Quasi ogni pasta di mandorle è una sana delizia per noci per adulti e bambini, e se stiamo parlando di un prodotto fatto in casa, non c'è alcun dubbio sulla sua naturalezza. Ma qual è il modo migliore per elaborare le mandorle e cosa dovresti sapere sulle regole per l'utilizzo di una miscela naturale finita da questo dado - continua a leggere nell'articolo.

Selezione e preparazione degli ingredienti

L'ingrediente principale della pasta di mandorle è la noce di mandorle stessa, che deve essere fresca (fritta può dare al prodotto un retrogusto amaro). Prima di trasformarlo in una pasta, i suoi chicchi devono essere sbucciati e quindi asciugati per 5 minuti in un forno riscaldato a 160 gradi (le noci non devono essere fritte).

Lo zucchero a velo o lo zucchero semolato viene solitamente utilizzato come componente aggiuntivo di un dessert pastoso e per ottenere un'adeguata consistenza oleosa del prodotto finito, vengono utilizzati burro o olio di semi di girasole e talvolta albume d'uovo. Cannella, cocco, sesamo, semi di papavero, scorza di agrumi e sciroppo d'acero danno un gusto vivido, ma non sono inclusi nella ricetta classica per creare pasta di mandorle. Naturalmente, tutti i suoi componenti dovrebbero essere il più freschi possibile e senza zucchero da polvere e piccoli detriti.

! importante Per facilitare l'allontanamento della buccia di mandorle, è sufficiente abbassare i chicchi in acqua bollente per 1 minuto, quindi risciacquare rapidamente con acqua fredda. Di solito, dopo tali manipolazioni, lo strato superiore del dado si stacca da solo.

Il raffreddamento del prodotto è una condizione completamente facoltativa, ma se ti fidi delle recensioni delle hostess, diventa ancora più gustoso. La cosa principale è non congelare l'olio in modo che non inizi a scoppiettare in bocca.

Lo sai Le mandorle contengono la sostanza tossica glicoside amigdalina, che può causare danni irreparabili alla salute umana. Quindi, secondo stime approssimative, solo 50 noci crude possono portare alla morte.

A cosa serve la pasta di mandorle?

I frutti del mandorlo sono da tempo famosi per i loro benefici, pertanto hanno trovato applicazione non solo in cucina, ma anche in medicina per il trattamento di problemi cardiovascolari, rafforzando le ossa e migliorando le prestazioni del tratto digestivo. Secondo le principali caratteristiche gustative, la pasta di mandorle potrebbe sostituire la popolare arachide, pur rimanendo molto più utile.

Quindi, nella composizione di un tale trattamento, c'è un'enorme quantità di vitamine C, A, E, acidi folici e pantotenici, composti minerali importanti per l'uomo, come ferro, fosforo, manganese, zinco, potassio, rame. Inoltre, contiene anche beta-carotene, luteina, riboflavina, niacina, tiamina.

• Con il consumo regolare di un delizioso prodotto alle mandorle, puoi ottenere i seguenti risultati positivi:
• aumentare l'attività cerebrale;
• migliorare la vista;
• normalizzare il lavoro del sistema cardiovascolare;
• prevenire l'accumulo di colesterolo cattivo nel corpo;
• aumentare le funzioni protettive del corpo;
• normalizzare la salute mentale, riducendo il nervosismo;
• migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• migliorare l'aspetto di capelli, pelle e unghie;
• normalizzare il sonno e sbarazzarsi di insonnia.

Non dovresti abusare delle noci, specialmente se ci sono seri problemi di salute o c'è un'intolleranza individuale ai singoli componenti della loro composizione (tipica per chi soffre di allergie).Puoi parlare dei benefici del consumo di mandorle solo quando il prodotto viene dosato. Se stiamo parlando delle noci stesse, la norma per adulti è di 20-40 g al giorno, ma la quantità di pasta può essere aumentata a 60-80 g.

Caratteristiche d'uso

Vale la pena iniziare l'uso di pasta di mandorle precedentemente sconosciuta con una piccola quantità, letteralmente da un cucchiaino al giorno, applicandola uniformemente a pane, toast o cracker. Alcune casalinghe aggiungono pasta alla crema per torte, dolci e pasticcini, dove non solo migliorerà il gusto dei prodotti, ma contribuirà anche a renderli più sani.

Naturalmente, per coloro che seguono la figura, tali prelibatezze non ne trarranno beneficio, tranne per il fatto che consumerai dessert con moderazione, dosati usando olio di mandorle in essi. Con la perdita di peso attiva, puoi mangiare non più di 30 g di prodotto al giorno, aggiungendolo non alla cottura, ma a piatti a base di ricotta, frutta e verdura.

In generale, la semplice preparazione di olio di mandorle e una grande quantità di proprietà benefiche rendono il prodotto un'aggiunta eccellente a qualsiasi tavolo, festivo o quotidiano. Se lo desideri, puoi utilizzare entrambe le ricette già note per le prelibatezze e gli esperimenti, scoprendo tutte le nuove opzioni per i dessert. Come saranno chiamati, ognuno decide in modo indipendente.