Il filetto di petto di pollo è la parte più preziosa del pollo. La carne cotta con questi ingredienti è nutriente e gustosa.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Il filetto di pollo dovrebbe essere fresco, di colore rosato e privo di odori sgradevoli. I funghi prataioli dovrebbero essere scelti giovani, di colore chiaro. Le istanze troppo brunite con un cappello contaminato sono troppo mature o stantie. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente lavati con acqua corrente prima della cottura.
! importante Non dovresti comprare funghi nei mercati naturali, poiché il minimo svasso, simile al champignon, può causare avvelenamenti gravi.
Ricette del forno per pollo con funghi
Di seguito sono riportate due ricette per preparare il filetto di pollo con funghi prataioli. Uno di questi è cotto nel forno e gli ingredienti sono disposti a strati in una teglia. Nella seconda ricetta, gli involtini con ripieno di formaggio e funghi sono fatti e fritti in padella. Ognuno di loro è buono a modo suo e troverà i suoi ammiratori.
Filetto di pollo con funghi e formaggio
1500 g1 ora
funghi prataioli fritti
200 g
olio vegetale
2 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
Metti il filetto di pollo su un tagliere, copri con un film e sbattilo in uno strato sottile. Sale e pepe qb.
Sopra la braciola di pollo, prima stendi uno strato di funghi fritti, quindi cospargi tutto con il formaggio.
Formare un rotolo di filetto e ripieno. Fissare i bordi con stuzzicadenti di legno.
Friggere gli involtini in olio vegetale. Tutti e quattro i pezzi si adattano bene in una grande padella. La tostatura viene eseguita da due lati.
Ricetta video
Lo sai Secondo i ricercatori, il pollo è stato addomesticato per la prima volta nel sud-est asiatico e in Cina circa 6-8 mila anni a.C.
Petto al forno con funghi e formaggio
1,2 kg 60 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
Tagliare la carne a striscioline e mettere sul fondo della teglia unta d'olio. Salate e pepate a vostra discrezione.
Taglia i pomodori a cerchi e mettili sopra la carne.
Tagliare i funghi a fettine sottili e metterli sui pomodori. Condisci questo strato con sale e pepe.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare con panna acida e una piccola quantità di sale. Distribuire la massa di formaggio sulla superficie dello strato di funghi.
Metti il filetto in forno e cuoci per 40 minuti a una temperatura di + 180 ° C. Arrotolare la carne con i funghi in rotoli e friggere in una padella.
Ricetta video
I petti di pollo preparati secondo questa ricetta combinano l'utilità della carne bianca e il delicato sapore di funghi dei funghi prataioli. Il formaggio conferisce al piatto caratteristiche di gusto ancora più piacevoli. Entrambi i piatti sono ben serviti con patate lesse o purè di patate e insalata di verdure. Puoi servire la salsa al rotolo fritto.