Un'insalata multicolore a strati con un sapore che ci è familiare fin dall'infanzia è, naturalmente, "Aringhe sotto una pelliccia". Molto spesso - Capodanno.

Ci sono molte opzioni originali per servire "Aringhe sotto una pelliccia"

Ma oggi ti suggeriamo di fare un passo indietro rispetto ai canoni tradizionali della cucina casalinga e diversificare la classica ricetta delle aringhe "sotto la pelliccia" con ingredienti alternativi. Il gusto del piatto ne trarrà beneficio solo da questo, e tu e la tua famiglia otterrete un'altra insalata preferita.

Quindi, per la preparazione dell'originale "Aringa sotto una pelliccia" avrai bisogno di:

• 2 aringhe e aringhe sbucciate;
• 3 patate;
• 3 carote;
• 2 piccole barbabietole;
• 2 uova di gallina;
• 1 mela dolce
• 0,5 cipolla media;
• 300 g di ananas in scatola;
• 1 cucchiaio noci tritate;
• 2 cucchiai succo di limone;
• 1 cucchiaino senape acuta;
• 150 g di maionese fatta in casa;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Non sbucciamo patate, carote e barbabietole, ma semplicemente le laviamo, le asciugiamo e le avvolgiamo singolarmente in un foglio. Stendiamo su una teglia da forno e cuociamo per 1 ora in forno preriscaldato a 170 gradi.

Quando le verdure sono pronte, rimuovi la teglia dal forno, espandi le patate, le carote e le barbabietole e lascia raffreddare. Le uova devono essere bollite a uno stato di ebollizione dura e anche fresco.

Che ne dici di servire "aringhe sotto una pelliccia" come involtini?

Tagliare il filetto di aringa a cubetti. Se dopo la pulizia rimangono piccole ossa, le rimuoviamo. Tagliare la metà della cipolla in strisce molto sottili. Tagliare la mela a strisce sottili e riempirla con succo di limone, mescolando in modo che non si scuriscano.

Strofina le verdure raffreddate su una grattugia grossa. Dopo che è stato grattugiato, le barbabietole dovrebbero essere leggermente spremute dal succo.

Metti i cubetti di ananas su uno scolapasta in modo che il bicchiere sia in eccesso di umidità. Quando il succo viene scaricato, macinare i cubetti con un grosso coltello in pezzi più piccoli. Impastare le uova con una forchetta in piccole briciole.

L'affinamento avviene anche in insalate tradizionali come "Aringhe sotto una pelliccia"

Su un grande piatto piatto o in una forma trasparente, che ti permetterà di considerare tutti i sali dell'insalata durante il servizio, distribuisci le patate in modo uniforme. Cospargi di pepe nero macinato e aggiungi uno strato di aringhe su cui sono disposte uniformemente le cipolle tritate sottili. Top con maionese e cospargere con le noci. Successivamente ci sono questi strati: carote con mele, maionese, barbabietole con ananas, maionese, barbabietole con noci, maionese, uova.

Dopo che tutti gli strati sono stati disposti e "finiti" con le uova schiacciate, metti l'insalata in frigorifero per un paio d'ore.