Friggere carne e salsicce sul fuoco è il passatempo preferito di molti residenti estivi. Per fare questo, è molto conveniente installare un gazebo sul sito con una stufa all'interno. In vendita esiste una vasta gamma di tali dispositivi. Puoi anche farli da soli.
Tipi di stufe per gazebo
Ci sono molte opzioni per le stufe che possono essere installate nelle case estive. La costruzione di strutture complesse e di grandi dimensioni è meglio, ovviamente, ordinare da specialisti. Stufe semplici possono essere realizzate con le tue mani. Possono essere fissi o portatili, svolgere diverse funzioni e sono composti da due a tre componenti.
Numerosi requisiti sono previsti per i forni pergolati:
- Maggiore resistenza agli estremi di temperatura.
- Convenienza e facilità d'uso.
- Bellissimo aspetto.
Scegliere un dispositivo per cucinare dovrebbe essere conforme alle loro capacità, preferenze, funzioni richieste e stile del sito. Alcuni di essi possono essere utilizzati non solo per cucinare, ma anche per riscaldare. Vale la pena considerare le caratteristiche delle opzioni più popolari.
Lo sai Per la prima volta la parola "barbacoa" (barbecue) viene trovata nella storia della conquista del Perù dai conquistatori spagnoli, descritta nel 1553 nel libro "Cronache del Perù" da un nativo della Spagna, un sacerdote e storico Ciez de Leon.
Stufa russa
Tale struttura occupa molto spazio, quindi per la sua installazione è necessario un gazebo spazioso. È destinato al riscaldamento e alla cottura in utensili speciali. Se l'edificio per la ricreazione è piccolo, vale la pena considerare l'opzione di installare un mini-forno che imita la varietà russa. Si tratta di un barbecue o barbecue. Possono anche essere fatti con uno spiedino per grigliare.
Grigliate
Design piccolo e semplice. Può essere installato in un edificio aperto o chiuso. Ma dovresti prenderti cura della sicurezza antincendio. Il braciere può essere realizzato con vari metalli: acciaio, ferro, miscele di diversi tipi. Sotto esso richiederà la costruzione della fondazione. La frittura di carne, salsicce e verdure alla griglia è fatta su legno o carbone. I prodotti sono fritti su spiedini.
Barbecue
Una versione compatta della stufa, che è adatta per l'installazione in qualsiasi edificio di qualsiasi dimensione per riposare e mangiare. Dovrebbe essere posizionato al centro del gazebo. L'area dovrebbe essere divisa in 2 zone destinate alla preparazione dei piatti e al loro utilizzo.
Questa è una delle opzioni più semplici che puoi fare da solo. Inoltre, è facile da usare e i piatti sono molto gustosi e aromatici. In apparenza, un forno per barbecue è simile a un forno per barbecue, tuttavia, il processo di cottura in esso viene effettuato non su uno spiedino, ma su una griglia.
Affumicatoio
Nel gazebo, è possibile installare un piccolo complesso, che includerà un barbecue e un affumicatoio. In questo caso, sarà possibile banchettare con carne alla griglia e piatti cotti in fumo. Quando si installa un affumicatoio, è necessario dotare un'area ricreativa di una potente cappa di scarico. Questo design è di solito fatto di mattoni e metallo.
Regole di progettazione del progetto
Certo, è meglio equipaggiare un barbecue contemporaneamente alla costruzione del gazebo. Prima di tutto, devi redigere un progetto, indicando su di esso la posizione e le dimensioni di tutti gli elementi. È importante fornire anche i più piccoli dettagli, come una friggitrice e un piano di lavoro facili da usare, il posizionamento degli utensili da cucina, la presenza di approvvigionamento idrico, ecc.
Dovresti anche considerare la posizione dell'edificio. Quindi, se hai intenzione di metterlo vicino agli alberi, devi prestare attenzione al fatto che i rami interferiscano con il camino. Devono essere rimossi prima dell'inizio della costruzione.
È importante che la stufa non sia costruita vicino al muro della casa. Ciò influenzerà negativamente le sue condizioni e la durata del servizio. Inoltre, non è sicuro. Se il pergolato in cui è dotata la fornace è di legno, vale la pena occuparsi della posa di materiali termoisolanti.
Esempio di progetto:
Fasi di costruzione fai-da-te
Il modo più semplice per costruire una stufa per barbecue è usare un mattone. Puoi prendere l'ordinario e la chamotte. Quest'ultimo tipo è meglio utilizzato per la costruzione del nucleo resistente al calore del forno, l'interno della camera di cottura e il camino.
Inoltre, dovresti armarti di tali strumenti e materiali:
- sabbia;
- ghiaia;
- posta in gioco;
- corda;
- gabbia di rinforzo;
- malta cementizia;
- tavole;
- materiale di copertura o altro materiale impermeabilizzante;
- filo;
- angoli di metallo;
- malta cemento-argilla (miscela pronta per stufe o colla per stufe);
- fogli di latta spessore 2 mm;
- cazzuole per la stesura della soluzione.
È necessario iniziare la costruzione con la posa della fondazione.
! importante Per rendere la chamotte più duratura, puoi trattarla con impregnazione idrorepellente resistente al calore e intonacarla con intonaco impermeabile.
