Crescere i peperoni è solo metà della strada per ottenere un raccolto ricco, poiché è importante raccogliere i frutti correttamente e, soprattutto, in modo tempestivo. L'articolo discuterà come determinare il grado di maturità dei peperoni coltivati ​​in serra, quando e come meglio raccogliere e come accelerare la maturazione del raccolto.

Come capire che il pepe in una serra è maturo?

La cultura ha due fasi di maturazione: biologica e tecnica.

Puoi determinare la maturità biologica del frutto dal suo colore: diventa più luminoso e in base alla varietà:

• arancio;
• Rosso;
• giallastro;
• marrone;
• lilla.

La maturità tecnica dei frutti di peperone implica la loro raccolta prima della piena maturazione, tali frutti hanno un colore giallastro o verdastro, sono meglio trasportati e conservati. Se una verdura completamente matura viene conservata per circa due settimane, quindi spennata fino a completa maturazione, conservata per almeno due mesi. Inoltre, puoi determinare il grado di maturità del peperone dal suono: un frutto maturo scoppietta quando viene premuto.

Lo sai Il peperone dolce arrivò in Russia a 16 anni–17 secoli, ma originariamente era usato non come cibo, ma come pianta ornamentale.

I peperoncini piccanti sono considerati maturi quando le foglie sul cespuglio diventano gialle, quelle inferiori si seccano e i baccelli diventano di colore brillante: arancione, giallo o rosso. Se ti strofini il dorso della mano con un baccello, un segno di maturità sarà una leggera sensazione di bruciore sulla pelle, il che significa che il pepe ha già accumulato abbastanza sostanze amare.

Date di raccolta del pepe

La cultura coltivata nella serra viene raccolta per raggiungere la maturità biologica o tecnica. Dipende da quale varietà è in questione. La cosa principale è raccogliere prima dell'inizio del gelo.

I peperoni biologici maturi rimangono meno che tecnicamente. Tale maturità si verifica circa due mesi dopo la prima germinazione (il momento esatto è determinato dalla varietà e indicato sulla confezione con semi), biologico - 20-30 giorni dopo la maturazione tecnica (a seconda della temperatura dell'aria ambiente: più è alta, più velocemente matura) .

I peperoni amari vengono raccolti dopo aver raggiunto la maturità biologica (150-200 giorni dalla prima germinazione), perché più il frutto è maturo, più contiene conservanti naturali che prolungano la conservazione.

Regole e tecnologia del pepe

È desiderabile coltivare ortaggi in serre di policarbonato ed è indesiderabile piantarli in serre di film e non riscaldate, poiché il policarbonato è buono nel far entrare la luce ultravioletta necessaria per un determinato raccolto e mantenere l'equilibrio della temperatura.

! importante Quando raccogli questo raccolto, dovresti tagliare i frutti dal cespuglio insieme allo stelo — così manterranno il loro aspetto e le proprietà utili più a lungo, e nel caso dell'assemblaggio tecnico matureranno senza perdita di qualità.

Le prime colture vengono raccolte a metà agosto, l'ultima - prima dell'inizio dell'inverno. Nella serra, devi agire in modo selettivo e raccogliere i frutti con un intervallo settimanale.

Consigli per la pulizia:

• procedere con cautela: i germogli fragili, durante il taglio dei frutti, cercano di non danneggiare i rami del cespuglio;
• i frutti non devono essere danneggiati: i punti di lesione diventeranno centri di rapido deterioramento;
• quando stai ritardando il raccolto, la maturazione successiva può diventare nulla;
• con un'adeguata cura della frutta, puoi raccogliere, in media, quattro colture di peperoni per stagione;
• quando si verifica il gelo, è necessario raccogliere l'ultimo raccolto e ordinare i frutti per maturità, al fine di capire quali frutti matureranno.

Come accelerare la maturazione della frutta?

Nelle regioni con estati brevi e inverni precoci, il pepe non è sempre in grado di crescere fino a quando non matura completamente, quindi è necessario accelerare la crescita delle colture. Devi iniziare con la corretta messa a dimora della pianta. L'inizio dello sviluppo della cultura influisce sulla sua ulteriore formazione e frutto.

Semi di semina

La semina delle piantine dovrebbe iniziare alla fine di febbraio o all'inizio di marzo. Prima di piantare, il materiale di impianto viene disinfettato in una soluzione di permanganato di potassio all'1%. Per questo, i semi vengono lasciati nella soluzione per mezz'ora, quindi lavati.

