltiva cavolo su terreno acido, dovrebbe essere calce in autunno e in primavera arricchita con una miscela di humus e compost. La pianta dà buoni frutti e si sviluppa in aree in cui crescevano legumi, cereali, cipolle, cetrioli e aglio. Non è consigliabile coltivare ortaggi dopo pomodori e barbabietole, poiché tendono a essere colpiti da malattie identiche.
Lo sai I residenti in Oriente credono che l'uso quotidiano del cavolo possa prolungare la vita di diversi anni.
La tecnologia di atterraggio si basa sui seguenti passaggi:
- Prima di piantare, il terreno è leggermente allentato.
- Scava buche in cui vengono posizionate compresse di torba con piantine a intervalli di 30 cm. Quando si coltivano piantine in bicchieri di plastica, i germogli vengono accuratamente rimossi, trasferiti, rimossi dai contenitori e, insieme a un grumo di terra, vengono abbassati nel terreno.
- Attaccando il cavolo nei fori, i processi delle radici sono delicatamente coperti di terra, la superficie è leggermente compressa.
- La semina viene abbondantemente inumidita con acqua fredda e stabile.
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Cura delle piante
Quando si prende cura del cavolo cinese, si consiglia di rispettare alcune regole semplici ma importanti che ti permetteranno di ottenere un raccolto di alta qualità.
Fertilizzante e irrigazione
L'annaffiatura abbondante e tempestiva è uno dei punti principali della crescita riuscita di un ortaggio. Il cavolo risponde positivamente all'idratazione profusa, che dovrebbe essere eseguita ogni 7 giorni. La pianta viene annaffiata sotto la radice, usando acqua calda e stabile, fallo in tempo nuvoloso, mattina o sera. Quando si eseguono misure di irrigazione, è necessario assicurarsi che l'umidità non cada sul fogliame, altrimenti si formeranno macchie secche e gialle su di esso.
Per il pieno sviluppo dell '"asiatico", ha bisogno di organizzare la medicazione superiore, la prima delle quali si consiglia di essere eseguita 2 settimane dopo il trapianto di piantine nel terreno. Per l'alimentazione della verdura vengono utilizzati preparati contenenti azoto, al ritmo di 10 g di prodotto per 1 m² di terreno. È molto importante non esagerare con i fertilizzanti azotati, poiché il loro aumento del contenuto nel suolo può provocare malattie delle piante.! importante Non consentire il ristagno di umidità nel terreno, in quanto ciò può provocare la decomposizione dell'apparato radicale.
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Allentamento del suolo
Poiché il cavolo preferisce crescere su terreni leggeri e traspiranti, è necessario eseguire regolarmente la procedura di coltivazione, che consentirà:
- arricchire il terreno con ossigeno e sostanze nutritive necessarie per la crescita delle piante;
- attivare la crescita del sistema radicale.
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Controllo dei parassiti e delle malattie
Il cavolo cinese ha un'immunità abbastanza forte per molte malattie, ma in alcuni casi può diventare una "vittima" di parassiti, che includono:
- Pulce Crocifera. Il parassita si nutre di foglie di cavolo, a seguito delle quali si formano piccoli fori, fori sulla piastra fogliare, che vengono successivamente trasformati in fori solidi. Per controllare la pulce, la coltura viene trattata con infuso di aglio, cenere di legno o polvere di tabacco.
- Afidi. Il cibo principale per l'insetto, che "si deposita" sul lato inferiore della foglia, è il succo di cavolo. Una pianta disidratata perde rapidamente forza, energia, a causa della quale svanisce, si deforma e resta indietro nello sviluppo. Per distruggere il parassita, spruzzare le foglie con infuso di tabacco o cipolla è fantastico.
- Lumache. I parassiti sono pericolosi in quanto mangiano quasi tutte le parti della verdura, a seguito della quale può morire. Per evitare la perdita delle colture, il terreno intorno ai cespugli dovrebbe essere coperto con una miscela di cenere di legno, pepe rosso, sale e polvere di senape.
Quando coltivano cavoli cinesi, molti coltivatori di ortaggi possono incontrare una serie di difficoltà associate a violazioni delle regole di base della tecnologia agricola:
- Puntini neri su un piatto foglia. La causa del loro aspetto può essere un disturbo fungino causato da conidi o disturbi metabolici.
- Tiro e infiorescenza. Il cavolo inizia a fiorire e forma le frecce a causa di qualsiasi stress: irrigazione irregolare, surriscaldamento, mancanza di illuminazione in primavera, ecc. Al fine di evitare tali problemi, si consiglia di non esporre il raccolto a situazioni stressanti e selezionare anche varietà ibride di cavolo che non sono sensibili alla semina tiro e fioritura del fucile.
- Non legare punti. Affinché la verdura formi una testa ferma, puoi spruzzarla regolarmente con una soluzione di acido borico, al ritmo di 2 g per 10 litri di acqua.
Misure preventive semplici ma molto efficaci aiuteranno a prevenire lo sviluppo di vari disturbi e la comparsa di parassiti:
- rimozione tempestiva delle infestanti;
- diserbo regolare del suolo;
- controllo dell'umidità del suolo;
- irrorazione preventiva di piante con preparati insetticidi e fungicidi.
Lo sai Il luogo di nascita del cavolo cinese è la Repubblica popolare cinese, dove la verdura ha iniziato a essere coltivata più di 5 mila anni fa. Ma in Giappone, la cultura viene utilizzata non solo come una deliziosa verdura, ma anche come pianta ornamentale nella progettazione del paesaggio.
Raccolta e conservazione
Il tempo in cui dovresti raccogliere il cavolo cinese dipenderà dal periodo di semina delle piantine. In genere, un raccolto di cavolo piantato in aprile viene raccolto in agosto. Tuttavia, non viene utilizzato per la conservazione a lungo termine ed è adatto esclusivamente per l'uso immediato. Per la raccolta di verdure per l'inverno, le piantine vengono piantate a giugno e i frutti vengono raccolti a ottobre. La raccolta è consigliata in climi secchi e caldi.Durante l'evento, le teste di cavolo vengono accuratamente tagliate con un coltello affilato e disinfettato, facendo un passo indietro dalla base 1,5–2 cm. Per sicurezza, le teste vengono estratte per l'inverno, senza danni meccanici e marciti, che sono avvolti in pellicola e conservati accuratamente in scatole di legno o di plastica .
Le condizioni ottimali per conservare le verdure sono:
- stanza asciutta, fresca e ben ventilata;
- indicatori di temperatura al livello di + 1 ... + 3 ° С;
- l'umidità è dell'80–90%.
Fornendo le condizioni necessarie, il cavolo può essere conservato senza perdere la sua estetica e il gusto per 3-4 mesi. Il cavolo cinese è un ortaggio estremamente gustoso e sano, che è in grado di diventare una vera e propria fonte di componenti minerali e sostanze biologicamente attive necessarie per mantenere la normale vita umana.Coltivare un ortaggio non richiede molto sforzo e, fatte salve le regole di base della tecnologia agricola, è possibile ottenere un raccolto decente di frutti sani.