I periodi di fruttificazione delle piante termofile nelle regioni con una breve stagione calda sono limitati. Pertanto, molte verdure vengono coltivate al riparo. L'articolo discuterà come ottenere un raccolto di pepe in una serra, quali condizioni per la crescita e lo sviluppo sono necessarie per questa cultura.
Regole per coltivare pepe in una serra
Le serre possono essere realizzate in policarbonato, con rivestimento in polietilene o foglia. Crescere i peperoni in una serra di qualsiasi tipo, è necessario rispettare le regole.
Lo sai Il pepe aiuta a ridurre la pressione sanguigna e protegge dalle malattie cardiovascolari. È una fonte di antiossidanti che proteggono il corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi, rafforzano l'immunità e regolano il metabolismo.
Temperatura
Il pepe richiede molto calore. Il regime termico dipende dalla fase di crescita: la temperatura entro +24 ... + 27 ° C è adatta per la germinazione dei semi, per le piante da frutto - +20 ... + 27 ° C durante il giorno e +16 ... + 20 ° C di notte. Nella serra, è necessario mantenere la temperatura desiderata, poiché una diminuzione a + 15 ° C o meno porta a un arresto delle piante nella crescita e nel decadimento dei fiori e dei germogli di frutta. La temperatura del suolo dovrebbe essere compresa tra +18 ... + 22 ° C. Le letture del termometro al di sotto di + 10 ° C indicano l'inibizione della crescita e l'incapacità del sistema radicale di assorbire l'acqua.
La luce
Il pepe è una cultura di breve durata. Il tempo di illuminazione richiesto durante il giorno è di 12 ore. Durante la fioritura e la fruttificazione, il tempo di illuminazione può essere aumentato fino a 14 ore. L'intensità minima della luce dovrebbe essere 3000–4000 Lux.
Irrigazione
Oltre a mantenere una temperatura elevata, l'umidità relativa dell'aria e del suolo deve essere regolata anche in serra.
Lo sai A differenza di molte altre verdure, durante il trattamento termico, il pepe conserva gran parte del suo valore nutrizionale.
La necessità di acqua dipende dalla fase di sviluppo:
- Durante la semina, il substrato dovrebbe avere un contenuto di umidità del 75-80% e l'umidità dell'aria dovrebbe essere al 65-70%.
- Durante la comparsa dei primi germogli da terra, il contenuto di umidità del substrato è del 70-75% e quello dell'aria (fino alla fase di formazione del frutto) è del 70-75%.
- Durante il periodo di fruttificazione, il contenuto di umidità nel substrato dovrebbe essere circa l'80% della saturazione completa. Il terreno non può essere drenato. L'umidità insufficiente porta alla caduta di fiori e ovaie. Può anche apparire la putrefazione superiore asciutta. L'umidità relativa ottimale in questo momento è del 75–80%.
Anidride carbonica
Vale la pena arricchire l'aria nella serra con l'anidride carbonica, poiché il numero di ovaie si è formato e la loro qualità aumenta immediatamente.
L'arricchimento dell'anidride carbonica dell'aria della serra può avvenire in due modi:
- aprire una bombola di gas CO2 nella serra, utilizzata raramente a causa di elevati costi finanziari e considerazioni tecniche;
- installare grandi contenitori nei locali della serra con una soluzione di acqua e escrementi di uccelli in fase di fermentazione - a seguito della fermentazione delle feci, l'anidride carbonica entra regolarmente nell'aria.
Come scegliere un voto?
Le varietà differiscono per forma, dimensione e colore del frutto. Possono essere gialli, arancioni, rossi, viola o crema. Per la coltivazione nelle serre vengono selezionate varietà, caratterizzate da fruttiferi precoci, elevata produttività e resistenza a malattie e parassiti. Alcuni sono resistenti al virus del mosaico Tm e al virus della patata Y, PVY.
! importante Nella serra non è possibile piantare contemporaneamente bulgaro dolce e peperone amaro. — queste varietà sono facilmente impollinate tra loro e, di conseguenza, il giardiniere riceverà grandi frutti di pepe amaro.
I più preziosi sono i peperoni con una parete di frutta spessa, succosa e dolce. A seconda dello scopo, scegli varietà con pelle sottile o spessa. La buccia più spessa consente di trasportare frutti su lunghe distanze e conservarli più a lungo. Le varietà a pelle sottile sono scelte per la coltivazione di materiale di semi e il consumo.
