Una mucca è stata una compagna di vita e fonte di nutrizione umana per diverse migliaia di anni, durante le quali le razze di questo animale sono state chiaramente suddivise in prodotti lattiero-caseari, carne e carne mista e prodotti lattiero-caseari in base ai benefici apportati al loro proprietario. La mucca Hereford è un distinto rappresentante della razza di carne e per tutto il tempo della sua riproduzione il "componente" caseario non ha mai ricevuto attenzione.
Descrizione della razza
Nel 18 ° secolo, una nuova razza è stata allevata nel Herefordshire nel Regno Unito, attraverso la selezione e l'incrocio dei migliori bestiame forte. La mucca rossa è stata selezionata per l'allevamento di una fonte adeguata di carne e trazione. Il libro tribale fu aperto in Inghilterra nel 1846, da allora la mucca Hereford iniziò a essere distribuita dai contadini di tutto il mondo.
Dati esterni
tuta | Rosso scuro con un fondo bianco dalla testa alla coda |
pelle | Resistente, elastico |
lana | Bordo leggero e delicato |
testa | massiccio |
corno | Piccolo, spesso, piegato verso il basso o in avanti |
collo | Corto, potente |
garrese | Largo, alto fino a 130 cm |
alloggiamento | Rotondi, sottosquadri sporgono |
seno | Grande, largo (profondità fino a 70 cm, larghezza fino a 50 cm, circonferenza fino a 200 cm) |
indietro | Corto largo |
piedi | Stretto, muscoloso |
Pro e contro
Se consideriamo le mucche Hereford dal punto di vista dell'ottenimento di prodotti a base di carne, allora praticamente non hanno difetti: per molti secoli gli allevatori hanno provato.
- positivo le qualità della razza sono le seguenti:
- resistenza - resistere a lunghe distanze tra i pascoli e permanenza prolungata su di essi;
- resistenza fredda - trovata in Siberia, Estremo Oriente e persino Sakhalin;
- resistenza al calore - un clima caldo non è un problema per questo bestiame, ma è mantenuto anche in Australia e Nuova Zelanda;
- grande massa di animali e buona resa letale;
- rapido aumento di peso: un ghiozzo di un anno può pesare fino a 400 kg;
- alta qualità della carne - la "marmorizzazione" è data alla carne da sottili strati di grasso, grazie ai quali si ottiene un gusto eccellente;
- la qualità della pelle, l'elasticità e la delicatezza delle quali sono utilizzate nell'industria calzaturiera e per la produzione di merceria;
- buona eredità: la qualità della carne viene trasmessa alla prole anche se incrociata con rappresentanti di altre razze;
- rapida pubertà - 1 anno;
- lunga vita - fino a 18 anni;
- natura calma.
- K cons La mucca di Hereford può essere attribuita:
- basse rese di latte, sebbene questa sia una funzione secondaria di questa razza e tutto il latte viene solitamente speso per nutrire i vitelli;
- la necessità di una maggiore alimentazione di un animale di grandi dimensioni;
- condizioni spaziose in pascolo - a causa delle grandi dimensioni e peso (anche se nella stalla vivono normalmente affollamento).
Manutenzione e cura
Nonostante tutta la mancanza di pretese dei rappresentanti di questa razza, tuttavia, hanno alcune condizioni per il mantenimento e la cura. Per una buona crescita, è importante rispettare le condizioni corrette per il mantenimento di queste mucche.
! importante Le scorte di fieno invernale dovrebbero essere significative, poiché la razza Hereford media è in grado di mangiare 10–13 tonnellate di mangime durante la stagione fredda.
Passeggiate estive
Il posto migliore per nutrire questi bovini sono i pascoli estivi. Qui, non solo in abbondanza di alimenti, atmosfera spaziosa e calma, ma anche buone condizioni per la crescita di animali giovani, trasferendoli dal latte ai mangimi per pascoli.L'area è disposta in modo tale che le penne per adulti e polpacci sono organizzate attorno al perimetro e al centro è disposta una ciotola per bere. È anche necessario un luogo coperto dove gli animali possono rilassarsi dal caldo o nascondersi da forti piogge. Una gabbia all'aperto è realizzata per animali giovani, dove i vitelli vengono nutriti secondo una dieta separata. Per le mucche che stanno per partorire e per le madri con vitelli prima di raggiungere un'età settimanale, un altro recinto è separato.
Insediamento di un fienile
La stalla per questa razza senza pretese ha due requisiti fondamentali: pulizia e assenza di correnti d'aria. Da ciò procedono dalla sistemazione dei locali. È necessario controllare l'intero edificio per individuare eventuali crepe che vengono accuratamente stuccate. Come nel pascolo estivo, vengono allestite stalle separate per adulti, giovani animali, mucche che si preparano al parto e madri con piccoli vitelli.
Lo sai La carne di Hereford è considerata la migliore per cucinare bistecche nelle categorie rare (con sangue) e rare (già senza sangue, ma con succo di rosa). Per questo, nel primo caso, la carne viene fritta ad una temperatura da +50 a +55 ° C, e nel secondo - da +55 a +60 ° C.
