Nel febbraio 2020, Crocus Expo IEC, con il sostegno del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, Rosselkhoznadzor e dell'Unione nazionale dei produttori di latte, ha ospitato con successo l'Esposizione internazionale delle attrezzature per la produzione di latte e prodotti lattiero-caseari DairyTech 2020.
DairyTech - Questa è l'unica fiera internazionale in Russia in cui viene presentata una gamma completa di attrezzature per la lavorazione del latte e la produzione lattiero-casearia.
Quest'anno la mostra è stata visitata dal 9% in più di specialisti impegnati nella produzione di latte e prodotti lattiero-caseari rispetto al 2019, che è il 31% di tutti i visitatori della mostra o 1.511 visitatori unici. In totale, per 4 giorni di lavoro, la mostra è stata visitata da 5.442 specialisti in rappresentanza di 76 regioni della Russia e 38 paesi del mondo. Il maggior numero di visitatori era tradizionalmente rappresentato dalle principali regioni di trasformazione del latte: Mosca, Leningrado e Voronezh, la Repubblica del Tatarstan, il territorio di Krasnodar, la Repubblica di Udmurt e il territorio di Altai. Gli esperti rappresentavano sia le aziende leader nel mercato della produzione lattiero-casearia: Wimm-Bill-Dann, Danone, Hohland Russland, Milkom, Voronezh Dairy Plant, sia i produttori della regione Amurskaya, che sono abbastanza distanti dalla capitale delle regioni. regione, territorio della Kamchatka e Repubblica di Sakha (Yakutia).
La mostra è anche tradizionalmente visitata dai principali distributori di attrezzature e materiali. Quest'anno hanno rappresentato il 20% del numero totale, ovvero circa 1000 visitatori. Produttori dalla Russia e dal vicino estero sono venuti a conoscere le ultime attrezzature e materiali per la produzione di formaggio dai leader mondiali - si tratta di 600 visitatori - specialisti (12% del totale) I visitatori si sono presentati come grandi produttori: Wimm-Bill-Dann, Cheese Starodubsky "," Savensia "," Prodotto Savushkin "," Kiprino ", Caseificio Sarmich, nonché produttori delle regioni: Caseificio" Giaginsky "," Caseificio Tula "e altri. La mostra è visitata anche da casari principianti alla ricerca di nuove opportunità per lo sviluppo della produzione.
Come hanno notato i visitatori della mostra, solo da DairyTech è possibile in 4 giorni conoscere la più ampia gamma delle più recenti attrezzature e soluzioni comprovate dai principali produttori russi e stranieri per risolvere accuratamente i problemi di produzione alla vigilia della stagione calda.
L'esposizione della mostra è suddivisa in categorie di prodotti e copre l'intero ciclo della lavorazione del latte e della produzione di latte: dalle attrezzature di mungitura al confezionamento finale.
Quest'anno alla mostra hanno partecipato oltre 200 importanti produttori e distributori russi e internazionali di 12 paesi.
- Queste sono aziende di:
- Russia;
- Francia;
- Italia;
- Germania;
- Danimarca;
- I Paesi Bassi;
- Polonia;
- Cina;
- Turchia e altri paesi.
Più di 60 nuove aziende, produttori e fornitori provenienti da Germania, Danimarca, Francia, Italia e Russia hanno presentato attrezzature per la produzione di prodotti lattiero-caseari e formaggi, linee per il riempimento e l'imballaggio di prodotti lattiero-caseari, nonché componenti e materiali per l'industria lattiero-casearia.
Secondo il feedback dei partecipanti, DairyTech è un'opportunità per presentare i loro ultimi prodotti e i migliori prodotti a un pubblico target professionale. Inoltre, DairyTech contribuisce a una valutazione obiettiva della pertinenza e della competitività dell'offerta attraverso il contatto diretto con i tecnologi e gli ingegneri delle imprese di trasformazione e produzione di latte, nonché con i distributori.
