I giardinieri esperti coinvolti nella coltivazione dei cetrioli hanno le loro opinioni su quando arriva il momento della raccolta. Tuttavia, prestano attenzione alle dimensioni e al grado di maturità del frutto. Nell'articolo ti diremo quando è meglio e come raccogliere correttamente i cetrioli e come mantenere il raccolto.
Come raccogliere i cetrioli?
Per raccogliere i cetrioli maturi in tempo e correttamente, nonché per ottenerne un numero sufficiente, è necessario conoscere le regole, che sono determinate da quale periodo dell'anno maturano le verdure, a che ora del giorno avviene la raccolta, con che frequenza e con quale tecnologia.
Lo sai I cetrioli freschi contengono fisetina flavonoide, che protegge le cellule cerebrali dall'invecchiamento.
Che mese?
Alle nostre latitudini, possono esserci tempi diversi per la raccolta di un raccolto di cetrioli, poiché, a partire da metà estate e fino all'inizio dell'autunno, i cetrioli maturano in cottage e campi estivi.
A che ora del giorno?
Un'altra importante sfumatura che deve essere presa in considerazione durante la raccolta è l'ora del giorno appropriata per raccogliere i frutti dal cespuglio. È meglio farlo al mattino presto o alla sera tardi. Il motivo della scelta è la proprietà dei cetrioli di acquisire una maggiore elasticità a causa dell'abbondanza di umidità ricevuta dall'irrigazione a questi intervalli di tempo, che influenza la presentazione del prodotto e il suo gusto.
Quanto spesso?
Secondo esperti giardinieri, si consiglia di effettuare regolarmente la pulizia, evitando che i frutti crescano troppo. Il programma dipende dalle dimensioni richieste delle verdure e dall'uso previsto. Stimolerà anche la crescita di nuove ovaie, per la nutrizione di cui le ciglia di cetriolo avranno sempre forza.
Se perdi il momento giusto della raccolta, i frutti cresceranno troppo, la loro pelle diventerà ruvida, lo sviluppo di nuove ovaie sarà ritardato e ce ne saranno meno. Pertanto, è importante sapere quanti giorni dopo aver raccolto l'ultimo lotto di verdure è necessario ripetere la procedura. La frequenza di rimozione della frutta dal cespuglio è 1 volta in 2-3 giorni o più spesso.
Lo sai Sebbene i cetrioli siano colture vegetali in cucina, in botanica sono classificati come frutti e sono considerati una bacca falsa.
Tecnologia di raccolta
Può sembrare che la raccolta di cetrioli non sia difficile. È importante ricordare che durante la separazione delle verdure dal cespuglio c'è una minaccia di danneggiare le piante con le loro azioni eccessivamente attive. Se tiri, torci o tiri bruscamente i frutti, le ciglia delicate possono essere ferite e le loro radici saranno minate, il che comporterà l'essiccazione delle piante.
È necessario aderire alla seguente tecnologia per rimuovere i cetrioli dalle piante madri:
- È necessario separare i cetrioli con l'aiuto di strumenti affilati: cesoie, forbici o un coltello.
- Gli steli dei frutti tagliati vengono lasciati sulla vite.
- Cerca di non girare il fogliame e gli stessi rampicanti durante la raccolta e di non calpestare le fruste.
Caratteristiche della raccolta di cetrioli
Ci sono alcune caratteristiche della collezione di cetrioli, a seconda di dove esattamente crescono - in una serra o in un giardino aperto.
Nella serra
Piantare i cetrioli nelle serre prevede periodi di maturazione diversi e, quindi, termini diversi per la raccolta dei frutti.
Quando si coltivano ortaggi in una serra, è importante ricordare alcune caratteristiche dei frutti in questione:
- i primi sono considerati frutti con un periodo di maturazione il 35 ° giorno dopo la comparsa dei germogli;
- maturità successiva - il cinquantesimo giorno dal momento della semina;
- ci sono tipi di cetrioli con un periodo di maturazione prolungato (prolungato), che ti consente di prendere i frutti durante la stagione calda;
- ci sono ibridi che hanno un tipo di maturazione a bouquet, in cui molti piccoli frutti sono legati in un seno della foglia, che maturano insieme, dopo di che vengono contemporaneamente tagliati;
- i cetrioli di pellicola vengono preferibilmente tagliati nelle prime ore del mattino;
- i frutti di serra devono essere accuratamente tagliati alla base;
- è necessario rimuovere tutti i frutti scadenti (con graffi, macchie) prima dal cespuglio, impedendo loro di crescere e togliendo i succhi extra dalla vite;
- su un'ovaia non dovrebbe esserci più di un frutto in modo che ogni cetriolo possa ottenere il massimo sviluppo;
- nella serra, la raccolta viene effettuata 1 volta in 2 giorni.
