In inverno e in primavera, quando vi è una forte carenza di vitamine, molti dimenticano il raccolto familiare, che è disponibile tutto l'anno ed è un deposito di sostanze nutritive. L'articolo si concentrerà sulle barbabietole e sui loro benefici nel suo uso sistematico; È possibile mangiare barbabietole crude per donne in gravidanza e in allattamento.
Contenuto calorico e composizione chimica
100 g di barbabietole crude contengono 42 kcal e sostanze nutritive.
La composizione quantitativa di alcuni elementi si riflette nella tabella:
proteine | 1,5 g |
grassi | 0,1 g |
carboidrati | 8,8 g |
cellulosa | 2,5 g |
acqua | 86 g |
cenere | 1 g |
Grazie ai macronutrienti e ai minerali contenuti nelle barbabietole crude, le condizioni generali del corpo migliorano, il sangue viene pulito, il livello di emoglobina torna alla normalità. Tra i minerali ci sono:
- magnesio;
- sodio,
- zinco;
- iodio;
- silicio;
- di rame;
- ferro;
- calcio.
Ci sono vitamine C, PP, P, E e molti zuccheri.
Lo sai La patria delle barbabietole è la terra del bacino del Mediterraneo. Le colture di radici arrivarono nel territorio del nostro paese nel X secolo. Furono portati dai mercanti bizantini.
Qual è l'uso di barbabietole crude
Il raccolto di radice rossa ha un effetto positivo multilaterale sul corpo. Di seguito, le proprietà benefiche delle barbabietole crude sono note per donne, uomini e bambini.
Per le donne
Per il corpo femminile, l'uso di una verdura rosso scuro è molto utile, poiché influenza:
- Sfondo ormonale. La presenza di acido folico e aminoacido valina stabilizza la condizione. Sulla base di questo, la verdura dovrebbe essere consumata con PMS. Il ferro aiuta il processo di creazione di nuove cellule del sangue durante i giorni critici.
- Il sistema immunitario. Il complesso vitaminico nel raccolto di radici fornisce supporto immunitario, ma l'arginina svolge qui il ruolo principale. Questa sostanza viene utilizzata anche nei medicinali (a causa della qualità dei radicali liberi leganti, oltre a sbarazzarsi di metalli pesanti e tossine).
- Sistema cardiovascolare. I flavonoidi normalizzano la pressione sanguigna, rafforzano i vasi sanguigni e migliorano la composizione complessiva del sangue. Nelle barbabietole c'è più niacina importante per il cuore che in qualsiasi altra verdura. Riduce al minimo la formazione di betaina specifica sostanza coaguli di sangue (che porta allo sviluppo di aterosclerosi), a causa della quale il raccolto di radice è dipinto in un colore rosso brillante.
- digestione. Gli acidi organici normalizzano la digestione migliorando l'assorbimento dei componenti dal cibo. Il processo metabolico viene lanciato attivamente, il fegato viene stimolato. La fibra aumenta la motilità intestinale e aiuta a ridurre al minimo le possibilità di costipazione.
- occhi. 100 g di barbabietole contengono 250 mg di nitrati (metà della dose giornaliera), che sono importanti per la vista. Queste sostanze migliorano il flusso sanguigno aumentando la quantità di ossigeno nel corpo. Anche le cellule corneali si rafforzano, il che insieme allo zinco impedisce il distacco della fibra.
- Pelle e capelli. Lo zinco aumenta la fermezza e l'elasticità dell'epitelio, risolve molti problemi della pelle. L'acido folico aiuta a rigenerare il derma. C'è un effetto essiccante sulla pelle grassa.
- Perdita di peso. Una piccola quantità di calorie rende le barbabietole un prodotto adatto a chi vuole perdere peso. Per una perdita di peso più produttiva, è meglio mangiare verdure a radice bollita, consumando una quantità sufficiente di acqua pulita.
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! importante Il consumo giornaliero di 100 g di barbabietole aiuterà il corpo a essere in condizioni eccellenti.
Tra questi ci sono:
- acido folico;
- lisina;
- calcio.
La verdura combatte attivamente la costipazione, normalizza lo stato dell'intestino e ha un effetto diuretico. L'ipossia fetale riduce al minimo la sostituzione della carenza di ferro. Il raccolto di radice è utile anche durante l'allattamento, poiché in questo momento la necessità di nutrienti è massima.
Per gli uomini
I benefici delle barbabietole per la metà forte dell'umanità sono innegabili. Le sue sostanze benefiche ripristinano la forza dopo una dura giornata e la fibra pulisce il corpo dalle tossine nocive. Questa verdura risolve anche problemi con chili in più e alcool (migliorando la digestione, purificando il sangue e il fegato).
Influisce favorevolmente sulla funzione sessuale di uomini, zinco e altri oligoelementi.