La società "DMP", specializzata nello sviluppo e nell'implementazione di soluzioni tecnologiche integrate per l'industria lattiero-casearia, ha osservato che la partecipazione alla fiera DairyTech 2020 è uno degli eventi più importanti dell'anno. La partecipazione alla mostra ci consente di lavorare con metodi di partner costanti e nuovi per aumentare l'efficienza produttiva attraverso l'implementazione ottimale di soluzioni tecnologiche efficaci.
Seguendo la tendenza ambientale, SIG Combibloc, sponsor generale della mostra, ha preparato campioni di imballaggi innovativi come SIGNIA, ECOPLUS e SIGNATURE per i visitatori della mostra. Questi tipi di imballaggi hanno già vinto molti dei premi più prestigiosi nel settore dell'imballaggio. Inoltre, tra i nuovi prodotti, il produttore ha introdotto i formati: combiblocMidi / combifitMidi, combidome e combiSmile.
I formati più popolari che hanno suscitato il maggiore interesse tra i visitatori della mostra sono combiblocMidi / combifitMidi e combiblocSmall / combifitSmall.
Azienda "Prom-Pack", un partecipante regolare della mostra, ha ampliato l'area della sua esposizione e presentato una vasta gamma di formati e volumi di pacchetti Gable Top e attrezzature di riempimento asettico. La compagnia intrattenne trattative con clienti regolari e stipulò accordi con nuove imprese di Mongolia, Azerbaigian, Kirghizistan e Kazakistan.
Galdi ha presentato alla fiera la riempitrice SDUC Galdi RG270 di ultima generazione. Durante i 4 giorni della mostra, si sono svolte trattative con oltre 50 aziende provenienti da Russia, Uzbekistan, Kirghizistan e Ucraina.
TAURAS-PHOENIX ha presentato a DairyTech 2020 4 modelli di apparecchiature di riempimento e confezionamento per l'industria lattiero-casearia. Durante la mostra, sono state raccolte oltre 200 domande per la produzione di attrezzature.
Programma aziendale
Per i visitatori di 12 sale conferenze, oggi sono state organizzate 12 diverse conferenze, seminari, workshop, tavole rotonde e presentazioni dedicate alle questioni più urgenti che interessano produttori, trasformatori e fornitori. Il pubblico professionale del programma aziendale DairyTech 2020 è stato composto da oltre 1000 specialisti in rappresentanza delle principali regioni della Russia e dei paesi del Near Abroad, ovvero il 20% di tutti i visitatori della mostra. Alla discussione hanno partecipato 85 relatori tra i maggiori produttori, rappresentanti della vendita al dettaglio, autorità statali e sindacati del settore.
Il maggior feedback positivo dei visitatori è stato ricevuto da argomenti quali l'introduzione del sistema Mercury e la marcatura digitale, il lancio di nuovi prodotti, il segmento dello stile di vita sano e la regolamentazione ambientale, il mercato del formaggio in Russia e nel mondo, le pratiche di contrasto e la regolamentazione tecnica.
- Rappresentanti dei primi 4 produttori di latte in Russia hanno partecipato come relatori al programma aziendale:
- Danone Company;
- "Wimm-Bill-Dann Foods";
- KOMOS GROUP, Molvest;
- E anche uno dei maggiori importatori - "Prodotto Savushkin" ("Santa Impex Brest").
La vendita al dettaglio ha aderito a processori espansi: X5 Retail Group, Crossroads, AUCHAN, Globus.
Tradizionalmente, la mostra e il programma commerciale erano sostenuti da rappresentanti di enti statali (Rospotrebnadzor nella regione di Mosca, Commissione economica eurasiatica) e dall'unione dell'industria (Soyuzmoloko).
Per la prima volta, la consulenza ha aderito al programma aziendale: relatori di Euromonitor International, Nielsen Russia, Deloitte, Streda Consulting hanno condiviso la loro esperienza.
Ospiti speciali della sessione plenaria del 18 febbraio sui punti di crescita nel settore lattiero-caseario sono stati Olga Abramova, ministro dell'agricoltura della Repubblica di Udmurt, e Artem Belov, direttore generale di Soyuzmoloko.