Varietà raccomandate per la semina sotto riparo:
Queste varietà di pepe sono caratterizzate da alta produttività, frutti precoci o medi e polpa di frutta gustosa e succosa.Date per piantare pepe in una serra
I peperoni vengono piantati nella serra da febbraio a marzo per la produzione precoce e, a cavallo tra la fine di giugno e l'inizio di luglio per il raccolto autunnale.
Lavoro preparatorio
Prima di iniziare la coltivazione di colture di pepe, i coltivatori di ortaggi stanno pre-preparando la serra e il terreno (substrato), che è un prerequisito per ottenere rese elevate.
Lo sai Oltre alle varietà di peperoni, ci sono varietà piccanti che contengono capsaicina, un alcaloide che stimola la motilità intestinale e la secrezione di acido gastrico. La capsaicina è anche responsabile del gusto pungente del pepe.
Preparazione della serra
Prima di iniziare il funzionamento della serra, è necessario:
- Lavare film, policarbonato o vetro su entrambi i lati in modo che le pareti e il tetto della serra diventino il più trasparenti possibile.
- Quando si coltivano piante sul terreno, il terreno nella serra viene periodicamente modificato, poiché è impoverito e colonizzato da parassiti e virus.
- Il trattamento antisettico viene eseguito su tutte le superfici della serra e sulle attrezzature utilizzate (pallet, pentole, tubi, annaffiatoi e strumenti per la lavorazione del terreno).
- Elaborano la serra da roditori e parassiti di insetti, di solito fumigano con lo zolfo in fiamme.
Preparazione del terreno
Per diversi metodi di coltivazione, è necessaria una diversa preparazione del terreno:
- Nel terreno della serra. Viene spesso utilizzato durante la semina in estate e all'inizio dell'autunno. Il terreno deve essere umico, permeabile e privo di sale. Per fertilizzare il terreno, viene utilizzato letame bovino al ritmo di 1–1,5 tonnellate per 100 m².
- In singoli contenitori. Viene utilizzato substrato di torba o torba al vapore, cotto a vapore ad alta temperatura. In preparazione per piantare piantine, 2/3 contenitori sono riempiti con un substrato disinfettato.
- Sulle balle di paglia. Prima di piantare piantine, le balle di paglia sono molto calde. Dopo aver raffreddato la cannuccia a circa + 25 ° C, le balle sono pronte per il trapianto.
- Nelle borse. I sacchi sono pieni di substrato di torba, segatura o corteccia di alberi non resinosi, legati e impilati sui loro lati di fila.
- Su lana minerale. I tappeti di lana minerale sono impregnati di un mezzo nutritivo liquido, dopo di che vengono praticati dei buchi, dove verranno piantati un po 'più tardi piantine.
! importante Nella coltivazione in serra, viene spesso utilizzata l'impollinazione meccanica delle piante, con il metodo di vibrazione del cespuglio. In alcune serre, i bombi vengono utilizzati per impollinare i peperoni.
Schema di impianto di piantine
Mantenere la distanza tra le piante nella fila e nella spaziatura della fila dipende dal metodo scelto per coltivare il pepe nella serra.
Schemi di coltivazione del pepe usati:
- Nel terreno. 3-5 piante vengono piantate per 1 m² secondo lo schema di 60–80 cm × 30–50 cm.I cespugli di pepe sono formati in 2-3 steli.
- In singoli contenitori. Le piantine vengono poste in contenitori con un diametro di 20–22 cm e un'altezza di 20–25 cm, con una capacità di 5-7 litri. I contenitori con piantine in crescita vengono posizionati sul pavimento nella serra in modo che la distanza tra le piantine sia di 80 × 30 cm, con una densità di 4,2 piante per 1 m². Questo metodo viene spesso utilizzato nelle serre in cui non è possibile riscaldare il terreno e nelle gallerie a basso film.
- Sulle balle di paglia. Come per la coltivazione in contenitori, questo metodo viene utilizzato in assenza della possibilità di riscaldare il terreno nella serra e nei tunnel di film. Le balle di paglia possono essere utilizzate come materiale di riscaldamento e coprire il substrato o fungere da substrato stesso. Con questo metodo, l'irrigazione dovrebbe essere eseguita spesso. Le piantine sono piantate in balle di paglia secondo lo schema di 40-50 cm × 40-50 cm.
- Nelle borse. Le buste riempite con il substrato sono posate su piastre di polistirolo e coperte con un foglio di alluminio sulla parte superiore. Le piantine sono piantate in fori praticati nella lamina. Attraverso questi fori viene fornita acqua per irrigare il sistema radicale. Applicare un motivo 40 × 40 cm.
