Per ottenere una vendemmia solida nelle regioni gelide, devi essere in grado di scegliere le specie giuste appositamente allevate per le difficili condizioni climatiche. A causa del breve periodo caldo, si dovrebbero notare specie resistenti al freddo, a maturazione precoce e a maturazione rapida. Ci sarà un'ulteriore storia su quali varietà corrispondono a tali caratteristiche, nonché sulle sfumature della coltivazione e della cura.
I migliori vitigni per la Siberia
Attualmente, l'uva in Siberia non è affatto rara. La storia della sua coltivazione nelle regioni settentrionali è iniziata più di mezzo secolo fa. Non hanno imparato subito a coltivare la vite in Altai, perché le condizioni climatiche non soddisfacevano completamente i requisiti di una pianta che ama il calore: gli inverni sono lunghi, gelidi, fluttuazioni significative della temperatura giornaliera e una breve stagione di crescita. Ma ancora gli allevatori sono riusciti a portare tali varietà.
Lo sai L'uva più costosa al mondo da cui non viene prodotto il vino è il rubino romano. Questa varietà giapponese viene consumata esclusivamente fresca. L'uva viene venduta ogni anno all'asta. E nel 2016, è stata assegnata una somma record per un mazzo con 30 bacche - $ 10,900.
Presto
Questa classe di uva viene cantata nelle regioni settentrionali per 115-125 giorni, in particolare per i primi occorrono 105-115 giorni e molto presto - fino a 105 giorni.
Per la Siberia sono adatte le seguenti varietà:
- Tukai. Uve ad alto rendimento che maturano in 95-105 giorni. Ha la capacità di crescere ampiamente, su una vite allo stesso tempo maturano molti grappoli, che possono essere conservati sulla vite per lungo tempo e non marcire. I pennelli sono grandi, ampi, ciascuno del peso di 800-1000 g, i frutti sono di media grandezza, di colore verde ambra, fino a 4 g e hanno un aroma di moscato. La buccia del frutto è densa, che è buona per il trasporto e non cambia il gusto. In modo che la boccola non si sovraccarichi, le infiorescenze vengono normalizzate, rimuovendo quelle in eccesso. Le uve Tokai sono resistenti al freddo, tollerano fino a -35 ° C. La cultura non è resistente agli insetti dannosi, ma con la cura adeguata, nessuna malattia è terribile per la cultura.
- Solovyova-58. L'ibrido è stato allevato in Ucraina dall'allevatore Solovyov e oggi è cresciuto dal Baltico alla regione siberiana. La prima uva matura, che per la maturazione è sufficiente temperatura media + 22 ° C. Fioriture con infiorescenze bisessuali. I grappoli sono sciolti, piccoli, 100–300 g I frutti sono pallidi, con macchioline d'arancia, il peso medio è di 2-4 g Il sapore è gradevole, con una leggera sfumatura di noce moscata e fragole. È resistente alle malattie, tollera fino a -32 ° C, ha bisogno di un riparo per l'inverno.
- La bellezza del nord. La tabella è una varietà molto crescente, resiste fino a -25 ° C. Il periodo di maturazione a una temperatura media giornaliera di + 22 ° C è di 105-115 giorni. Spazzole di medie dimensioni, 250-500 g, ramificate, sciolte. I frutti acquisiscono una tonalità rosa solo con un'abbondanza di giorni di sole, la massa di frutti maturi - 5-6 g.La polpa è piccante, piacevole. I frutti sono trasportabili e conservati a lungo. Resistente al marciume grigio, ma affetto da patologie tipiche dell'uva.
- Muromets. Matura in 110 giorni. La resistenza al freddo è bassa - fino a -26 ° C. I cespugli sono potenti, immuni alla muffa, ma sono colpiti dalla putrefazione grigia e dall'oidio. Le infiorescenze sono bisessuali, in assenza di razionamento si verificano i piselli. I grappoli sono cilindrici, di media compattezza, grandi, fino a 400 grammi, i frutti sono grandi, ovoidi, viola scuro, soggetti a screpolature durante piogge prolungate. La polpa è forte, croccante.
