La parola caviale è sempre associata a chic e lusso, soprattutto nero. Ma se stiamo parlando di carpe, la padrona di casa spesso pone una domanda difficile su cosa farne. Tra le opzioni di soluzione più ottimali e deliziose c'è l'uso del prodotto per la preparazione di uova di colore dorato profumate. Come cucinare frittelle sane dal caviale di sazan, continua a leggere.
Selezione e preparazione degli ingredienti
L'ingrediente più importante per cucinare il caviale è l'uovo di pesce, nel nostro caso, la carpa. Deve essere fresco e di alta qualità. Per ottenere un prodotto del genere, devi acquistare una grande carpa (circa 7 kg). Di norma, in tali pesci troverai molto caviale - circa un litro.
È necessario preparare il piatto con l'aggiunta di componenti come farina, latte, uova, pangrattato, cipolle (l'elenco degli ingredienti dipende dalla ricetta). Assicurati di posizionare tutto il necessario sul tavolo della cucina in modo che sia a portata di mano.
Lo sai Il fagiano è una specie di pesce di fiume che colpisce per le sue dimensioni: il suo peso può raggiungere i 35 kg.
Ricette di carpe
Il caviale e le frittelle di calamari saranno un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno: cereali, pasta, verdure, purè di patate. Possono anche essere mangiati come piatto indipendente. Preparare un antipasto del genere non è difficile nemmeno per una casalinga alle prime armi: rendere tutto abbastanza semplice e facile. Sì, e non è necessario molto tempo. Leggi di più sulle ricette più comuni.
Frittelle
15 frittelle circa 2 ore
panna acida (preferibilmente fatta in casa)
2 cucchiai. l.
olio vegetale
100 ml
soda
mezzo cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g:
Separare le uova di pesce dai film. Puoi farlo a mano o macinare il prodotto su un setaccio.
Aggiungi la cipolla tritata finemente al caviale pelato.
Invia le uova di gallina nel contenitore con l'ingrediente principale e aggiungi sale con pepe nero (si consiglia mezzo cucchiaino, ma dovresti concentrarti sui tuoi gusti).
Sbattere bene tutti gli ingredienti indicati con una frusta.
Aggiungi la panna acida alla miscela e mescola accuratamente. Durante la miscelazione, versare 2 cucchiai in un contenitore l. olio vegetale.
Versare soda e farina sul composto di pesce e sbattere fino a che liscio.
Friggere le frittelle in una padella preriscaldata con olio vegetale preriscaldato. Un piatto gustoso e salutare può essere servito sul tavolo e prepararlo, come vedi, non è difficile.
Separare le uova di pesce dai film. Puoi farlo a mano o macinare il prodotto su un setaccio.
Aggiungi la cipolla tritata finemente al caviale pelato.
Invia le uova di gallina nel contenitore con l'ingrediente principale e aggiungi sale con pepe nero (si consiglia mezzo cucchiaino, ma dovresti concentrarti sui tuoi gusti).
Sbattere bene tutti gli ingredienti indicati con una frusta.
Aggiungi la panna acida alla miscela e mescola accuratamente. Durante la miscelazione, versare 2 cucchiai in un contenitore l. olio vegetale.
Versare soda e farina sul composto di pesce e sbattere fino a che liscio.
Friggere le frittelle in una padella preriscaldata con olio vegetale preriscaldato. Un piatto gustoso e salutare può essere servito sul tavolo e prepararlo, come vedi, non è difficile.! importante La farina nella ricetta può essere aggiunta più o meno: la consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare a una panna acida densa.
Ricetta video
focaccina
Caviale Con Panna Acida
15 vitelli circa 2 ore
farina di grano premium
3 cucchiai. l.
panna acida (preferibilmente fatta in casa)
2 cucchiai. l.
olio da cucina
100 ml
panna acida ed erbe per servire
secondo necessità
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare il caviale di pesce fresco con acqua e rimuovere i film trasparenti.
- Metti il caviale in una ciotola profonda, aggiungi un uovo e sale, batti bene.
- Invia farina di grano all'impasto e fai un impasto non troppo denso.
- Friggere le uova a fuoco lento, preriscaldando una padella con olio vegetale. Quindi metterli su un asciugamano o un tovagliolo.
- Servi il piatto caldo con panna acida ed erbe. Il gusto sbalorditivo delle uova non lascerà indifferente nessuno, nemmeno un appassionato amante della carne.
Lo sai In Asia, carpe e carpe sono considerate un simbolo di saggezza, armonia, forza.
Si scopre che trattare la tua famiglia in modo delizioso è abbastanza semplice: devi solo cucinare frittelle o caprioli dal caviale. Il piatto non ha solo un gusto eccellente, ma differisce anche per i suoi benefici per il corpo. Inoltre, il caviale è un prodotto dietetico, quindi anche le torte fatte con esso non danneggeranno la tua figura.
