La maggior parte delle persone che hanno visto per la prima volta enormi lampadine, che spesso consistono in diverse parti-bambini, prendono una verdura per un ibrido di cipolle e aglio. In realtà, questo è il bow-anzur, che sarà discusso nell'articolo.

Descrizione dell'impianto

Cipollina, cipolla di Suvorov, gigante, olandese, stalked, più alta - tutti questi nomi appartengono a una pianta perenne - cipolla selvatica, che ha un numero enorme di varietà. L'ambiente naturale per la crescita culturale è il territorio di Altai e la regione occidentale dell'Asia centrale - gole, pendii montani, saline.

Tuttavia, è coltivato in quasi tutti gli angoli del mondo. E questo non è sorprendente, perché la cultura speziata non è "capricciosa" né per la composizione del suolo, né per le condizioni climatiche. Dal momento che ci sono molte specie e sottospecie, nonché ibridi ottenuti attraverso l'allevamento, anche i loro parametri esterni variano.

Ma questo arco ha caratteristiche comuni:

1. All'inizio del processo di crescita, la parte verde ha un aspetto simile ai tulipani e, man mano che cresce, diventa sempre più simile all'aglio, solo di dimensioni molto più grandi.
2. Gli steli sono alti, da 1 a 1,5 m; in alcune sottospecie, possono crescere fino a 2 m di altezza.
3. Il piatto fogliare è largo (fino a 10 cm), in forma ricorda le foglie di mughetto, solo di dimensioni maggiori. Le foglie sono le prime verdure "vegetali", ma dopo un breve periodo (14-20 giorni) diventano grossolane, rigide e fibrose, diventano gialle e diventano inadatte al cibo.
4. Una caratteristica distintiva di anzura è l'aspetto decorativo delle infiorescenze sferiche di piccoli fiori lilla o bianchi luminosi che si verificano nella parte superiore della freccia della cipolla.
5. La parte sotterranea delle piante è formata sotto forma di enormi bulbi (possono raggiungere i 15 cm di diametro), che appaiono 2-3 anni dopo la semina su una cresta.
6. Le qualità gustative combinano tonalità di cipolla e aglio, ma a un'età più matura, il gusto dell'aglio prevale sempre di più. A questo proposito, la cultura viene utilizzata come conservazione piccante.

! importante In forma grezza, i bulbi anzur non possono essere utilizzati, poiché sono velenosi! Le verdure dovrebbero essere pre-processate (ammollo, decapaggio).

Varietà di cipolle anzur

Le cipolle di montagna sono divise in due grandi gruppi, che si formano in base al grado di nervatura dello stelo. Il primo gruppo comprende specie di cipolle con nervature pronunciate sullo stelo.

Includono:

1. Cipolla gigante. Il bulbo ovale cresce fino a 6 cm di diametro e le foglie e gli steli crescono fino a 2 m. Il periodo di fioritura inizia all'inizio dell'estate e dura fino alla fine di giugno, deliziando i giardinieri dilettanti con attraenti infiorescenze di fiori viola o bianchi come la neve che vengono utilizzati per scopi decorativi nella progettazione del paesaggio, oltre che tagliato.
2. olandese. Questo tipo di anzur è leggermente più piccolo del precedente - cresce di circa 1 m di altezza, tuttavia il bulbo è di dimensioni impressionanti (circa 5 cm) e coperto da squame simili a carta. La parte inferiore dello stelo ha una nervatura pronunciata. La pianta fiorisce nell'ultimo mese di primavera e per diverse settimane è stata gradita con attraenti infiorescenze sferiche di tutte le sfumature del rosa.
3. Ezdiansky. Un po 'meno olandese (il diametro della parte sotterranea della pianta è di circa 35 mm e la larghezza del piatto fogliare è di circa 4 cm). La fioritura avviene a giugno. Fiori - viola pallido con stami bianchi caratteristici.
4. Arco di Macklin (Alta). Differisce nelle costole pronunciate sugli steli. Ha le stesse dimensioni del look precedente, ma i fiori sono una morbida tonalità lilla che deliziano l'intero primo mese estivo.
5. rosa. Appiattito nei piani inferiore e superiore, il bulbo di questa specie può essere classificato in miniatura (30 mm di diametro). Una caratteristica distintiva della cipolla sono le infiorescenze con fiori rosa pallido, che hanno stami rosati che sono chiaramente visibili.
6. Arco di Suvorov. È molto simile al Rosy, ma la cipolla "Suvorov" è distintamente rotonda e i piatti fogliari hanno un bordo ruvido. Le infiorescenze possono essere sia simmetricamente rotonde, sia con asimmetria.