! importante Alla fine della fruttificazione, non è consigliabile seppellire le ciglia di cetriolo sul sito: possono contenere microrganismi che l'anno prossimo non consentirà a un buon raccolto di cetrioli di crescere.
In piena terra
In media, in un giardino aperto, le ciglia di cetriolo iniziano a dare frutti il 40 ° giorno, dopo di che il tempo di raccolta dipende dallo scopo del raccolto.
Su un letto aperto, la pulizia viene eseguita secondo le seguenti regole:
- per il consumo fresco, i cetrioli vengono rimossi all'età di 3-4 giorni;
- per conservazione usare sottaceti verdi di 5 giorni (5 cm) e cetriolini di 9 cm per 4 giorni;
- gli esemplari danneggiati e malati vengono necessariamente rimossi per evitare l'esaurimento prematuro della vite e ridurre il periodo di fruttificazione;
- su terreno aperto, la raccolta viene effettuata al mattino e alla sera;
- in media, la raccolta dei cetrioli che crescono in piena terra viene eseguita ogni 2 giorni.
Posso scegliere i cetrioli?
Esistono regole per la raccolta dei cetrioli in varie condizioni meteorologiche, che devono essere prese in considerazione in modo che le verdure non perdano le qualità necessarie per la conservazione, l'inscatolamento o il trasporto.
Sotto la pioggia
In tempo nuvoloso e piovoso, è necessario astenersi dalla raccolta di cetrioli, poiché in tale tempo contengono meno vitamine e minerali (soprattutto potassio). Inoltre, non è consigliabile strappare le ciglia subito dopo la fine della pioggia.
Il motivo è che le verdure che sono state esposte alla pioggia hanno una durata di conservazione più breve e un'alta suscettibilità alla decomposizione.
Nel caldo
Al culmine del caldo, non è consigliabile raccogliere i cetrioli, poiché alle alte temperature dell'aria nelle verdure la qualità del gusto diminuisce e le proprietà utili vengono perse.
Regole di conservazione del cetriolo
La selezione dei frutti per la conservazione inizia nella fase della loro rimozione dalle viti: le proliferazioni e i cetrioli scadenti vengono scartati. Le verdure raccolte devono essere protette dal vento e dalle radiazioni ultraviolette coprendole con un panno e posizionandole in una stanza fresca.
Per la conservazione del raccolto, si osservano le seguenti regole:
- Dalla raccolta di cetrioli al loro segnalibro per la conservazione, dovrebbe trascorrere un breve periodo di tempo. Le verdure che vengono conservate a temperatura ambiente per diversi giorni non sono adatte per un'ulteriore conservazione a lungo termine.
- Non è pratico lavarli con i cetrioli prima di riempire il negozio: hanno una protezione naturale contro la carie.
- Le verdure non devono essere danneggiate, poiché ciò riduce significativamente la loro durata.
- I migliori prodotti per la posa per la conservazione sono le verdure dalla pelle spessa raccolte da un letto da giardino aperto.
- I frutti troppo cresciuti, acquosi e dalla buccia sottile non sono adatti per la raccolta a lungo termine.
- Se è necessario conservare il raccolto per 3-5 giorni, è possibile utilizzare il frigorifero o il seminterrato (+10 ... + 15 ° С, umidità 93–95%), posizionando i prodotti in scatole di cartone.
- Ad una temperatura di +6 ... + 8 ° С, il raccolto rimarrà fresco fino a 7-12 giorni.
- Per molto tempo, i cetrioli vengono conservati nel congelatore se vengono preparati preliminarmente (vengono lavati, asciugati, piegati in contenitori di plastica o avvolti in cellophane). Le verdure congelate vengono conservate a una temperatura di –18 ° C per 1 anno.
Quando si coltivano i cetrioli, è necessario considerare che solo la loro rimozione tempestiva dal cespuglio ti permetterà di ottenere un raccolto abbondante.! importante Lo stoccaggio di cetrioli a 0 ° C è inaccettabile: si ammorbidiranno, la struttura del guscio si allenterà e sarà coperta di muco.
Osservando tutti i consigli per la pulizia e la conservazione dei cetrioli, puoi goderti la frutta fresca per tutta l'estate e conservarli per un periodo più lungo.