- Coltivazione di lana minerale. Più spesso questo metodo viene utilizzato per la coltivazione a lungo termine. L'aria nella serra viene riscaldata a + 25 ° C. Il pavimento della serra è coperto da una spessa pellicola di plastica, dopo di che due strisce di lana minerale vengono poste su di essa in due strati, risultando in stuoie per piante in crescita. Le stuoie vengono annaffiate con liquido nutriente, dopo di che sono pronte a far crescere il pepe. Utilizzare un atterraggio secondo lo schema 50 × 50 cm.
Crescere e prendersi cura dei peperoni in una serra
La cura delle piantine di pepe comprende: regolazione della temperatura e dell'umidità, irrigazione, allentamento del suolo, formazione delle piante e impollinazione dei fiori, controllo delle malattie e dei parassiti e raccolta dei frutti. Per migliorare la qualità e la dimensione dei frutti, ogni 2-3 settimane rimuovono le parti non necessarie delle piante: germogli di frutta dalla prima forcella del germoglio principale, germogli laterali, foglie secche o inferiori. Vengono anche rimossi rami spezzati, piante appassite o infette da virus. Le cime dei germogli sopra l'ultimo frutto vengono rimosse per accelerare la maturazione dei peperoni.
! importante Qualsiasi tipo di medicazione superiore viene eseguita dopo l'irrigazione o contemporaneamente ad essa, e solo quando la temperatura dell'aria nella serra scende al di sotto di + 25 ° C.
Irrigazione
In una serra, il pepe viene innaffiato con il metodo dell'irrigazione a goccia, che consente all'umidità di entrare direttamente sotto la radice della pianta in un determinato volume. Tale tecnologia di irrigazione non aumenta l'umidità dell'aria, il che significa che non contribuisce allo sviluppo di malattie fungine sui peperoni. Attraverso il sistema di irrigazione a goccia, è conveniente fornire la quantità necessaria di condimento liquido superiore alle radici delle piante, insieme all'acqua.Sotto ogni pianta di pepe adulto nella serra, almeno due litri di umidità dovrebbero fluire ogni giorno. L'irrigazione sulla foglia viene utilizzata in casi isolati quando è necessario abbassare immediatamente la temperatura dell'aria e raffreddare le piante. Immediatamente dopo l'irrorazione, le finestre e le porte si aprono per creare una bozza, che aiuterà ad asciugare rapidamente le piante.
Applicazione fertilizzante
Il pepe richiede un terreno ben fertilizzato, soprattutto se coltivato in serra. L'azoto, il potassio, il calcio e la corrispondente acidità del suolo (pH 5,5–6,0) sono molto importanti. La maggiore richiesta di nutrienti è nella fase di fruttificazione del raccolto. Ciò è dovuto alla maggiore biodisponibilità dei nutrienti per il frutto.Due condimenti superiori di radice e un numero illimitato di condimenti superiori su una foglia vengono effettuati su pepe, in base alle esigenze delle piante. L'intervallo tra la medicazione superiore è di almeno 14 giorni. La prima medicazione viene effettuata 2 settimane dopo il trapianto di piantine in un luogo permanente, la seconda - durante la fioritura e la formazione di ovaie. Tutta l'alimentazione successiva viene effettuata solo su una foglia, tenendo conto dello stato delle piante.
Controllo dei parassiti e delle malattie
I peperoni sono soggetti alle stesse malattie e parassiti dei pomodori.
Parassiti di pepe in una serra:
- afidi;
- tripidi;
- foglia;
- acaro ragno.
! importante Quando si utilizzano sostanze chimiche o insetticidi nelle serre, è necessario utilizzare dispositivi di protezione individuale, poiché il contatto diretto con queste sostanze può danneggiare il corpo umano.
I parassiti di pepe più pericolosi nella serra:
- Acaro ragno - Questo insetto è estremamente difficile da vedere ad occhio nudo. La dimensione massima di un parassita adulto è di 0,5 mm, finché non raggiunge l'insetto è trasparente. Si nutre del succo di foglie di pepe, lasciando così piccole macchie necrotiche scure sulla loro superficie. Quando il segno di spunta viene attaccato, la foglia diventa gialla e poi gradualmente svanisce. Non appena si vede un acaro ragno sulle piantagioni di pepe, uno degli insetticidi viene spruzzato, ad esempio "Akaramik" in una concentrazione di 50 ml per 100 l di acqua o "Claytin Abtin" nella stessa proporzione.