Il secondo gruppo comprende piante che hanno una superficie dello stelo liscia.

! importante La sfumatura che dovrebbe essere presa in considerazione nel caso della coltivazione dell'anziano come cultura della fattoria è l'intolleranza all'eccessiva umidità del suolo.

Includono:

1. Arco Aflatun. La parte verde raggiunge i 180 cm di altezza e il diametro della parte della cipolla (ovale) è di 60 mm. Il periodo di fioritura dura 4 settimane e si verifica all'inizio dell'estate, deliziando con ombrelli di colore viola brillante.
2. Il più alto. In apparenza è simile ad Aflatunsky, ma differisce per precisione e miniatura.
3. L'arco di Rosenbach. La principale caratteristica distintiva di questa sottospecie è la presenza di sole 4 placche fogliari (alcune fonti chiamano il numero "6") e una sfumatura argentata di infiorescenze rosa sature. In vendita potrebbe avere il nome "Salute, Maria!"
4. Zarevshansky. È molto simile a Rosenbach, l'unica differenza è che la larghezza del foglio raggiunge 0,1 m e le piastre sono ricoperte da un rivestimento bluastro.
5. colonne. Anzur, caratterizzato da fioritura precoce (all'inizio del mese di maggio) e fiori bianchi come la neve (meno spesso - una tonalità rossa). L'altezza della pianta varia da 60 cm a 150 cm.

Oltre a due gruppi di specie tipiche, ci sono ibridi e varietà che vengono anche attivamente utilizzati come piante ornamentali.

Il più "in esecuzione" di loro:

• Lucy Ball;
• Gloria di Pamir;
• goliath;
• GLOBUS;
• gladiatore;
• Album.

Proprietà utili della pianta

Le cipolle Anzur sono coltivate come coltura vegetale per la preparazione di insalate, okroshka e zuppe usando giovani germogli verdi. A causa del rapido ingrossamento, i fogli non vengono conservati a lungo, ma sono perfettamente adatti come materie prime per il congelamento, che, dopo lo scongelamento, mantengono il gusto e le proprietà vitaminiche.

I bulbi devono essere sottoposti a un lungo processo di pretrattamento (immerso per circa 4 settimane, spesso mi innaffia) per rimuovere l'odore di zolfo e i composti tossici presenti nella verdura. Utilizzato come materia prima per decapaggio, cottura. Bollito con miele.

Lo sai Il contenuto di zucchero nelle cipolle è maggiore rispetto alle pere e alle mele, quindi quando si frigge, quando le sostanze essenziali vengono distrutte, la verdura acquisisce un sapore dolce.

Mangia tali cibi dovrebbe essere in piccole porzioni e raramente. La pianta ha una serie di proprietà utili, che sono dovute alla presenza di una grande quantità di acido ascorbico, vitamine E e B, nonché sali di origine minerale.

Vale a dire:

• battericida;
• vitamina;
• medicinale (migliora le funzioni digestive);
• fitontsidnymi;
• piccante.

Atterraggio all'aperto

Soffermiamoci sui punti principali associati allo sbarco dell'anzura in piena terra.

Tempismo ottimale

Quando si piantano cipolle olandesi usando semi come materiale di piantagione, la data di semina raccomandata è la fine di ottobre, dopo che i semi maturati sono stati raccolti dalla pianta "madre". Naturalmente, i tempi dovrebbero essere correlati in base alle caratteristiche meteorologiche di una particolare regione.