Lo sai Nell'antica Roma venivano consumate solo foglie di barbabietola. Prima di servire, erano immersi nel vino e cosparsi di pepe.
Per i bambini
Puoi aggiungere barbabietole al bambino da 8 mesi. È meglio fare una simile conoscenza dopo un campione di zucchine, patate e cavolfiore. La porzione dovrebbe essere minima: è importante osservare la reazione del corpo.Inizialmente, le barbabietole vengono aggiunte alle zuppe (bastano solo un paio di gocce di succo) e solo allora vengono consumate come piatto separato.
I bambini ricevono gli stessi benefici degli adulti; la differenza è solo nella dose. All'inizio, è meglio somministrare la verdura dopo il trattamento termico, poiché in questo caso i nitrati entrano nel decotto e gli acidi della frutta, che irritano la mucosa gastrica, vengono distrutti.
Affinché un piccolo organismo non riceva avvelenamento, è meglio dare una verdura coltivata nel proprio giardino.
Controindicazioni e danni
Si consiglia di astenersi dal mangiare barbabietole se si dispone di:
- intolleranza individuale ai componenti contenuti nel prodotto;
- disturbi cronici e fasi della loro esacerbazione;
- l'obesità;
- glicemia alta;
- diarrea cronica;
- la presenza di calcoli renali;
- bassa pressione
- un'ulcera.
! importante Presenza di gotta o artrite reumatoide — ragioni per rifiutare di usare le barbabietole e il suo succo.
Se non prendi in considerazione le controindicazioni e inizi ancora a utilizzare le barbabietole, puoi ottenere un risultato negativo:
- coliche e sanguinamento interno;
- reazioni allergiche;
- linfonodi ingrossati;
- gonfiore del rinofaringe;
- diarrea;
- avvelenamento.
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Cosa può essere cucinato da barbabietole crude
I seguenti piatti possono essere preparati con barbabietole fresche:
- snack;
- insalata;
- il primo;
- in umido.
Ricette di medicina tradizionale
Migliorare le condizioni del corpo è possibile con una semplice inclusione nella dieta di questo ortaggio. Un disturbo specifico può essere rimosso utilizzando solo ricette comprovate.
Pulizia del fegato
Per fare questo, prepara un decotto di barbabietole. Viene pulito da cime e sporco, lavato e messo in padella. Far bollire fino a metà cottura a fuoco basso. La verdura viene strofinata su una grattugia e nuovamente messa in acqua. Cuocere per altri 30 minuti, quindi, dopo il raffreddamento, filtrare attraverso una garza.
Il brodo viene consumato 4 volte al giorno, 180 ml ciascuno. Dopo che sono stati messi a letto e posizionati sul fegato un cuscinetto riscaldante caldo. Il corso della terapia è di 10 giorni.
Da anemia
Il problema viene trattato con una bevanda, che consiste nella stessa quantità di succo di barbabietola, ravanello nero e carote. Vengono miscelati e consumati 1/3 di tazza 30 minuti prima dei pasti un paio di volte al giorno.
Prevenzione dell'adenoma prostatico
Il succo viene preparato da verdure giovani che vengono lavate e sbucciate. Per ottenere il succo, il raccolto di radice viene passato attraverso uno spremiagrumi o strofinato su una grattugia. I rifiuti vengono rimossi e il succo viene inviato al frigorifero per diverse ore. Bere un drink prima dei pasti più volte al giorno per 130 ml.Da un raffreddore
Si consiglia di assumere la stessa quantità di succo di barbabietola, carote e la stessa quantità di olio vegetale. Aggiungi un paio di gocce di succo d'aglio. Mescola tutto bene. Sgocciolare la composizione risultante in una quantità di 3 gocce al giorno in ciascuna narice fino al sollievo.
Miglioramento della potenza
La preparazione di questa ricetta è la stessa della prevenzione dell'adenoma, vengono aggiunti solo 20 ml di succo di sedano e pastinaca. Bere tre volte al giorno per 100 ml.
Mal di schiena
Il prodotto è preparato con barbabietole e cherosene di medie dimensioni. Strofina la verdura su una grattugia, spremi il succo. La torta viene lasciata e mescolata con 20 ml di cherosene. La miscela viene applicata su un tessuto di cotone pre-preparato e posizionata in un luogo in cui si avverte dolore. Un film viene applicato sulla parte superiore, la parte posteriore è avvolta in una sciarpa calda. L'impacco viene lasciato durante la notte.
Come puoi vedere, il raccolto di radici, che è stato usato per molti decenni per cucinare, ha proprietà miracolose come rimedio domestico. La cosa principale è consultare il proprio medico prima di iniziare il trattamento, in modo da non aggravare accidentalmente la situazione. Solo allora iniziano il trattamento.