Il corretto tempo di raccolta delle patate gioca un ruolo importante nella tecnologia della sua coltivazione. Qualsiasi fluttuazione in entrambe le direzioni (prima o poi) può portare a una notevole perdita del volume di produzione e della sua breve durata, quindi lo scavo di massa dovrebbe iniziare solo quando si ha la certezza che il raccolto sia abbastanza maturo. L'articolo ti dirà come puoi capire che è tempo di scavare i tuberi maturi, quali metodi di raccolta sono più adatti e come salvare i prodotti raccolti.
Il pericolo della raccolta prematura delle patate
Il tempo di raccolta delle patate dovrebbe essere considerato con particolare attenzione: se lo perdi per 2-3 settimane, rischi di perdere l'intero raccolto. La raccolta eccessiva precoce dei tuberi contribuisce al fatto che sono adatti al cibo solo per un breve periodo: la loro buccia è troppo sottile, può perdere la sua integrità, quindi, durante la raccolta precoce e il successivo stoccaggio dei tuberi, alcuni di essi inizieranno a marcire a causa di danni meccanici. Queste patate possono essere definite una "bomba a orologeria" nel luogo del loro stoccaggio, poiché i processi di muffa e putrefattivi che hanno avuto inizio in esse si diffonderanno all'intero approvvigionamento di verdure.Inoltre, non ritardare la raccolta dei tuberi fino a metà autunno, sperando che più a lungo il raccolto si trova nel terreno, più densa diventerà la buccia e i tuberi cresceranno ancora di più. In primo luogo, la raccolta di patate in periodi umidi e piovosi non consentirà alla coltura di asciugarsi correttamente, pertanto, lo stock di verdure estratte da terra umida successivamente decadrà. In secondo luogo, sarà già difficile trovare cime di patate nei letti, poiché a quel punto sarà completamente prosciugato o decomposto - quindi c'è il pericolo di trovare non tutti i cespugli, che può portare a una parziale perdita di resa.
Lo sai Gli scienziati della NASA, insieme agli allevatori del Perù nel 2017, hanno condotto con successo un esperimento sulla coltivazione di patate in condizioni vicine a Marziano, dimostrando che in futuro questo raccolto potrebbe essere coltivato con successo sul pianeta rosso.
Quando posso scavare patate giovani
Il processo di formazione delle patate inizia durante la fioritura del cespuglio e i giovani tuberi possono essere scavati dopo aver raggiunto una dimensione di 5 cm di diametro. In questo momento, il colore dei cespugli si sgretolerà, la formazione di bacche inizierà al suo posto e le cime smetteranno quasi di crescere. Le patate giovani vengono scavate in piccoli lotti mentre vengono mangiate. Ogni volta, il giardiniere noterà un aumento del volume e un miglioramento del gusto nei tuberi. Determinare il momento in cui è necessario scavare un raccolto di patate giovani dopo la fioritura:
- se la varietà tubero ha un periodo di maturazione da 45 a 60 giorni ed è stata piantata nei primi dieci giorni di maggio, è possibile estrarre colture dal terreno già nelle ultime 2 settimane di giugno o all'inizio di luglio;
- il fogliame sui cespugli di patate cominciò a ingiallire e le cime si asciugarono;
- sotto il cespuglio, il terreno è leggermente elevato e crepato.
Quando rimuovere le patate dal giardino per l'inverno
Di seguito viene descritto come determinare quando la patata deve essere scavata in base alla prontezza della coltura, nonché alle circostanze che influenzano il periodo di maturazione del prodotto.
! importante Assicurati di pulire le cime delle patate al posto degli ex letti. Altrimenti, si decomporrà e diventerà un rifugio invernale per i parassiti e una fonte di malattie per le colture da giardino nella prossima stagione.
Segni di prontezza
La soluzione migliore per scavare le patate medio-tardive e tardive è raccoglierla negli ultimi giorni di agosto - inizio settembre. Durante questo periodo, le cime davano tutti i nutrienti ai tuberi, la buccia si restringeva e smettevano di crescere. I criteri con cui è possibile scavare i tuberi:
- se le cime sono ancora verdi, è troppo presto per scavare tali piante e possono essere lasciate maturare fino alla fine di settembre;
- le cime dei cespugli cominciarono a seccarsi e divennero parzialmente gialle - dopo 20 giorni, le patate possono già essere scavate;
- durante un controllo preliminare dei cespugli, la buccia di tutti i tuberi è stata compattata, senza "strappare";
- molte patate sono separate dalla pianta.
