Uno dei più deliziosi tipi di cipolle è la cipolla di Exibishen: caratterizzazione, semina e coltivazione della varietà Exibishen. I suoi bulbi grandi e succosi aggiungono un sapore piccante alle insalate e il processo di coltivazione non richiede molto lavoro. Per poter gustare i frutti di questa varietà nella stagione fredda, è necessario conoscere le caratteristiche della loro raccolta e conservazione, nonché essere in grado di determinare correttamente i tempi della raccolta. Tutto questo sarà discusso in questo articolo.
Descrizione e caratteristiche della varietà
La cipolla di Exibishen appartiene alle varietà di insalata, poiché il suo gusto si combina bene con altri ingredienti, è più morbido e privo di un retrogusto sgradevole.
Lo sai Una delle più antiche immagini di bulbi fu trovata sulle pareti della tomba di Tutankhamon e risale al 1352 a.C. e.
Di seguito viene presentata una breve descrizione di questa varietà:
- La pianta appartiene alla pianta perenne e appartiene alla famiglia delle cipolle. La varietà è a maturazione tardiva, il raccolto può essere raccolto 120-140 giorni dopo la comparsa di germogli verdi.
- Le foglie della cipolla sono tubolari, hanno un colore verde scuro e la loro base è bianca e sottile. Si consiglia di consumare piume di cipolla Exibishen quando la loro altezza raggiunge i 20 cm.
- Il periodo di fioritura della pianta cade in giugno o luglio e termina con la formazione sul peduncolo di una scatola con piccoli semi triedrici.
- La cipolla grande ha una forma arrotondata e leggermente allungata e all'esterno è ricoperta da squame gialle.
- La polpa della cipolla è carnosa e succosa, dipinta di bianco e ha un piacevole sapore dolce, senza amarezza. Il frutto non ha un odore specifico di cipolla.
- La resa del raccolto può raggiungere i 3 kg con 1 m², mentre il peso medio di un frutto è di 700-800 g.
- I raccolti di questa varietà sono caratterizzati da una breve durata di soli 3-4 mesi. La varietà Exibishen ha paura del gelo, ma è abbastanza semplice da coltivare e non richiede cure specifiche.
Come determinare la maturità delle cipolle
Nella stessa regione di coltivazione, la coltura della cipolla in diversi anni può maturare in modo diverso, a seconda delle condizioni meteorologiche specifiche. Quando crescono le cipolle, Exibishen determina la sua maturità dall'aspetto delle piante. Per fare questo, è necessario ispezionare regolarmente i letti, soprattutto dopo che sono trascorsi circa 4 mesi dalla semina del raccolto.
I principali segni di maturità delle cipolle di questa varietà sono elencati di seguito:
- ingiallimento e deposito del 70–80% delle foglie delle piante - dopo la maturazione, tutti i nutrienti passano dalla massa verde al bulbo;
- il gambo della cipolla diventa morbido e la sua crescita si interrompe - questo indica che la formazione dei frutti è completata e non hanno più bisogno di nutrienti dalle cime verdi;
- collo secco, sul cui taglio non ci sono foglie succulente - tali tuberi sono pronti per la conservazione e non si decompongono dopo il taglio delle cime;
- i fiocchi di cipolla si seccano, acquisiscono un ricco colore giallo dorato e hanno una struttura densa - una tale buccia proteggerà bene la cipolla dai danni durante la conservazione;
- la morte del 15-18% delle radici - un bulbo maturo non ha più bisogno di umidità e sostanze nutritive dal terreno.
! importante Non puoi ritardare con la raccolta dei bulbi, aspettando l'ingiallimento e l'alloggiamento dell'intera massa verde: questo porterà a una maturazione eccessiva del raccolto.
Quando rimuovere le cipolle dai letti per la conservazione
La corretta determinazione dei tempi di raccolta delle cipolle dai letti contribuirà ad aumentare la durata del raccolto. Le lampadine non mature sono coperte da squame troppo sottili. Non protegge i frutti dagli effetti negativi di fattori esterni, a seguito dei quali la coltura si deteriora rapidamente.
I tuberi troppo maturi perdono il loro gusto e le loro proprietà utili e le squame che li ricoprono si separano facilmente dalla superficie del bulbo. Di conseguenza, il raccolto è scarsamente conservato e i frutti marciscono rapidamente.
Il periodo di raccolta delle cipolle di Exibishen dura da agosto a settembre. Per determinare correttamente quando raccogliere le colture di radici, è necessario tenere conto della posizione territoriale della regione in cui viene coltivata la coltura e delle condizioni meteorologiche, e alcuni giardinieri raccomandano anche di controllare il calendario lunare.
A seconda della regione
Se coltivata in diverse regioni, la cipolla di Exibishen ha diversi periodi di maturazione, a causa delle diverse condizioni climatiche. Nelle calde condizioni estive, i bulbi maturano sempre più velocemente e nelle regioni settentrionali questo processo richiede più tempo. Ma in ogni caso, il raccolto deve essere raccolto prima dell'inizio della stagione delle piogge e delle prime gelate, poiché questi fattori peggiorano il gusto del frutto e ne riducono la durata.