- Afide pesca - minuscoli insetti vengono portati sulle piante dalle formiche, che successivamente le proteggono e si nutrono di segreto segreto secreto, "rugiada di miele". Gli afidi, a seconda della specie, possono avere un diverso colore di chitina: verde, nero, grigio, rosa. La dimensione corporea di un insetto adulto non supera 0,5 mm. I parassiti si nutrono di linfa e cellule vegetali, se non prendi misure urgenti per proteggere il pepe, dopo un po 'la piantagione inizierà a appassire e gradualmente morirà. Per distruggere gli afidi nelle serre, i coltivatori di ortaggi usano insetticidi: "Confidor Maxi", "Aktofit", "Aktellik", "Nurel D". In una serra con una piccola area, puoi combattere gli afidi con metodi biologici: lavarti via con una forte pressione di acqua, spruzzare con infuso di ortica o dente di leone.
Lo sai Il contenuto di vitamine e sostanze nutritive varia a seconda del colore del pepe. La maggior parte della vitamina C e del beta-carotene si trovano nel peperoncino. Il giallo è un'ottima fonte di luteina e zeaxantina, che ha un buon effetto sugli occhi. Il verde è una fonte di vitamina E e acido folico.
Malattie comuni:
- Marciume secco apicale - si manifesta sotto forma di macchie marroni sulle cime del pepe, nel tempo le aree danneggiate diventano concava. Spesso si verifica su piante coltivate in serre se il terreno non è coperto di pacciame, eccessivamente annaffiato o fertilizzato (con fertilizzanti minerali o letame). La malattia può anche essere causata da una carenza di calcio nel terreno. Trattamento: combattono la malattia spruzzando cloruro di calcio sulle foglie in diverse dosi. La spruzzatura in serra dovrebbe essere effettuata ad alte temperature, quando i frutti hanno già raggiunto diversi centimetri di diametro.
- Vertitsilloz - il primo sintomo è un graduale ingiallimento delle foglie inferiori, in futuro la malattia porta all'appassimento dell'intera pianta. Trattamento: è possibile decontaminare il terreno della serra solo attraverso la decontaminazione termica autunnale. Il terreno viene riscaldato con vapore acqueo a +80 ... + 90 ° C per 20 minuti.
- Muffa grigia - I primi sintomi sono macchie bagnate e trasparenti sulle foglie e il graduale decadimento del frutto. Le aree infette sono coperte di lanugine grigia e i piccioli e gli steli stanno gradualmente morendo. Cause di muffa grigia: danni meccanici a steli e foglie in alta umidità. Trattamento: il trattamento fogliare delle piante con fungicidi viene effettuato immediatamente dopo l'insorgenza dei primi sintomi o profilatticamente durante i periodi ad alto rischio (alta umidità, bassa temperatura dell'aria, alta densità delle piante). Usa droghe: Amistar, Mirador, Polyversum, Signum e Rovarl Aquaflo.
- Malattie fungine (peronospora, alternariosi, batteriosi) - tratti e macchie marroni o grigi compaiono sulla pianta malata, in caso di pioggia, le aree interessate si ricoprono di micelio e iniziano a marcire, in calore - si seccano e si mummificano. Per evitare malattie fungine, è necessario: per evitare l'ispessimento, mantenere la temperatura e l'umidità adeguate nella serra, annaffiare le piante moderatamente. Come profilassi e trattamento, viene utilizzata la spruzzatura di fungicidi sul foglio: i preparati "Fundazol", "Topsin-M", "Barrier", "Barrier", "Ridomil Gold", "Gamair".
Date del raccolto
I frutti vengono raccolti quando acquisiscono le dimensioni e il colore tipici della varietà. La raccolta viene effettuata in base al tipo di coltura, alla data di semina e alle caratteristiche della varietà. I primi frutti iniziano a essere raccolti circa 45–55 giorni dopo la semina. La raccolta viene solitamente effettuata ogni 7-12 giorni. La fruttificazione del pepe dura fino al tardo autunno, la resa media è di 25 kg per 1 m². Il pepe viene raccolto manualmente, dopo di che può essere conservato per un massimo di 5 settimane a una temperatura dell'aria di +7 ... + 8 ° C.
I peperoni che hanno raggiunto la dimensione richiesta possono essere rimossi dalla pianta, senza attendere il colore pieno del frutto, il verde. I peperoni sono in grado di maturare (maturando fuori dal cespuglio), dopo un po 'i frutti acquisiranno un colore caratteristico per la varietà. Questa proprietà del pepe consente di trasportare frutti su lunghe distanze senza perdita di freschezza del prodotto.Per ottenere un buon raccolto di pepe in una serra, è necessario fornire alla cultura una cura tempestiva, che consiste nell'irrigazione, fertilizzazione, protezione delle piante da malattie e parassiti.