La melanzana è una cultura sana e facile da cucinare. Gli allevatori di tutto il mondo stanno provando a sviluppare varietà in cui l'amarezza intrinseca nei frutti si fa sentire al minimo. Una di queste varietà è Black Opal.
Descrizione e caratteristiche della varietà
Varietà Black Opal, allevata da allevatori russi, è consigliata per la coltivazione nella Russia meridionale, nella corsia centrale del paese, in Moldavia e Ucraina. La paternità appartiene alla società agricola "Cerca" (regione di Mosca) ed è stata inclusa nel registro dei risultati della selezione nel 2010.
Un cespuglio di media altezza, fino a 70 cm, con steli robusti e spessi e un grande fogliame verde chiaro. Man mano che cresce, cresce molto e può richiedere giarrettiera soprattutto durante la fruttificazione. Dalla semina alla maturazione dei frutti, passano 125-130 giorni.
I frutti a forma di cilindro allungato sono ricoperti da una buccia densa e lucida di un colore di inchiostro. La lunghezza media della melanzana è di 18 cm, il peso è di 150–210 g. La fruttificazione è lunga fino al tardo autunno, da 1 m² raccolgono fino a 7 kg. I frutti tollerano lunghi trasporti.Lo sai Il luogo di nascita della melanzana è l'India. Le dichiarazioni in sanscrito negli antichi libri indiani, così come i cespugli di una pianta selvatica che esiste ancora nel paese, parlano a favore della dichiarazione.
La polpa è densa, lime chiaro, l'amaro nel gusto non è espresso. I frutti sono ampiamente usati in vari piatti, incluso il cibo in scatola per l'inverno. La cultura è resistente alle temperature estreme. Ha immunità contro il mosaico virale di foglie e fitoplasmosi.
Coltivazione
La melanzana è una pianta termofila; la semina in piena terra viene effettuata alla fine della primavera, quando il terreno viene riscaldato fino a + 15 ° С. Affinché le piantine siano abbastanza forti per il trapianto, la semina viene effettuata nella prima decade di marzo.
Preparare e prendersi cura delle piantine
Il materiale vegetale deve essere calibrato scartando semi troppo piccoli o danneggiati. Quindi vengono incisi in una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio. Dopo l'essiccazione, vengono posti per 12 ore in una soluzione che stimola la crescita e accelera la germinazione. I coltivatori di ortaggi esperti preferiscono utilizzare prodotti naturali, ad esempio una soluzione di cenere di legno 5 g / 1 l di acqua calda.
Il substrato per la semina nel rapporto di 6: 3: 1:
- torba;
- compost;
- la sabbia.
1/5 del volume totale di frassino e 20 g di superfosfato vengono aggiunti alla miscela finita. Un contenitore adatto per la semina è una tazza di torba: alla cultura non piacciono i trapianti. La semina viene effettuata in terreno umido ad una profondità di 1,5 cm.
I contenitori vengono collocati in un luogo caldo con una temperatura di + 25 ... + 28 ° C fino all'emergenza. Periodicamente, il terreno viene inumidito a spruzzo.
Ulteriore coltivazione viene effettuata in tali condizioni:
- temperatura - + 18 ... + 22 ° С;
- umidità - 65–70% (supportata spruzzando lo spazio attorno alle piante);
- illuminazione - 12 ore al giorno (utilizzare lampade speciali o luce del giorno);
- irrigazione - una volta ogni 5 giorni (monitorare l'essiccazione del terreno);
- top dressing - 2 volte al mese con il complesso minerale Agricola secondo le istruzioni.
10-14 giorni prima di trapiantare le piantine devono essere indurite all'aria aperta. I contenitori di torba vengono posizionati sul balcone o lasciati alla finestra aperta per un'ora, aumentando gradualmente il tempo della "camminata" a 24 ore.
! importante Non puoi piantare melanzane nello stesso posto per due anni di seguito. Anche cattivi predecessori sono le colture solanacee correlate (patate, pomodori, peperoni).