Costruzione della fondazione
Le fondamenta del gazebo con barbecue devono essere realizzate con lastra o nastro. È installato lungo il contorno della muratura. È meglio fare 2 basi separate per la costruzione e la fornace. Il secondo disegno dovrebbe essere almeno 5 cm più grande del dispositivo di cottura. Per l'equipaggiamento di una base monolitica, sgombrare e livellare l'area. La sua profondità dipenderà dalla massa della fornace. I parametri consigliati sono 40–90 cm.
Successivamente, è necessario creare segni con l'aiuto di pioli e una corda tesa tra di loro. La fase successiva è lo scavo di una trincea e una depressione sotto la base. Uno strato di ghiaia e uno strato di sabbia vi vengono versati e compattati. La pigiatura è realizzata con dispositivi speciali con inumidimento periodico.
Successivamente, è necessario creare e riparare la cassaforma dalle tavole. Nella parte inferiore della rientranza si trovano materiali con proprietà impermeabilizzanti. Quindi installare il telaio dal rinforzo, fasciarlo con filo metallico e versare il cemento. Controllare l'uniformità della lastra utilizzando il livello dell'edificio. La sua piena solidificazione avverrà tra un mese. Quindi è necessario posare uno strato impermeabilizzante, ad esempio, dal materiale di copertura.
! importante Nella prima settimana, la lastra di cemento dovrebbe essere inumidita, altrimenti potrebbe rompersi.
Focolare e stare in piedi
Quando la base del forno è completamente pronta, è necessario iniziare a stendere il supporto e il focolare. Le pareti dovrebbero essere erette in mezzo mattone, versandole con malta cementizia. In ogni fila vale la pena vestirsi. Le aperture possono essere rettangolari o arcuate. La prima varietà è rinforzata con angoli di metallo. Sotto l'apertura ad arco, è installato un supporto modello. Rafforzalo con assi di legno e cemento. Il mattone sull'arco è posato a metà, in uno strato.
La disposizione della parete posteriore è composta da tre mattoni, il lato - di due. Sono deposti con un cucchiaio sul letto. Il taglialegna deve essere disposto con un'altezza di 10-11 mattoni. Lo scaffale sotto il focolare è trasformato in mattoni in un certo senso. Una lamiera di acciaio è montata su di esso. La riga successiva viene anche inserita in un metodo di mattoni attorno all'intero perimetro del rettangolo. I muri di mattoni devono essere posati con cura, misurando la posizione uniforme della muratura a livello di edificio.
Focolare e tagliere
Anche la fornace è disposta a metà mattone. La sua altezza ottimale è di 10-12 file. L'interno è decorato con mattoni refrattari. Sul lato del focolare è presente uno scomparto per ripiegare i piatti. Un tavolo è sopra di esso. Può essere realizzato in MDF, pannelli, pietre decorative o altri materiali.
Roaster
Dopo la formazione della fornace e del vano sotto i piatti dovrebbe iniziare, lo spazio di frittura in muratura. Di fronte è necessario posare la protezione di una fila di blocchi. La posa viene eseguita rigorosamente secondo lo schema. In questa parte, è necessario monitorare il corretto posizionamento dei mattoni e non dimenticare di fasciare gli strati di blocchi. Una griglia per barbecue può essere acquistata già pronta o realizzata indipendentemente da barre di acciaio. L'altezza ottimale della teglia è di 5 file.
Volta
Da circa la 17a fila, vale la pena iniziare la formazione dell'arco. Si consiglia di creare un modello di cartone per disporre meravigliosamente l'arco. Puoi anche creare un layout dalle schede e metterlo sotto i blocchi. La visiera deve essere estesa di 5 cm in avanti. Fino a 21 file, è necessario sovrapporre l'arco della camera di frittura secondo lo schema.
Camino e visiera
Il picco deve essere disposto attorno all'intero perimetro della fornace. La medicazione ad angolo dovrebbe essere eseguita, dato il taglio dei blocchi sul markup. Dopo che il soffitto è completamente bloccato, procedere alla posa del canale del fumo. Deve essere ridotto alla dimensione pianificata. La muratura viene eseguita secondo l'ordine. La fine del camino dovrebbe avvenire sulla 27a fila.
In alternativa, il camino può essere realizzato con fogli di stagno. Il dispositivo di evacuazione dei fumi è realizzato sotto forma di una piramide troncata con angoli di circa 60 °. Un camino è attaccato al focolare saldando un angolo d'acciaio.
Lavori di finitura e decorazione della fornace
Un forno in mattoni fatto in casa dovrebbe apparire bello e pulito. È con un design tale che sarà piacevole lavorare e rilassarsi nelle vicinanze. Il pavimento attorno al forno è meglio strutturato con bellissime piastrelle decorative. Di norma, la pietra viene utilizzata per decorare controsoffitti e altre superfici orizzontali.
Lo sai Sull'isola di Lanzarote (Isole Canarie), viene aperto un ristorante chiamato El Diablo, dove ai visitatori viene offerto di provare piatti preparati sullo sfogo di un vulcano attivo.
La finitura in marmo sembra molto bella. Quando la stufa è completamente pronta, deve essere lasciata asciugare per 4-5 giorni, quindi eseguire un focolare di prova con un piccolo consumo di legna (2-3 kg). È necessario riscaldare la stufa con finestre e porte aperte nel gazebo.
Quindi, se l'area e le opportunità lo consentono, nel cottage estivo puoi costruire un gazebo con una stufa per cucinare su un fuoco aperto. Rendilo facile È sufficiente acquistare i materiali necessari, procurarsi gli strumenti e utilizzare le raccomandazioni e gli schemi di muratura di cui sopra.