Ogni anno il numero di aziende agricole che desiderano coltivare l'amaranto aumenta sempre di più. Nel 2019, oltre 10 aziende agricole ucraine hanno in programma di allocare aree seminate per l'amaranto, ha affermato il capo dell'Associazione dei produttori di amaranto e dei prodotti di amaranto Oleksandr Duda, realizzato durante il III Congresso internazionale dell'Ucraina biologica 2019.

Date le condizioni climatiche naturali dell'Ucraina, nonché la fertilità delle sue terre, possiamo parlare dell'alta produttività della crescente amaranto. Con tali dati, l'Ucraina ha tutte le possibilità di diventare un leader mondiale nella produzione di questa cultura. Già, i semi di amaranto coltivati ​​sul suolo ucraino sono superiori ai pakistani, indiani e peruviani sotto diversi aspetti. Allo stesso tempo, il costo della sua coltivazione non supera i 400 € / ha, afferma Alexander Duda.

L'esperienza del 2017-2018 ha dimostrato che la carenza di amaranto in Ucraina non riesce a trovare un sostituto equivalente in altri paesi. E questo è il grande vantaggio dell'amaranto ucraino, che è molto apprezzato in tutto il mondo. Questa cultura è ampiamente usata in medicina e cosmetologia. In Ucraina, i cereali biologici, i cereali e l'olio sono fatti di amaranto.

Tra le mutevoli condizioni climatiche, l'amaranto rimane una cultura richiesta, poiché è resistente alla siccità e offre le massime rese sul territorio ucraino, riassume Alexander Duda.