Piantare piantine sui letti
In autunno, l'area aperta al sole, ma protetta dal vento, è preparata per un futuro atterraggio:
- Pulito dai resti delle colture raccolte.
- Scava una pala su una baionetta.
- 5 kg / m² di letame marcito e 40 g di superfosfato vengono introdotti nel terreno.
- Livellano la terra con un rastrello.
In primavera, vengono tagliati letti alti sotto forma di creste fino a 30 cm.
Tecnologia di atterraggio:
- Le navate laterali devono avere una larghezza massima di 80 cm, tra le piante una distanza di 40 cm.
- Un pozzo, aggiungendo 50 g di cenere, viene versato abbondantemente.
- Quando l'umidità viene assorbita, posizionare la piantina insieme al contenitore in modo che il collo della radice sia a 2 cm dal suolo.
- Dopo essersi addormentato con il terreno, distribuire su tutti i lati e annaffiato di nuovo.
Grado di cura
L'opale nero forma cespugli tentacolari e i suoi frutti sono piuttosto pesanti, quindi, oltre alle cure standard sotto forma di irrigazione e condimento superiore, le piante avranno bisogno di procedure aggiuntive.
Irrigazione
Per l'irrigazione, si consiglia di difendere l'acqua piovana. Temperatura dell'acqua - non inferiore a + 18 ° С.
Due metodi sono adatti per annaffiare un raccolto:
- cadere;
- sotto il cespuglio.
Immediatamente dopo il trapianto nel letto del giardino, le piantine devono essere annaffiate ogni 3 giorni per due settimane in modo che le piantine siano ben radicate. In futuro, la frequenza dell'irrigazione dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla quantità di pioggia. Con tempo caldo e secco, innaffiato più spesso, circa 2 volte a settimana. Sotto il cespuglio, versare fino a 3 litri di acqua.! importante L'irrigazione da un annaffiatoio o altri tipi di irrigazione può essere dannosa per il raccolto: fogliame delicato, evaporazione dell'umidità, può provocare ustioni.
In caso di pioggia con umidità sufficiente, l'irrigazione non viene eseguita. Il modo migliore per scoprire quando una pianta ha bisogno di umidità è controllare il terreno a 10-15 cm dalla superficie. Per proteggere le piante dal surriscaldamento con calore intenso, dopo aver innaffiato il terreno del cerchio del tronco è coperto di pacciame - paglia, segatura.
Top spogliatoio
Su terreni impoveriti dalla semina, si consiglia di concimare la cultura ogni due settimane, complessi minerali equilibrati. Su un terreno fertile e stagionato dall'autunno, non è consigliabile nutrire le piante più di 4 volte.
Schema di alimentazione:
- prima - 2 settimane dopo il trapianto, fogliare, liquido. 45 g di azofoski vengono sciolti in 10 l di acqua, 1 l su un cespuglio;
- secondo - durante la formazione di gemme. Viene preparata una miscela liquida: nitrato di ammonio, cloruro di potassio, superfosfato 10:20:30 g / 10 l di acqua, 0,5 l ciascuno sotto un cespuglio;
- durante il periodo di fioritura, per stimolare le ovaie, le piante vengono inoltre irrorate con una soluzione all'1% di acido borico;
- terza volta concimare all'inizio del periodo di fruttificazione. Viene utilizzato anche il fertilizzante liquido, il cosiddetto "verde". È preparato con erbe falciate (ortica, siderata, consolida maggiore, erbe infestanti). Infuso fermentato diluito 1:10, versando 1 litro sotto il cespuglio;
- ultima poppata tenuto prima del raccolto. Le piantagioni vengono versate con una soluzione di cenere di legno 400 g / 10 l. Il potassio e il fosforo presenti nella soluzione stimolano la formazione di nuove ovaie, aumentando il periodo di fruttificazione e proteggendo il raccolto da insetti e malattie.