- Muscat rosso super. Matura in 95–100 giorni, la resistenza al gelo è di soli -23 ° C. I grappoli sono grandi, 300-600 g, di media densità o leggermente sciolti. Le bacche sono rossastre (quando mature acquisiscono una tonalità viola), rotonde, fino a 5 grammi, tollerano bene il trasporto. Più vecchio è il cespuglio, più grandi saranno le bacche e i pennelli. La polpa è caratterizzata da un gusto di noce moscata. Il cespuglio è immune alla putrefazione grigia, ma ha un'immunità media a muffa e oidio.
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In ritardo
La coltivazione dell'uva con una lunga stagione di maturazione nel clima settentrionale è estremamente difficile. Anche nella stagione più favorevole, il raccolto per la maggior parte non matura e la boscaglia non ha il tempo di prepararsi per l'inverno, quindi le varietà a maturazione tardiva non sono comuni tra i viticoltori del nord.
Ma alcuni giardinieri coltivano ancora questi tipi di cultura meridionale:
- Katyr-. Cespuglio vigoroso. Spazzole medie, 140–280 g, cilindriche. Le bacche sono piccole, 2,5–4 g, ovate, con un rivestimento ceroso. Il sapore della carne è agrodolce. Immunità alle malattie fungine.
- Dubinushka. È considerata una varietà tardiva media. Allevato esclusivamente per la Siberia meridionale. È famoso per una buona produttività. Le bacche sono grandi, aromatiche.
- Kishmish Zaporizhia. Specie a frutto grosso, le cui bacche crescono fino a 3 cm, le spazzole sono grandi, fino a 500 g.
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Universale
Queste varietà possono essere utilizzate come sale da pranzo e come tecniche.
! importante Le varietà successive in condizioni gelide sono meglio coltivate nei rifugi.
Le seguenti specie sono adatte per la coltivazione nella regione siberiana:
- Rusven. Ci vogliono 115 giorni per maturare. Dà un buon raccolto, ma è caratterizzato da scarsa portabilità. I grappoli sono grandi, da 500 a 1000 g, mentre le bacche hanno un aroma specifico di moscato. Nei periodi di pioggia, incline a screpolature. La resistenza invernale è media - fino a -27 ° C, resistente alle principali malattie dell'uva.
- Amur. Grado di metà stagione. Ha un cespuglio forte e in rapida crescita. Tollera gelate fino a -40 ° C. Spazzole: sciolte, cilindriche, piccole, 200-300 g. Bacche - nere, con rivestimento ceroso bluastro. La polpa è verdastra, ha un sapore di uva standard.
- Zilga. Varietà allevata da allevatori lettoni. Ha infiorescenze bisessuali. I frutti maturi sono di colore blu, hanno un sapore di volpe. I grappoli sono piccoli, 150-400 g, cilindrici. Resistenza al gelo fino a -26 ° C. Immunità alle malattie fungine.
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Altre varietà
Tali uve resistenti al gelo vengono coltivate con successo negli Urali e nelle regioni settentrionali:
- In memoria di Dombkowska. Cespuglio vigoroso con grandi nappe. Tollera le gelate ed è immune alle malattie fungine.
- luogo di nascita. Varietà vigorosa, altamente produttiva. I grappoli sono sciolti, piccoli. I frutti sono blu scuro, arrotondati. La polpa è fragrante, dolciastro.
- Vittoria. I grappoli sono sciolti, voluminosi, fino a 700 grammi, le bacche sono allungate, grandi, rosso-cremisi. La carne è dolciastro. Resiste al freddo fino a -27 ° C, resistente a molte principali malattie.
- ametista. La vite è in grado di rigenerarsi in caso di danni da gelo. I grappoli sono cilindrici. Le bacche sono viola, con un sapore agrodolce e una leggera sfumatura moscata. Non affetto da malattie fungine.
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Come scegliere la giusta varietà
Per coltivare un cespuglio sano che dia un buon raccolto, devi imparare come scegliere la varietà giusta.
! importante Il clima della Siberia ha i suoi vantaggi: in tali condizioni, il rischio di infezione da fillossera o peronospora è ridotto.
In questo caso, tenere conto di tali caratteristiche:
- direzione. Va deciso a quale scopo saranno coltivate le uve: da tavola, tecniche o universali.
- Resistenza invernale. Per la Siberia sono adatte solo varietà resistenti al gelo che tollerano temperature di -25 ° C e inferiori.
- produttività. Questo è l'indicatore che caratterizza la produttività di una varietà.
