Il succo di anguria non è solo una bevanda piacevole che può dissetare, ma anche benefica per la salute. Impariamo la composizione del succo dall'anguria, i suoi benefici e danni, come può essere usato, come fare e conservare.
Caratteristiche e composizione del succo
Oltre il 90% della polpa di anguria fresca è acqua. Circa il 5,5-10% di esso è costituito da zuccheri facilmente digeribili (principalmente fruttosio). Contiene vitamine del gruppo B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamina A e beta-carotene, acido ascorbico e vitamine E, K, PP, niacina.
Lo sai Nelle regioni meridionali, il succo della polpa di anguria viene bollito a uno stato di miele. Tale prodotto si chiama Nardek e contiene fino al 60% di zuccheri. Per preparare 1 kg di pezzo, vengono consumati fino a 17 kg di angurie dolci e non un grammo di zucchero.
Tra i costituenti minerali, soprattutto il potassio. Contiene anche calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, manganese, rame, selenio, fluoro, zinco. Il succo di anguria contiene anche pectine e fitosteroli.
Proprietà del succo di anguria
L'anguria fresca ha proprietà utili, ma ci sono limitazioni e divieti sulla sua assunzione.
Vantaggio
- L'utilità di questa bevanda all'anguria è la seguente:
- aiuta a purificare il corpo, rimuove le tossine e le tossine;
- a basso contenuto calorico e viene utilizzato nelle diete per perdere peso corporeo;
- Fornisce zuccheri facilmente digeribili al corpo, dona una spinta di vitalità;
- abbassa il colesterolo;
- disseta bene;
- ha un effetto positivo sul sistema urinario:
- ha un effetto diuretico, elimina i sali e l'acido urico;
- utile per l'anemia;
- ha un effetto antinfiammatorio e curativo;
- utile in condizioni febbrili, in quanto funge da antipiretico;
- rimuove l'acqua in eccesso e allevia il gonfiore;
- ha proprietà coleretiche e migliora la funzionalità epatica;
- contiene antiossidanti (incluso il licopene), che determina le sue proprietà oncoprotettive;
- migliora il metabolismo;
- può essere usato come prodotto cosmetico per la pelle.
L'anguria fresca si confronta favorevolmente con altre bevande alla frutta in quanto ha un ambiente alcalino ed è utile per alta acidità, bruciore di stomaco e non irrita le mucose.
Possibili danni e controindicazioni
C'è spesso un'allergia a questa zucca dolce e dovrebbe essere usata con cautela nei bambini e nelle donne che allattano. I bambini di età inferiore a 2 anni non danno questo prodotto.
! importante Le angurie sono soggette a un forte accumulo di nitrati e possono causare avvelenamenti. Di conseguenza, è meglio astenersi dall'acquistare prodotti precoci ed evitare i frutti con segni di un eccesso di nitrati.
I diabetici devono essere consultati con un medico prima di consumare anguria fresca, poiché il prodotto contiene molti zuccheri e ha un alto indice glicemico (75).
- Il succo di anguria ha le seguenti controindicazioni:
- calcoli renali mobili o fosfatici;
- pancreatite;
- gonfiore;
- diarrea;
- aderenze nell'intestino e nell'adenoma prostatico;
- intolleranza individuale.
Caratteristiche d'uso
Il succo di anguria può essere usato per trattare vari problemi di salute e può prevenire l'insorgenza di gravi disturbi e aiutare a perdere peso.
Nella medicina popolare
Un rimedio così semplice e gustoso viene utilizzato anche nelle ricette di trattamento popolare. Per sbarazzarsi di disturbi, viene utilizzato un prodotto appena spremuto. L'anguria ha una composizione ricca, ma è improbabile che la tua salute trarrà beneficio da un prodotto saturo di nitrati. Poiché il trattamento consuma una grande quantità della bevanda, la sua qualità non dovrebbe causare alcun dubbio, poiché un frutto di scarsa qualità può essere avvelenato. Il modo più affidabile per utilizzare angurie coltivate a mano.
! importante Il succo di anguria può essere bevuto separatamente dagli altri alimenti. La sua digestione avviene nell'intestino e, quando si mangia cibo digerito dalla saliva o dallo stomaco, inizia a fermentare, emettendo molti gas.