! importante Se è previsto uno sbarco primaverile, gli esperti raccomandano la pre-stratificazione. Per fare questo, la miscela di semi di cipolla e sabbia bagnata viene conservata per 6 mesi in frigorifero, dopo di che sono completamente pronti per la semina.

Selezione del sito e preparazione del suolo

Le cipolle di montagna non sono molto impegnative sul sito di atterraggio, quindi scelgono sia un'area sufficientemente illuminata che un'area semi-ombreggiata. Inoltre, la cultura "non richiede requisiti speciali per i suoli", in quanto la cosa principale, come menzionato sopra nell'articolo, è evitare di sovrastare il suolo.

Gli esperti consigliano:

• per ridurre al minimo il rischio di lesioni fungine, la consistenza del terreno deve essere libera e la composizione deve essere sabbiosa;
• la torba e l'humus ben maturo sono usati come condimento superiore (in piccole quantità);
• colture precedenti: cavoli, cetrioli, patate, sul sito del quale è possibile piantare cipolle;
• dare la preferenza a letti alti e sciolti (5-10 cm), ben allentati, senza residui di piante infestanti, superficie del suolo.

Semi di semina

Sulla superficie della cresta preparata vengono ricavate delle scanalature poco profonde (1,5 cm) e vengono inseriti dei semi. Cospargere con uno strato di torba o compost (2 cm). Gli scatti compaiono tra marzo e aprile.Schema per la semina delle cipolle.

Cura delle cipolle

Le cipolle peduncolate annaffiate devono essere dosate, evitando il sovra-indurimento dello strato di terreno, anche per un breve periodo. Dopo ogni irrigazione, viene effettuato l'allentamento e le erbacce vengono eliminate lungo il percorso.

Fertilizzare una pianta vegetale, aderendo al seguente programma:

• concimazione azotata (urea) - quando compaiono le piantine;
• spruzzatura "Ferovit" - 14 giorni dopo il primo fertilizzante. Migliorerà il processo di fotosintesi nelle foglie;
• frassino di legno + solfato di potassio - preparare la miscela tre volte durante l'intero periodo di vegetazione vegetale. Combina allentando il terreno.

Lo sai Il leader mondiale nel consumo pro capite di cipolla è la Libia. Secondo le statistiche, ogni cittadino del paese mangia 33 kg di verdura all'anno, mentre in Francia questa cifra è di soli 5,6 kg.

Come propagare la cipolla anzur?

Oltre al metodo del seme, viene praticata la propagazione vegetativa (da parte di bambini, fette, bulbi). Questo metodo è considerato più semplice. Per questo, il materiale di impianto sopra specificato viene inserito nel terreno preparato, approfondendo di 13-15 cm e osservando una distanza di un quarto di metro.Bulbi per la riproduzione La semina è importante da eseguire prima dell'inizio del gelo, in modo che il materiale abbia il tempo di radicarsi bene.

Possibili problemi in crescita

Anzuri ha aumentato l'immunità a malattie e parassiti, quindi non abbiate paura del verificarsi di malattie infettive, batteriche e di altro tipo. Come accennato in precedenza, il più grande pericolo per la cultura sono i processi putrefattivi derivanti da una violazione dello scambio idrico. Alle prime manifestazioni, le piante colpite vengono scavate e, per una buona salute, il regime di irrigazione viene modificato.

Raccolta e conservazione

Se le cipolle giganti vengono coltivate per il cibo, vengono rimosse dal terreno immediatamente dopo la fioritura prima che le foglie si asciughino. Se la coltivazione avviene per ottenere infiorescenze decorative, le parti sotterranee della pianta possono essere lasciate nel giardino. Conservare la verdura dopo l'essiccazione in sacchetti di carta, in un luogo asciutto e buio.Il lungo e laborioso processo di preparazione delle materie prime a cipolla per il successivo utilizzo negli alimenti, nonché un gusto specifico, rendono anzura una verdura piuttosto specifica in cucina. Tuttavia, a causa dell'effetto decorativo, la cipolla gigante attira sempre più l'attenzione di giardinieri e giardinieri.