- Tempo di maturazione. Alte rese in condizioni gelide possono essere solo nelle varietà precoci.
Caratteristiche di piantare e crescere
Per piantare nelle regioni settentrionali, è meglio scegliere maggio o giugno, anche se le varietà resistenti al gelo mettono radici bene in autunno. La cosa principale è che il giorno della semina, la temperatura del terreno non dovrebbe essere inferiore a + 15 ° C.
Il letto per posizionare i cespugli dovrebbe essere situato da nord a sud. Un fossato di atterraggio profondo 60-70 cm è lacerato lungo la linea e i bordi della trincea possono essere lasciati sia inclinati che verticali.
! importante Vicino ai cespugli, non è consigliabile avere percorsi o atterraggi.
Tutte le erbacce vengono rimosse. Scava la terra sul fondo del fossato (profondità 25-30 cm) e crea fertilizzanti. Per una vite è necessario:
- letame - 1 secchio;
- superfosfato - 200 g;
- legno di frassino (vegetale) - un bicchiere.
Quindi, i fori per ogni vite sono scavati in una trincea profonda 50-60 cm, la distanza tra i futuri cespugli dovrebbe essere di 2-2,5 m.
Le piantine scelgono uno o due anni. Prima di piantare, le talee vengono trattate: le radici del tallone vengono accorciate, lasciando 10-12 cm ciascuna e immerse in un eteroauxina per 24 ore.
Le piantine preparate vengono abbassate nella fossa in modo che la punta sporga leggermente da essa. Le radici dall'alto sono coperte di terra e annaffiate con acqua calda (vicino a un secchio). Quindi il buco è completamente scavato. Sopra il terreno dovrebbe rimanere un tiro di 10-15 cm. Il cerchio del tronco è coperto di pacciame (paglia o trucioli di legno).
Le barre di legno di 2–2,5 m di lunghezza sono scavate come supporto per le viti e un filo è teso tra loro a diverse altezze.
Quindi la vite viene coperta con un film allungato su archi di filo metallico. Nei giorni caldi, l'uva viene messa in onda. Gli Urali e le altre regioni settentrionali sono caratterizzati da differenze di temperatura, quindi è possibile rimuovere il film solo quando il pericolo di gelo notturno è finito.
Lo sai Le varietà di vino più costose appartengono alla classe Premier Grand Cru. Sono coltivati nelle province di Médoc e Saint-Emilion. Il costo di tali uve è di circa $ 1,5 milioni per ettaro. Per fare un confronto, il costo dell'uva ordinaria è di 25–50 mila dollari per ettaro.
Se il terreno vicino all'uva è coperto di cartone ondulato, non è necessario rimuovere le foglie cadute, l'erbaccia e allentare. L'irrigazione delle piantine è raramente necessaria, ma generosamente, in modo che il terreno sia inumidito di 70-80 cm.I fertilizzanti vengono applicati in primavera e dopo la raccolta. Allo stesso tempo, vengono cambiati organici (compost, escrementi di uccelli, letame) e inorganici (fertilizzanti al fosforo, nitrato di ammonio, solfato di potassio).
Consigli utili giardinieri
I coltivatori esperti danno diversi consigli che aiuteranno a far crescere l'uva in condizioni gelide:
- Le talee in inverno devono essere conservate in locali non soggetti a congelamento o in trincee profonde.
- Si consiglia di scegliere varietà europee, che sono più adatte agli inverni freddi.
- La semina dovrebbe essere sepolta in modo che le radici non si congelino.
- Non puoi legare una vite secca, dovresti aspettare fino alla fine del gelo.
- La potatura dovrebbe essere minima e limitata alla pulizia parziale dei processi e dei figliastri sterili.
- I cespugli devono essere gravemente "allevati": in estate non vengono irrorati, il terreno non viene scavato ed erboso.
Lo sai Molte varietà di uva a metà del XIX secolo furono completamente distrutte dalla fillossera. Ad esempio, le varietà da cui è stata prodotta Madera sono scomparse. Oggi questo vino è ottenuto da altre varietà.
L'uva è amata da molti, quindi non abbandonare la coltivazione di questa coltura nelle regioni gelide. Basta prendere correttamente la varietà e prendersi cura della vite porterà molto piacere e avrà sicuramente successo sotto forma di grappoli gustosi e fragranti.