Cosa influenza il tempo di maturazione
Ci sono alcuni fattori che possono influenzare il tasso di maturazione dei prodotti e dimostrare che è tempo di scavare le patate.
Grado
Il modo migliore per determinare la prontezza di una coltura da giardino per scavare è conoscere le informazioni sulla maturazione delle patate in base alle caratteristiche varietali. Patate per scadenza suddivise condizionatamente nelle seguenti varietà:
- molto presto (la pulizia è possibile dopo 35–55 giorni);
- presto (55–75 giorni);
- medio precoce (75-90 giorni);
- media stagione (90-105 giorni);
- medio tardivo (105-120 giorni);
- in ritardo (120-140 giorni).
Lo sai Alla fine del XIX secolo, durante la "corsa all'oro" in Alaska, le patate erano stimate in peso, come l'oro. Poiché i minatori d'oro soffrivano di scorbuto in questo paese freddo, la verdura importata divenne una fonte di vitamina C necessaria per loro.
Fertilità del suolo
Il valore nutrizionale del terreno sul sito influisce direttamente sui tempi della raccolta:
- più fertile è il terreno, più lungo è il periodo di maturazione della patata;
- se al terreno nutriente viene aggiunta ulteriore concimazione per i banchi di patate, il periodo di raccolta delle verdure può essere notevolmente posticipato, anche se i tuberi cresceranno di conseguenza;
- quando il terreno è scarso, senza fertilizzanti, tutti i possibili nutrienti dei tuberi saranno assorbiti abbastanza rapidamente e i cespugli smetteranno presto di crescere e asciugarsi.
Numero e frequenza di irrigazione o pioggia
La quantità di umidità influenza anche in modo significativo il tasso di maturazione del raccolto. Se il periodo estivo è molto caldo e scarso nelle piogge e l'irrigazione regolare dei letti è impossibile per vari motivi, le patate possono maturare abbastanza rapidamente. Ma un tale raccolto non può essere definito buono, abbondante, perché i suoi tuberi, non ricevendo il giusto tasso di umidità, non saranno in grado di crescere in volume sufficiente e rimanere piccoli.
Regione di residenza
Ogni regione ha le sue date di raccolta delle patate. Nel determinare quali numeri è possibile iniziare a scavare una cultura, è necessario tenere conto dell'influenza delle condizioni meteorologiche (l'inizio di un calo di temperatura e l'ora del primo gelo in autunno). Quindi, nella CSI, in diverse zone climatiche, questo non accadrà sempre allo stesso tempo.Influenza della regione in crescita sul tempo di raccolta:
- Ucraina. In diverse parti dell'Ucraina, anche le date per la raccolta delle patate variano: in Transcarpazia, i tuberi per l'inverno iniziano a scavare dal 20 settembre a metà ottobre; a ovest - a metà settembre; nel sud e nel sud-est - nella seconda metà di luglio (dalla data 15-20); nelle regioni centrali - nella prima metà di settembre.
- Bielorussia. In questo paese, i giardinieri e gli agricoltori raccolgono patate dal 25 agosto circa all'inizio di novembre.
- Russia. Nella corsia centrale, lo scavo di patate inizia dal 20 agosto e fino alla seconda metà di settembre; negli Urali, così come in Siberia, lo scavo dei tuberi viene effettuato in agosto, a volte catturando i primi giorni di settembre; nelle regioni meridionali, le patate vengono raccolte anche in estate, perché a causa delle alte temperature smette di crescere molto presto (luglio - inizio agosto).
Come scavare le patate
Ci sono consigli utili che mostrano come utilizzare diversi dispositivi e strumenti per scavare rapidamente le patate in giardino.
Pala
Pala: lo strumento da giardino più economico e più comune per la raccolta di patate in piccole aree (fino a 10 acri). Nonostante ciò, quando lavora con lui, una persona sperimenta un carico fisico decente, quindi alcune regole per maneggiare questo utensile manuale saranno utili per il giardiniere.
! importante Prima di prendere una pala, assicurati di fare un riscaldamento per le braccia, così come per la colonna cervicale e lombare, e fai delle brevi pause ogni 45 minuti di lavoro, riposando in posizione supina.
Tra questi ci sono:
- Se il sito è terra leggera e sciolta (con presenza di sabbia), una pala a baionetta con una lama rettangolare o leggermente arrotondata è adatta per la raccolta di patate. Lavorare con uno strumento del genere è molto produttivo: la sua lama può catturare un volume maggiore di terreno.