Per la salute del cuore
Il succo di anguria rimuove il colesterolo, abbassa la pressione sanguigna e influenza positivamente il funzionamento dell'intero sistema cardiovascolare. La vitamina C rafforza i vasi sanguigni, gli zuccheri supportano la funzione cardiaca e la citrullina migliora la circolazione sanguigna. Di conseguenza, tale bevanda è raccomandata per le persone che hanno avuto un infarto o un ictus da recuperare.
Con l'ischemia del cuore, si consiglia di assumere il succo di mela e anguria in un rapporto di 1: 1. Una tale bevanda sarà più benefica per il cuore di un monosock. È sufficiente consumare 2 bicchieri di tale bevanda al giorno.
Per la pelle
Lozioni di succo di anguria aiutano con abrasioni, crepe e lividi. Se lavi la ferita con essa, i processi di guarigione andranno più attivamente. Il succo congelato fa bene alle ustioni.
Prevenzione del cancro
Gli antiossidanti contenuti nell'anguria prevengono l'insorgenza del cancro. Contiene più licopene carotenoide, noto per le sue proprietà anticancro, rispetto ai pomodori. Particolarmente nota è la sua capacità di ridurre la probabilità di cancro alla prostata.
Miglioramento della circolazione sanguigna
Le vitamine C e PP rafforzano i vasi sanguigni e il ferro aumenta l'emoglobina. La citrullina, contenuta nella polpa dell'anguria, favorisce una migliore circolazione sanguigna, utile per carichi attivi o dopo la malattia.
Per saturare meglio il succo con la citrullina, non solo la parte rossa, ma anche la parte bianca dell'anguria dovrebbe essere spremuta.
Perdita di peso
Con l'obesità al giorno, consuma fino a 1,5 litri di anguria fresca.
Fresco di anguria è a basso contenuto calorico e contribuisce alla perdita di peso e rimuove anche l'acqua in eccesso, poiché è un diuretico eccellente. Allo stesso tempo, gli zuccheri e gli oligoelementi in esso contenuti supportano bene il lavoro del corpo. È bene usarlo per perdere chili in più.
Puoi seguire una dieta con anguria di 5 giorni:
- Primo giorno Sostituisci la cena con 0,7 litri di succo di anguria.
- Il secondo giorno. Sostituisci il pasto del mattino e della sera.
- Terzo giorno Tutto il giorno bere succo di frutta in qualsiasi quantità.
- Quarto giorno Lo stesso del secondo giorno.
- Quinto giorno Come il primo.
! importante Prima di questa dieta mono, dovresti consultare un medico. La settimana precedente, dovrebbero essere escluse le bevande alcoliche, i fast food, i cibi grassi e fritti.
Riduce l'infiammazione
Il succo di anguria è indicato per raffreddori e tonsillite. Non solo allevia la febbre, ma riduce anche l'infiammazione e rimuove l'infezione. Con queste malattie, non solo puoi berlo, ma fai anche un gargarismo 4 volte al giorno per 4 giorni.
In cosmetologia
Il succo di anguria viene utilizzato con successo in cosmetologia. Rende maschere domestiche, tonici, lozioni, bagni rinfrescanti. Un tale prodotto ha un effetto idratante e sbiancante per la pelle, migliora il tono e dona un colore sano, aiuta con le eruzioni dell'acne come antisettico.
A fini cosmetici, il succo di anguria viene utilizzato come segue:
- Strofinano la pelle per combattere le lentiggini e la pigmentazione. Inoltre lo rende vellutato ed elastico, rinfrescante.
- Puoi preparare una lozione aggiungendo alcool. Pulirà bene la pelle e aiuterà contro l'acne e le eruzioni cutanee.
- Se congelato, questo prodotto rinfresca il viso. Puliscono il viso con pezzi di tale ghiaccio senza strofinare, gli permettono di immergersi e risciacquare dopo 10-15 minuti.
- Un buon effetto per la pelle grassa dà una maschera miscelata in proporzioni uguali di succo di anguria e cetriolo.