I tempi di raccolta dei bulbi Exibishen a seconda della regione di coltivazione sono elencati di seguito:
- nella corsia centrale e nella regione di Mosca scavano il raccolto a fine luglio o inizio agosto. Se l'estate è piovosa, la raccolta della cipolla dovrà essere posticipata di altri 7-10 giorni, ma fino a metà agosto, i bulbi devono essere scavati in modo da non soffrire di gelate notturne;
- nelle regioni nord-occidentali e in Siberia Le cipolle varietà Excibishen sono state raccolte alla fine di agosto. Se i tuberi non hanno avuto il tempo di maturare prima di questo momento, la raccolta può essere rimandata fino alla prima decade di settembre, ma non più tardi. Da metà settembre in queste regioni, inizia la stagione delle piogge, che può portare al decadimento dei frutti nel terreno;
- negli Urali i bulbi vengono solitamente scavati da terra nella prima metà di agosto. Se il clima è caldo e secco, il raccolto può essere raccolto a metà mese, ma non oltre il 20 ° giorno - prima dell'inizio del raffreddamento.
Tariffa del calendario lunare
Molti giardinieri determinano termini favorevoli per raccogliere le cipolle usando il calendario lunare. Ciò è spiegato dal fatto che le diverse fasi della luna hanno effetti diversi sul movimento dei succhi all'interno dello stelo di una pianta. Per determinare questa o quella fase del satellite, è possibile effettuare l'osservazione personale della Luna o utilizzare i dati del calendario per l'anno in corso.
Lo sai Le cipolle furono portate in America dalla spedizione di Cristoforo Colombo. La pianta fu piantata sull'isola di Isabella, e poi si diffuse nel resto della terraferma.
Il calendario lunare per la raccolta delle cipolle è elencato di seguito:
- dopo la luna nuova, i succhi all'interno dello stelo della pianta sono diretti verso l'alto, quindi i bulbi scavati in questo momento saranno meno succosi e non potranno essere conservati per molto tempo;
- la raccolta durante la luna piena è considerata l'opzione migliore, poiché durante questo periodo i frutti acquisiscono il massimo valore nutrizionale;
- nella fase della luna calante, tutti i succhi nello stelo sono diretti verso la parte sotterranea, quindi i bulbi scavati in questo momento saranno succosi e potranno essere conservati più a lungo.
Utilizzando il calendario lunare, è anche importante prestare attenzione alle condizioni meteorologiche e agli indicatori di maturità delle cipolle.
Come scavare dal giardino
Quando si scavano le lampadine Exibishen, bisogna fare attenzione a non danneggiarle. I frutti con danni meccanici iniziano rapidamente a marcire e non sono adatti per la conservazione anche in una stanza con un microclima ideale.
Le regole di base per scavare la frutta sono elencate di seguito:
- La raccolta viene effettuata in tempo caldo e soleggiato, in modo che i bulbi non siano saturi di umidità e meglio conservati;
- le radici del frutto vengono minate con cura con un forcone e quindi raccolte manualmente da terra;
- dopo l'estrazione dal terreno, i frutti vengono leggermente scossi dalle zolle di terra, mentre è necessario evitare gli impatti dei frutti e danneggiare la loro integrità;
- se il raccolto è già maturo e il tempo è piovoso fuori, allora devi immediatamente scavare i tuberi da terra in modo che non inizino a marcire;
- se il raccolto è stato effettuato in una giornata piovosa e umida, hanno tagliato i bulbi scavati e li hanno fatti asciugare.
Come tagliare e asciugare la cipolla Exibischen
Dopo aver scavato, i bulbi di questa varietà devono essere asciugati. Questa procedura aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso dalle colture a radice, contribuendo a una conservazione più lunga della coltura.
! importante La procedura di asciugatura dei bulbi dura 10-20 giorni, a seconda della temperatura dell'aria, del clima e del metodo di asciugatura selezionato.
Le regole di base per l'essiccazione della cipolla di Exibishen sono elencate di seguito:
- in tempo soleggiato, i bulbi scavati sono disposti per asciugarsi direttamente sul letto, posizionandoli in uno strato;
- di notte, è necessario coprire i frutti con un film o rimuoverli sotto il tetto per proteggere i raccolti delle radici dalla rugiada;
- se il raccolto è stato raccolto in caso di pioggia, dopo aver scavato e potato i bulbi vengono portati nella stanza ed essiccati per 7-8 ore in forno a una temperatura di + 40 ° C, e quindi altre 2 settimane nella stanza a una temperatura di +25 ... + 30 ° C;
- per garantire un'essiccazione uniforme della cipolla, è necessario capovolgere periodicamente i frutti spiegati;
- se il raccolto viene essiccato al chiuso, è necessario garantire una buona ventilazione dell'aria al suo interno;
- per una migliore circolazione dell'aria, le radici possono essere essiccate su una griglia orizzontale;
- in tempo soleggiato, i bulbi possono essere appesi verticalmente sul recinto, quindi si asciugano più velocemente sotto il sole.
