Il gennaio di quest'anno si è rivelato un periodo caldo e insolitamente produttivo per gli allevatori e gli allevatori del territorio di Stavropol. Esperti agricoli locali continuano a lavorare sull'allevamento di razze bovine universali.

È noto che all'inizio del 2019 nella regione c'erano più di ottantatremila individui di bestiame appartenenti a razze di carne. Di queste mucche - circa 36 mila. È interessante notare che la maggior parte delle vacche di Stavropol sono rappresentanti della razza Kalmyk e rappresentano oltre il 53% della massa totale del bestiame regionale. La prossima razza più popolare è Hereford. Il numero di mucche di questa specie è il 26,2% del numero totale di capi di bestiame.

Il terzo posto appartiene alle mucche dalla testa bianca kazaka. La loro quota nel bestiame è di circa il 18%. E il 2,8% di tutte le mucche Stavropol appartiene alla razza Limousin, gli allevatori locali non intendono fermarsi qui e stanno lavorando fruttuosamente all'allevamento di nuove razze per il mercato della carne.

È noto che oggi i dipendenti delle fabbriche di razza, nonché gli esperti di aziende agricole specializzate, sono impegnati nell'allevamento di una nuova generazione di bovini, le mucche Dmitrievsky.

Non sarà superfluo aggiungere che i vitelli Dmitri differiscono dai loro parenti "di base" in un peso più impressionante (quasi il 12% in più), nonostante il costo del cibo per entrambe le razze sia lo stesso. Per quanto riguarda la resa di macellazione dei rappresentanti di questa razza, supera il 63% del peso vivo.

Gli allevatori del distretto di Apanasenkovsky, che hanno presentato al pubblico la razza di mucche dell'Ascensione, non stanno fermi. In questo caso, stiamo parlando di bovini con carne di marmorizzazione maggiore e il peso da macello di questa razza supera il 61% del peso vivo.