- Il liquido di anguria può essere applicato sui capelli prima del lavaggio per 20 minuti. Quindi risciacquare con shampoo. Questa procedura renderà i capelli lucenti e più elastici.
- La seguente maschera può essere prodotta contro l'invecchiamento: mescolare 2 parti di succo di anguria con 1 parte di miele. Applicare questa miscela sul viso e risciacquare dopo 15-20 minuti.
Come preparare il succo di anguria a casa
Il prodotto finito è attualmente in vendita nei negozi, ma è meglio farlo da soli. Fare il succo di un'anguria a casa non è difficile.
Lo sai Puoi determinare che un'anguria è matura toccandoci sopra. Il suono dovrebbe essere sufficientemente sonoro, non ovattato. Un suono troppo forte indica che il feto è troppo maturo. In un campione maturo, la coda dovrebbe essere scura, un po 'letargica e la pelle dovrebbe essere elastica.
Prima di spremere freschi, i frutti devono essere lavati. Quindi tagliare a pezzi che vengono pelati.
Il liquido della polpa viene spremuto in uno spremiagrumi (piano o coclea). È meglio scegliere una vite: migliora la rotazione, lasciando la torta quasi asciutta. Quando si usano altri spremiagrumi, la torta può essere premuta una seconda volta attraverso diversi strati di garza. Puoi aggiungere altri a tale succo: mela, ciliegia, cetriolo. Questa bevanda dovrebbe essere utilizzata durante il giorno, il giorno successivo non sarà più adatta.
In alternativa, puoi pulire la polpa di anguria attraverso un setaccio o macinarla in un frullatore, dopo averlo rimosso dai semi.
Video: succo di anguria con uno spremiagrumi
Per fare scorta di un drink di anguria per l'inverno, può essere conservato. Tali preparazioni dovrebbero essere fatte in stagione e prima di acquistare prodotti per la conservazione, assicurarsi della sua qualità.
ingredienti:
- 7 kg di anguria;
- 200 g di zucchero;
- 5 g di acido citrico.
Cucinare secondo la ricetta classica passo dopo passo:
- Tagliare l'anguria, separare la polpa, rimuovendo tutti i semi.
- Guida attraverso uno spremiagrumi. Quindi è necessario filtrare con un setaccio e la torta viene ulteriormente spremuta attraverso una garza, che viene piegata in diversi strati.
- Portare a ebollizione il liquido risultante, rimuovendo la schiuma. Quindi gettare zucchero, acido citrico e tenere a fuoco basso per 6-7 minuti.
- Metti il liquido in barattoli e sigilla con coperchi di latta.
- Le pre-lattine devono essere lavate con soda e sterilizzate a vapore, far bollire i coperchi.
- La conservazione viene lasciata nella stanza per 10 giorni. Se durante questo periodo il succo non diventa torbido e non c'è gonfiore sotto il coperchio, la conservazione può essere spostata in un luogo per la conservazione.
Puoi fare il succo in uno spremiagrumi. Il prodotto sarà più trasparente e lo zucchero non può essere aggiunto o aggiunto a piacere. In un tale dispositivo, è conveniente creare una miscela di anguria e mela per preservare una bevanda ancora più utile.Lo sai Si ritiene che l'antenato dell'anguria sia la specie Citrullus ecirrhosus, chiamata "tsamma melon". Questa specie cresce nel deserto africano del Kalahari ed è un'importante fonte di umidità per i Boscimani.
Metodi e durata di conservazione del succo di anguria
Il succo fresco deve essere usato entro 24 ore. In forma in scatola, tale prodotto viene posto in un luogo buio e asciutto per la conservazione. La temperatura della stanza influenza anche la quantità di succo di anguria che verrà immagazzinata. Si ritiene che sia meglio scegliere una stanza fresca (seminterrato, sotterraneo) per conservare un tale pezzo.
Il succo di anguria può essere congelato. È usato per scopi cosmetici e come ghiaccio per cocktail. Per fare questo, il liquido di anguria viene versato negli stampi di ghiaccio e posto in un congelatore.
Il succo di anguria può essere usato per prevenire e curare molte malattie. C'è una dieta mono su questa bevanda, che consente di perdere chili in più.