Cura del suolo
Dopo l'irrigazione, l'allentamento superficiale viene eseguito 12-15 cm dalla superficie. Gli atterraggi necessariamente si allontanano dalle erbacce. Il terreno può essere protetto dal surriscaldamento nei giorni caldi con pacciame di paglia o altro materiale. Poiché Black Opal è un cespuglio ramificato, ha bisogno di un figliastro formativo. Solitamente rimuovono i germogli laterali, fortemente in crescita.
Se il cespuglio è molto stretto, il suo centro può essere diluito per evitare l'eccesso di umidità e il rischio di malattie fungine. Per una migliore fruttificazione durante la formazione delle ovaie, molte di esse pizzicano, il che stimola la crescita dei frutti.
Malattie e parassiti
Varietà Black Opal ha un'immunità eccellente, tuttavia, a causa delle piogge frequenti, è possibile la peronospora tardiva. La fitofora è una natura fungina della malattia, l'ambiente ideale per il suo sviluppo è l'umidità. I funghi influenzano prima il fogliame, diffondendosi gradualmente in tutta la pianta fino al frutto. Il cespuglio marcisce.
Come misura preventiva, viene eseguita un'accurata pulizia del sito, si osservano la rotazione delle colture e la lavorazione del materiale di semina. La fitofora può essere trattata con l'aiuto di preparati contenenti rame: liquido bordolese, "Abika-Peak", "Hom".Lo sai La melanzana non fu immediatamente riconosciuta come commestibile: gli antichi greci credevano che il consumo di verdure portasse alla follia. Le bellezze medievali si allontanarono dai frutti, credendo sinceramente che dopo aver mangiato il loro viso sarebbero state coperte di lentiggini.
Gli agenti biologici Bactofit e Fitosporin-M sono efficaci contro i funghi. I farmaci vengono utilizzati a spruzzo, diluendo con acqua secondo le istruzioni. Se necessario, viene eseguito un nuovo trattamento.
I principali parassiti di melanzane e metodi per affrontarli:
- afide - applicare a spruzzo con una soluzione del farmaco "Aktara" 8 g / 10 l, la miscela è sufficiente per 10 m², spruzzata con tempo calmo. Dai metodi popolari vengono utilizzate l'infuso di aglio, l'infuso di tanaceto, l'assenzio e la cenere di legno.
- Scarabeo di patata del Colorado - con un piccolo numero di insetti, vengono rimossi manualmente, il trattamento viene eseguito con il preparato Tanrek, diluire 1 ml / 1 litro di acqua e portare il volume a 10 litri.
- lumache rimosso manualmente dal sito, con un grande accumulo di gasteropodi, l'area viene cosparsa di metaldeide, vengono consumati 3 g di agente per m². Per impedire il loro aspetto, dopo il diserbo e l'allentamento, il sito può essere pacciamato con aghi con aghi. Il materiale appuntito ostacolerà il movimento del mollusco, frammenti di gusci di noce sono anche sparsi nei corridoi.
Raccolta e raccolta
La varietà è caratterizzata da frutti a lungo termine, i frutti vengono raccolti fino al tardo autunno. Si consiglia di tagliare le verdure tecnicamente mature con cesoie ogni 5 giorni. I frutti vengono conservati senza danni, con un intero sepal, di medie dimensioni fino a 15 cm e vengono conservati in cantina per non più di un mese.
Esistono molti modi per cucinare le verdure:
- friggere;
- cuocere a fuoco lento;
- cuocere lo stufato con altre verdure;
- bake;
- cucinare insalate calde.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5589/image_Dd8whJb1fOtvd.jpg)
Per l'inverno, le verdure possono essere congelate, inscatolate come piatto indipendente e insieme ad altre verdure.
Varietà Black Opal merita l'attenzione dei coltivatori di ortaggi con eccellenti caratteristiche tecniche ed esterne, gusto. Dopo un'adeguata cura, non è difficile coltivare un raccolto e l'indicatore di resa è più che alto.