Successivamente, i semi vengono immersi in una soluzione con cenere di legno o in uno stimolatore della crescita per un giorno. Quindi vengono lavati e lasciati su un piatto, coperto con un panno umido per la germinazione. La temperatura ambiente dovrebbe essere +20 ... + 25 ° С. I semi germogliati vengono deposti in contenitori con terreno inumidito fino a una profondità non superiore a 1 cm I contenitori vengono coperti con un film e posti in un luogo caldo.

Cura delle piantine

Dopo l'emergere di piantine, i contenitori con piantine vengono esposti alla luce e rimuovono gradualmente il film. L'irrigazione dovrebbe essere regolare. Dopo 2 settimane, le piantine possono essere alimentate con fertilizzanti liquidi complessi.

! importante È necessario piantare con un pezzo di terra, in modo da non danneggiare il fragile apparato radicale. E non puoi approfondire la pianta più di quanto sia cresciuta in una pentola.

Quando compaiono le prime 2 foglie vere, devi immergerti. Le piantine sono considerate pronte per essere piantate in una serra all'età di circa 2 mesi. Le piante devono avere 16-17 foglie vere.

Regole per la serra

Quando si piantano piantine in una serra, è necessario fornire le seguenti condizioni e cure:

1. Temperatura del suolo. La regola della semina precoce per la raccolta precoce con pepe non funziona: è necessario piantare il raccolto in terreno ben riscaldato, a circa + 18 ° C.
2. Il caldo. La temperatura dell'aria nella serra dovrebbe essere mantenuta a + 18 ° C di giorno e non inferiore a + 14 ° C di notte. Non dovrebbero esserci cambiamenti improvvisi.
3. Illuminazione. I cespugli hanno bisogno di una buona luce della durata di 12-14 ore. Le piante più alte dovrebbero essere posizionate al centro del giardino, sottodimensionate si sentiranno bene dal bordo del giardino.
4. Il suolo. La cultura ama la luce e il terreno fertile. Applicare fertilizzante organico prima di piantare. Aggiungi farina di dolomite al terreno per ridurre l'acidità. Allenta il terreno prima di piantare.
5. Modello di atterraggio. Crescendo, la pianta diventa grande e tentacolare, quindi può chiudere l'illuminazione per le piante vicine e inoltre non ci saranno nutrienti sufficienti nel suolo per la sua crescita e maturazione. Pertanto, per le piante alte, la distanza tra le file è di 70 cm, tra i cespugli - 40 cm Per le piante di dimensioni inferiori, sono sufficienti 30–35 cm tra le piante, ma tra le file rimane la stessa.
6. Irrigazione. Le verdure dovrebbero essere annaffiate raramente, ma abbondantemente. L'irrigazione eccessiva e frequente può portare a malattie batteriche e fungine.
7. Fertilizzanti. Non dimenticare la medicazione superiore, ma la cosa principale è non esagerare con l'azoto: non dovrebbe essere aggiunto abbondantemente durante la fioritura e la fruttificazione.

Tagliare e modellare un cespuglio

Due o tre tiri sono sufficienti per il peperone, quindi il resto viene rimosso.

Inoltre, per accelerare la maggior parte del raccolto, è necessario effettuare le seguenti operazioni:

• durante la maturazione precoce, rimuovere il bocciolo della corona;
• durante la fioritura attiva, rimuovere il fiore vuoto;
• alla fine dell'estate, rimuovere tutti i fiori;
• durante la crescita dei frutti, sbarazzarsi di tutti i germogli;
• prima della stagione fredda, raccogliere piccoli frutti che non possono raggiungere la piena maturità prima dell'inizio del freddo.

Lo sai Alcune persone pensano che si chiamino peperoncini piccanti «chili» a causa del paese con lo stesso nome, ma non è così. In realtà, il peperoncino, tradotto dalla lingua indiana, nouatl significa "rosso".

La raccolta del pepe è un processo semplice. La cosa principale è prendersi cura di questo in modo tempestivo, determinare correttamente i tempi del raccolto e studiare anche le regole e la tecnologia per la raccolta delle verdure. E poi puoi goderti un raccolto generoso e mantenerlo fresco per lungo tempo.

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