Se vuoi qualcosa di speciale e leggero, e solo pomodori e cetrioli sono a portata di mano, puoi aggiungere qualche altro ingrediente, ad esempio noci e aceto di vino, e otterrai un piatto nazionale georgiano molto gustoso e colorato. Considera come cucinare un antipasto georgiano insolito ma molto gustoso e soddisfa i tuoi cari con una novità culinaria.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Un'insalata con verdure fresche e una salsa di noci chiamata "georgiana" è presente nel menu di quasi tutti i ristoranti o bar. Ma ciò che è particolarmente bello è che un'insalata del genere è un piatto molto semplice ed economico, che anche un principiante può cucinare.
Allo stesso tempo, l'offerta di insalate è diversa:
- può essere semplicemente tritato ingredienti e versato con un condimento specifico;
- i componenti possono essere mescolati con la salsa.
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Per preparare questo delizioso piatto nazionale georgiano, devi preparare gli ingredienti. I componenti obbligatori sono: cetrioli, pomodori e aceto di vino. Una ricetta tradizionale prevede anche la presenza di condimento alle noci. Per prima cosa devi sbucciare le cipolle rosse e l'aglio, lavare le verdure e le erbe. Con i cetrioli, puoi tagliare la pelle con un normale pelapatate.
Ricetta insalata con noci, pomodori e cetrioli
2 pezzi 30–35 min.
lattuga rossa
1 pz
olio vegetale aromatico
1 cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g:
- Mettere in un frullatore 3 o 4 spicchi d'aglio, un peperoncino fresco di piccole dimensioni o un peperoncino secco macinato rosso in una quantità di 0,5 cucchiaini, noci e tritare finemente.
- Nella consistenza risultante versare 1 cucchiaino. olio vegetale con un odore (speciale per insalate), 2 ore di aceto di vino, un po 'di sale e mescolare con una forchetta o un cucchiaio.
- Affinché il condimento per insalata diventi un po 'di liquido, devi anche aggiungere acqua e mescolare di nuovo tutto accuratamente - la massa dovrebbe diventare cremosa in consistenza e di colore chiaro.
- Tutti gli ingredienti vegetali tagliano o tagliano gli steli.
- Tagliare i cetrioli lavati e asciugati in fette di medie dimensioni (non molto sottili e non molto spesse).
- Tagliare i pomodorini o gli anelli a forma di prugna, i semianelli o le fette. Nel caso di utilizzo di pomodori rotondi grandi, tagliare i frutti in 4 parti, quindi tagliare l'ingrediente direttamente per l'insalata.
- Cipolle tagliate a metà, quindi tagliate a fettine sottili.
- Tritare finemente tutti i fasci verdi.
- Inoltre, ci sono due opzioni per servire i piatti: in forma mista o a strati: in un'insalatiera, metti gli ingredienti in ordine: prima, fette di pomodoro, poi anelli di cipolla rossa, poi cerchi di cetrioli e un sacco di verdure tritate finemente.
- Condisci l'insalata con salsa di arachidi precotta, mescola bene e prova il sale. Se necessario, aggiungere a piacere e mescolare di nuovo.
- Lasciare fermentare gli ingredienti misti per circa 5 minuti per immergerli completamente e rivelare l'aroma delle spezie.
- Trascorso il tempo specificato, mettere il piatto su un piatto e servire.
- Oppure: adagiare i pomodori a strati su un piatto piano, quindi le cipolle, quindi i cetrioli, cospargere con le erbe e versare la salsa di arachidi.
- Dopo 5 minuti, l'insalata può essere servita.
Ricetta video
Questa insalata leggera e croccante con piccante piccante e allo stesso tempo note speziate di gusto sarà una vera sorpresa per la tua famiglia e gli ospiti, grazie alla sua semplicità e alla perfetta combinazione con quasi tutti i piatti.! importante Il coriandolo (la parte erbacea del coriandolo) come ingrediente indispensabile di una tradizionale insalata di verdure georgiana aggiunge al piatto la sua specifica nota di gusto. Ma per coloro a cui non piace questa spezia, puoi fare a meno del coriandolo nel processo di cottura.