Ospite speciale della Cheese Conference del 20 febbraio è stato Gregory Rose, un esperto di tecnologie e ingredienti per la produzione del formaggio presso Chr.Hansen.
Il 18 febbraio, nell'ambito della sessione plenaria "Punti di crescita, nuovi prodotti e tecnologie nel settore lattiero-caseario", è stato tenuto un discorso di Alexander Krivolapov, direttore generale di Tetra Pak in Russia, Ucraina, Bielorussia, Asia centrale e Caucaso, che ha condiviso le sue previsioni per lo sviluppo del settore nei prossimi anni. Secondo Alexander Krivolapov, nei prossimi anni si presterà particolare attenzione alla creazione di un'economia a basso impatto ambientale e con un'economia a ciclo chiuso, nonché alla riduzione dell'impatto ambientale della produzione.
Questo approccio è correlato alle tendenze dei consumatori: come osservato da Dina Epifanova, Responsabile della responsabilità aziendale e dello sviluppo sostenibile di Tetra Pak in Russia, Bielorussia, Ucraina, Asia centrale, Caucaso e Europa sud-orientale, il segmento di consumatori che attualmente sceglie il prodotto e l'imballaggio ecocompatibili sta crescendo rapidamente.
Gli esperti di Tetra Pak hanno sottolineato che tale richiesta è un'ottima opportunità per i rivenditori di iniziare a formulare un'offerta competitiva effettiva e creare un prodotto personalizzato a cui è interessato l'acquirente.
Riassumendo l'evento, il direttore generale di Soyuzmoloko e il moderatore della sessione plenaria "Punti di crescita, nuovi prodotti e tecnologie nel settore lattiero-caseario" Artyom Belov, ha osservato: "Abbiamo discusso di tutte le principali sfide che l'industria lattiero-casearia dovrebbe affrontare nel 2020. Abbiamo parlato di tecnologia, domanda, efficienza, esportazione, modifica delle preferenze dei visitatori, concorrenza con prodotti alternativi. È stato possibile rivelare tutti questi argomenti, e mi sembra che siamo riusciti a comunicare in modo sostanziale sull'argomento di come si svilupperà l'industria casearia ”.
19 febbraio alla sessione plenaria “Stile di vita sano e tendenza ecologica nell'ambito della strategia delle imprese lattiero-casearie. Nuovi prodotti ed esperienza di implementazione di successo ”è stata fornita da Norman Gyrow, esperto straniero, direttore marketing per l'Europa presso SIG Combibloc.
Nel suo discorso, Girow ha citato le statistiche dell'azienda sulle preferenze dei consumatori: “Oggi, l'86% dei consumatori russi in futuro è disposto a pagare di più per i prodotti verdi. Allo stesso tempo, solo il 14% di coloro che credono che tali prodotti siano facili da trovare sugli scaffali. Qui, come vediamo, c'è una sorta di squilibrio: molti sono pronti, ma pochi sanno come trovare questi prodotti ", ha detto.
Lo sponsor generale di DairyTech 2020 è stato - SIG Combiblock LLC;
Sponsor strategico della mostra - JSC Tetra Pak.
Nel 2021 si terrà dal 26 al 29 gennaio alla Crocus Expo IEC, la 19a Esposizione internazionale di attrezzature per la produzione di latte e prodotti lattiero-caseari DairyTech.
Informazioni sull'organizzatore della mostra:
Organizzatore di mostre - Hyve è un organizzatore globale di eventi di prossima generazione. L'idea di Hyve Group è quella di formare un portafoglio globale leader di eventi orientati al contenuto, eventi da non perdere, garantendo a espositori e visitatori un'esperienza indimenticabile e un'elevata efficienza di investimento.La società è stata fondata nel 1991 a Londra come PLC del Gruppo ITE. Negli ultimi anni, l'azienda ha guadagnato una reputazione impeccabile sia in Russia che nel mercato internazionale dei servizi espositivi. Nel settembre 2019, la società ha annunciato il rebranding e la ridenominazione di ITE Group plc in Hyve Group plc.