Il salmone rosa cotto alla griglia non è solo un gustoso, ma anche un piatto sano che può essere consumato anche a dieta. Maggiori informazioni su come grigliare correttamente il pesce.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La scelta degli ingredienti per friggere alla griglia deve essere affrontata con particolare delicatezza, perché il gusto del piatto preparato dipenderà da questo.
! importante La durata di conservazione del pesce al forno, che viene conservato in frigorifero, è di 36 ore dalla data di preparazione.
Varie verdure sono ben combinate con il pesce, come ad esempio: patate, carote, cipolle, peperoni, sono cotte come contorno. Sono selezionati in base a segni esterni: elasticità, assenza di graffi, marciume, tracce di esposizione degli insetti sulla superficie della buccia. Il pesce fresco non dovrebbe emettere un odore sgradevole, la presenza di ulcere e lesioni sulle sue squame è inaccettabile.
Quando si sceglie il pesce in un negozio, è necessario prestare attenzione alle sue branchie: dovrebbero avere una tinta rossa. Se il loro colore è grigio o è visibile l'annerimento, è meglio rifiutare di acquistare.
Ricette di salmone cotte sul rogo
Seguire le istruzioni passo-passo per la ricetta, grigliare il salmone rosa è semplice. Prima della cottura, la carne di salmone rosa è contenuta in una marinata, che durante la cottura rivela l'intera gamma del gusto del piatto e la rende piccante. Pertanto, le bistecche di pesce alla griglia risultano sempre tenere e aromatiche, inoltre contengono molte vitamine e minerali che sono così necessari per il nostro corpo.
Alla griglia con spezie
1 kg 30 min.
pepe nero macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
Per eliminare il pesce dall'interno, tagliare la testa e le pinne. Risciacquare e asciugare la carcassa.
Taglia la carcassa in modo da ottenere due metà proporzionali. Rimuovi le ossa in eccesso.
Grattugiare il pesce con sale e pepe su entrambi i lati, quindi metterlo in un contenitore e metterlo in frigorifero per 3 ore in modo che possa essere marinato.
Accendi un fuoco, metti il pesce su una gratella e invialo a un barbecue per cuocerlo. La frittura viene fatta su entrambi i lati per 30 minuti. Versare il piatto finito con succo di limone e servire con le erbe.
Per eliminare il pesce dall'interno, tagliare la testa e le pinne. Risciacquare e asciugare la carcassa.
Taglia la carcassa in modo da ottenere due metà proporzionali. Rimuovi le ossa in eccesso.
Grattugiare il pesce con sale e pepe su entrambi i lati, quindi metterlo in un contenitore e metterlo in frigorifero per 3 ore in modo che possa essere marinato.
Accendi un fuoco, metti il pesce su una gratella e invialo a un barbecue per cuocerlo. La frittura viene fatta su entrambi i lati per 30 minuti. Versare il piatto finito con succo di limone e servire con le erbe.Ricetta video
Sulla griglia con spezie Video ricetta: Sulla griglia con spezie
Lo sai Nel corso dell'allevamento, è stato allevato un pesce chiamato bester — frutto dell'incrocio di un beluga e uno sterlet, cresce rapidamente come prima specie e aumenta di peso come seconda. Tali individui raggiungono fino a 1,8 m di lunghezza e 30 kg di peso.
Con verdure in un foglio
2,3 kg 50 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Per eliminare i pesci dalle squame e dalle viscere.
- Esegui tagli longitudinali dall'alto con un intervallo di 3 cm, grattugia la carcassa con sale e spezie.
- Grattugiate le carote su una grattugia grossa, tritate la cipolla e l'aglio a dadini.
- Taglia il pesce all'interno con verdure e riempilo con tagli dall'esterno.
- Tagliare il burro a fette sottili. Mettili nella carcassa.
- Tagliare le patate a fette, salarle e aggiungere le spezie.
- Foglio spalmato ricoperto di olio vegetale.
- Metti un cuscino di patate sopra il quale metti la carcassa imbottita di salmone rosa. Cospargere con verdure tritate e patate rimanenti.
- Avvolgere la pellicola e inviare al fuoco per 45 minuti.
Ricetta video
Con verdure in un foglio
Il salmone rosa carbone sarà una grande aggiunta a una festa festiva o una cena di tutti i giorni. La facilità di cottura ti consente di utilizzare le ricette di un tale piatto anche per un principiante nell'arte culinaria.
