Vicino a Zaporozhye, l'azienda Food Factor in laboratorio coltiva alghe utili: la spirulina. Ora l'azienda prevede di espandere la propria gamma e far crescere un altro microgreen.
Il fondatore di Food Factor, Alim Kunah, era precedentemente impegnato nella lavorazione di cereali e semi oleosi. Tuttavia, alcuni anni fa, insieme a Vadim Kirichko e Vladimir Ischuk, ha iniziato a coltivare spirulina.
“Per un anno e mezzo, con l'aiuto di scienziati e specialisti, abbiamo studiato la spirulina, le sue proprietà benefiche. Abbiamo perfettamente capito che questo prodotto era popolare all'estero e speravamo che gli ucraini volessero provarlo. Già nel 2016 hanno creato la società Food Factor e hanno già coltivato spirulina con TM Spirulinka ", ha affermato Alim Kunakh.
Secondo lui, la spirulina sta crescendo molto rapidamente e genera regolarmente un flusso operativo. In un mese puoi raccogliere. A Food Factor, la spirulina viene coltivata in bioreattori, che mantengono un ambiente speciale per le alghe.
Per ottenere un prodotto che non ha odore e sapore di palude, sono state create condizioni speciali, simili a quelle di laboratorio. La società ha speso circa 100 mila dollari in ricerca e creazione di produzione.
“A settembre 2017, ci siamo registrati alla FDA (Food and Drug Administration - American Federal Office for the Supervision of Food and Drug Administration).
Grazie a ciò, possiamo fornire prodotti in America. Anche il mercato arabo è promettente per noi, perché la tendenza dell'alimentazione sana si sta sviluppando lì ”, ha aggiunto Alim Kunakh. Il canale principale per la vendita di prodotti è Internet.