È possibile determinare la prontezza delle lampadine per la posa per la conservazione mediante i seguenti segni esterni:
- il collo si secca e i suoi bordi sono completamente chiusi;
- la buccia esterna diventa liscia al tatto e fruscia dal tocco;
- la superficie della radice è dura e asciutta;
- i bulbi non dovrebbero asciugarsi, il che è indicato dal cracking della buccia - tali frutti non possono essere conservati per lungo tempo.
Il taglio di radici e cime viene eseguito solo dopo l'essiccazione delle piante. Un'eccezione può verificarsi solo quando il frutto è stato estratto dal terreno durante la pioggia.
Lo sai Secondo le Nazioni Unite, la maggior parte delle cipolle pro capite viene consumata in Libia. Ogni cittadino di questo paese mangia ogni anno circa 33 kg di prodotto.
Le raccomandazioni chiave sulla potatura sono elencate di seguito:
- tagliare le cime secche in modo che sul bulbo rimanga una coda asciutta lunga 3-4 cm - impedirà ai batteri nocivi di entrare nella polpa del feto;
- se i tuberi saranno immagazzinati intrecciarli, allora una coda di circa 10 cm di lunghezza rimane durante il taglio delle piume di cipolla;
- le radici vengono tagliate con le forbici vicino al fondo, cercando di non danneggiarlo;
- durante la raccolta durante le piogge, le colture di radici vengono tagliate da radici e radici immediatamente dopo aver scavato dal terreno, quindi sbucciare completamente la cipolla dalla buccia per evitare che si decomponga.
Caratteristiche di conservare le cipolle a casa
Dopo che il raccolto è stato raccolto e ben essiccato, è necessario selezionare i frutti interi senza danni e metterli in deposito. Ma anche se la cipolla è stata raccolta secondo tutte le regole, una conservazione impropria può distruggere rapidamente tutti i frutti. Pertanto, è necessario sapere come conservare il raccolto per lungo tempo e anche creare le condizioni adatte per conservare questo raccolto nel deposito.
Condizioni ottimali
I bulbi di questa varietà hanno scarsa conservabilità, quindi è necessario creare condizioni ottimali nel negozio per la migliore conservazione dei frutti.
I requisiti principali per il microclima durante la conservazione delle cipolle di Exibishen sono elencati di seguito:
- la temperatura dell'aria dovrebbe essere + 4 ° С - in una stanza troppo fredda, i frutti possono congelarsi e in una stanza più calda si deterioreranno rapidamente;
- lo stoccaggio deve essere asciutto e ben ventilato: con il ristagno di aria, i bulbi si deteriorano rapidamente;
- il magazzino delle cipolle dovrebbe essere scuro - la luce del sole riduce la durata di conservazione dei tuberi;
- l'umidità nella stanza con le radici dovrebbe essere di circa il 70% - nell'aria secca la cipolla svanisce rapidamente e con l'umidità elevata può iniziare a marcire;
- Improvvisi sbalzi di temperatura e correnti d'aria non dovrebbero essere consentiti nello stoccaggio.
Modi e luoghi di conservazione
La raccolta di cipolle di questa varietà può essere conservata in un seminterrato secco o in una cantina, in cui si osservano tutte le condizioni di microclima sopra indicate.
I metodi di conservazione della cultura sono elencati di seguito:
- in sacchetti di nylon puliti montati su pallet di legno;
- in cestini di vimini o vassoi di filo impilati uno sopra l'altro;
- in piccole griglie sospese verticalmente;
- in scatole o casse piene di cenere o segatura;
- sotto forma di trecce tessute da lampadine e appese sotto il soffitto o sulle pareti della volta.
Tempo di conservazione
Sfortunatamente, le lampadine Exibishen vengono raramente conservate per più di 4 mesi, anche se tutte le condizioni sopra indicate sono soddisfatte. Per evitare la rapida perdita dell'intero raccolto, è necessario ispezionare regolarmente i raccolti delle radici e rimuovere immediatamente quelli su cui sono comparsi muffa o marciume. I frutti che presentano danni meccanici non sono adatti allo stoccaggio: devono essere utilizzati immediatamente dopo il raccolto.
! importante Non puoi versare i bulbi sul pavimento freddo del magazzino o conservarli in un grande mucchio - questo rende difficile ispezionare regolarmente i frutti e può causare la loro putrefazione di massa.
Nonostante la scarsa testardaggine, la resa della cipolla di Exibishen può essere preservata con successo per qualche tempo. Per fare ciò, è sufficiente conoscere le regole di base per la raccolta della frutta e utilizzare le raccomandazioni per la loro conservazione, che sono elencate in questo articolo.