Mangiatoie e ciotole si trovano nella parte centrale della stanza. Data l'abitudine dell'animale di scavare e disperdere il cibo, è meglio limitare l'accesso all'alimentatore con una griglia o una recinzione in modo che sia possibile prendere cibo, ma non funziona per i rifiuti. L'alimentatore più comune è una scatola rettangolare, che è appesa al recinto della stalla. Pertanto, è conveniente dosare il cibo e notare quale animale ha mangiato quanto. Per l'alimentazione liquida, è possibile utilizzare contenitori di plastica con comodo accesso per l'animale.Il pavimento è preferibilmente di paglia, distribuendolo uniformemente con uno spesso strato (fino a 15 cm) sul pavimento della stalla. Man mano che si sporca, fino alla raccolta, viene aggiunta la paglia. Gli agricoltori più "avanzati" utilizzano speciali materassi di fabbricazione europea, il cui riempimento è costituito da componenti neutri rispetto ai patogeni: poliuretano espanso, scarti di gomma, lattice, rivestimento in cera. Puoi considerare un'opzione più costosa e affidabile: tappetini in gomma, popolari negli Stati Uniti e in Canada.
Lo sai Le mucche non sono affatto così stupide come potrebbero sembrare quando le guardano. Questi animali sono abbastanza difficili da addestrare, ma non affatto perché non sono abbastanza intelligenti, ma perché semplicemente non vogliono eseguire i comandi dell'addestratore che sono privi di significato, secondo loro.
Condizioni di detenzione
Se tenuti in una stalla, questi animali sono senza pretese come quando camminano sui pascoli. Ecco le condizioni di base necessarie per la normale alimentazione e crescita degli animali:
- Temperatura ambiente. I rappresentanti di questa razza sono in grado di resistere sia al caldo che al gelo, ma possibili correnti d'aria possono nuocere alla loro salute.
- Illuminazione. L'illuminazione industriale convenzionale è montata con lampade fluorescenti o loro controparti a risparmio energetico. Vale la pena prestare particolare attenzione all'installazione del cablaggio per escludere la possibilità di una situazione di emergenza. La parte superiore o il pattino dell'edificio possono essere coperti con policarbonato trasparente per una migliore luce naturale.
- Condotti di ventilazione opzionale - potrebbero esserci abbastanza porte e finestre aperte. Ma in inverno, anche un animale resistente al freddo si sentirà a suo agio con porte chiuse e ventilazione artificiale.
Pulizia della culla
La pulizia dei locali in cui si trovano i burenki deve essere effettuata quotidianamente in modo che i loro prodotti vitali non si decompongano. L'aria viziata e la riproduzione di massa di agenti patogeni di varie infezioni possono rovinare non solo l'atmosfera nel fienile, ma anche portare a malattie e persino alla morte del bestiame.
- Rimozione del letame. Nelle grandi fattorie, la rimozione del letame può essere organizzata sotto forma di un processo automatico, ma nelle piccole fattorie questo dovrà essere fatto con l'aiuto di piccoli trattori, trattori a piedi o alla vecchia maniera - manualmente con una forchetta, una pala e un rastrello.
- Pulizia di mangiatoie e ciotole. Il ristagno di cibo e acqua è un buon terreno fertile per agenti patogeni che possono infettare una mucca. Durante la pulizia, questi contenitori devono essere puliti con molta attenzione in modo che i resti di cibo non rimangano sulle superfici esterne e interne dell'inventario.
- Sostituzione del pavimento. Il pavimento in paglia viene rabboccato 1-2 volte quando diventa sporco, dopodiché viene rastrellato con un forcone o un mini trattore e utilizzato come fertilizzante per il giardino. Il pavimento viene lavato con acqua sotto pressione e asciugato, se necessario, viene eseguita la disinfezione e viene posata una nuova lettiera.
! importante Lo sterco di vacca è un ottimo fertilizzante, può essere utilizzato per le proprie esigenze agricole o venduto a abitanti di villaggi, residenti estivi o altri agricoltori, ottenendo un buon profitto.
Razione di alimentazione
La razza Hereford si adatta perfettamente alle condizioni di detenzione. Allo stesso tempo, si osserva una crescita di massa anche in condizioni estremamente "spartane".
Passeggiata estiva al pascolo
Per le mucche Hereford, il pascolo è il modo migliore per ingrassare: rigogliose praterie di prato, libera circolazione e un'atmosfera rilassata aiutano non solo ad aumentare di peso, ma anche a far crescere la prole. Soggiornare in diverse zone climatiche non è un problema per i rappresentanti delle specie: tollerano altrettanto bene il caldo e il freddo. Gli animali rimangono calmi con una cattiva alimentazione, ad esempio ai piedi. In tempi difficili, le piante erbacce, dure e secche mangiano. Allo stesso tempo, non c'è competizione tra loro per cibo più delizioso.
Differenze nell'alimentazione invernale
Il cibo principale per i rappresentanti della razza è il fieno di cereali e legumi, che i proprietari raccolgono per un uso futuro in inverno. Durante il consumo monotono di fieno in inverno, gli animali devono essere coccolati con varie medicazioni migliori:
- oligoelementi (calcio, fosforo, medicazione proteica);
- foraggio succulento - piante di falciatura autunnale che sono affondate (ma non marcite!);
- verdure neutre - barbabietole, rape;
- orzo salato;
- insilati;
- crusca grossolana.
Acqua
Bere ciotole con acqua dovrebbe essere liberamente disponibile per questi ungulati: gli animali hanno bisogno dell'opportunità di dissetarsi quando sorge un tale desiderio. La temperatura del bere in estate non è regolata - dal freddo al caldo, a seconda del tempo e dell'ora del giorno. Ma il bere invernale deve essere riscaldato in modo che gli animali non facciano troppo freddo. È necessario prestare attenzione alla purezza dell'acqua per non infettare le mucche con infezioni intestinali ed elminti.Le mucche Hereford sono un eccellente bestiame da riproduzione. Con la cura adeguata per queste miti creature, dimostreranno un aumento di peso stabile e daranno alla loro prole una qualità.