- Le pale con lame appuntite sono più adatte per lavorare su terreni pesanti e duri (terriccio).
- Quando acquisti una pala, oltre alla lama, devi prestare attenzione al suo picciolo. Per strumenti affidabili, dovrebbe essere realizzato in una lega resistente e avere un cuscinetto in polipropilene.
- Sebbene una pala buona e resistente possa essere considerata uno strumento eccellente per la raccolta delle patate, non è ancora del tutto ideale per questo: la sua tela spesso taglia i tuberi, dopo di che non possono essere conservati.
Trattore con guida da terra
Una piantagione di patate di oltre 10-12 acri è più conveniente da elaborare utilizzando un trattore con guida a terra. Questo accelera notevolmente e facilita il lavoro del giardiniere. Lo scavapatate meccanizzato rimuove delicatamente i tuberi, praticamente non li passa e non lascia il raccolto nel terreno. Va tenuto presente che l'uso di un trattore con guida a terra diventa più efficiente osservando una serie di regole:
- Tutte le creste di un raccolto piantato dovrebbero essere piantate uniformemente in modo che la direzione del meccanismo non debba cambiare costantemente.
- Tutte le file devono essere posizionate alla stessa distanza l'una dall'altra, altrimenti le ruote del dispositivo potrebbero imbattersi in corsie adiacenti, danneggiando i tuberi.
- Durante la raccolta vengono utilizzati accessori speciali per il coltivatore, scegliendo un determinato parametro di profondità per scavare il terreno.
- Il trattore con guida a terra deve essere installato in modo che il suo movimento sia facile.
- Per facilitare il processo di lavoro, si consiglia di scavare i tuberi attraverso il letto, altrimenti l'unità continuerà ad arare con una ruota e il percorso dall'altra.
- La raccolta dei tuberi con questa attrezzatura è necessaria solo dopo aver tagliato le intere cime sulla superficie del giardino.
! importante 10 giorni prima di scavare le patate per facilitare la procedura, è necessario tagliare le cime essiccate e rimuovere tutte le grandi erbe infestanti dalle file.
Mini trattore
Le macchine agricole sotto forma di mini-trattore sono adatte per la raccolta di patate in grandi aree (nelle fattorie), poiché sono disponibili scavatori a più file per essere appesi su tale macchina da raccolta. Pertanto, lo strumento è in grado di catturare diverse creste di patate in una volta sola. Quando si utilizza un mini trattore per la raccolta, è necessario ricordare le seguenti regole:
- Un trattore in manovra ha bisogno di spazio libero per effettuare curve o curve.
- Le unità montate sul trattore devono essere adeguate alla distanza tra le file, che dipende dai parametri dell'aratro di raccolta delle patate e dal trattore stesso. Ad esempio, su meccanismi con potenza del motore fino a 16 litri. a. la distanza tra le file varia tra 40–55 cm; con una capacità fino a 23 litri. - 60 cm; con una capacità fino a 35 litri. - 70 cm.
- Quando si lavora con le macchine agricole in esame, è necessario tenere conto della larghezza della gomma posteriore. Se la distanza tra le file è larga fino a 55 cm, la larghezza delle ruote posteriori non è superiore a 27 cm, altrimenti durante l'elaborazione delle file di patate una delle ruote posteriori si imbatterà nei tuberi.
Metodi di preparazione e conservazione
Per le patate raccolte, prima di inviarle per lo stoccaggio saranno necessarie le seguenti misure preparatorie:
- Durante la raccolta, è necessario il rifiuto di tuberi danneggiati e malati.
- Patate ordinate prima di essere conservate, spolverate per 2 ore (non di più, altrimenti potrebbe formare solanina velenosa) sulla superficie della terra in tempo soleggiato. Questo trattamento a raggi ultravioletti può uccidere molti batteri patogeni sulla superficie dei tuberi, aumentandone la durata.
- Non c'è bisogno di affrettarsi a deporre i prodotti scavati per lo stoccaggio finale: i tuberi devono essere sparsi in una stanza fresca (da + 13 ° C a + 18 ° C) e con elevata umidità (fino al 95%) e lasciati per 2 settimane. Durante questo periodo di tempo, la patata finalmente matura e la sua buccia diventa più densa.
- Dopo le misure di riabilitazione, i prodotti vengono nuovamente ordinati e ordinati, quindi rimossi in un luogo di conservazione permanente in un luogo fresco e asciutto con una temperatura costante di + 2 ... + 5 ° C.