Le cipolle, come sapete, hanno un'enorme quantità di proprietà utili e sono persino considerate uno dei più potenti antibiotici naturali. Tuttavia, la dieta durante la gravidanza ha molte caratteristiche e limitazioni, quindi le future mamme hanno spesso dei dubbi sull'ammissibilità del consumo di frutta e verdura durante questo periodo, anche familiare all'area. Se la cipolla è compatibile con la dieta di una donna incinta, in quale forma e in quali quantità è meglio mangiare e cosa deve essere fatto in modo che il prodotto benefici il bambino e non il danno - tutto ciò sarà discusso in questa recensione.
Le cipolle possono essere incinte
La questione dell'uso consentito delle cipolle durante la gravidanza sorge abbastanza ragionevole, perché, da un lato, è un prodotto vegetale naturale contenente un'enorme quantità di vitamine e altri elementi preziosi, ma dall'altro si riferisce a cibi piccanti, che, come sapete, sono controindicati per le future madri . Per ottenere una risposta inequivocabile, dovresti innanzitutto interessarti alla composizione chimica della verdura e quindi determinare ciò che è ancora più benefico o dannoso in essa.
Lo sai Si stima che il genere Allium (il nome latino per le cipolle) includa più di mille specie, mentre circa un quarto di esse sono commestibili, tra cui Allium sativum, meglio noto come ... aglio.
Nell'Europa orientale, il più popolare è la cipolla, usata in due tipi: cipolle (rape) e piume (cipolle verdi), quindi dovrebbero essere considerate separatamente.
Verde
Le sostanze biologicamente attive costituiscono solo il sette percento della composizione di questo prodotto (tutto il resto è acqua normale), ma anche una frazione così piccola mette le cipolle verdi sui primi passi nella parte superiore dei prodotti più sani.
Quindi, le piume verdi sono molto ricche di vitamine.
Per una donna incinta, è importante sapere cosa c'è qui:
- acido ascorbicorafforzare l'immunità, promuovere l'assorbimento del ferro, edificante, stabilizzare l'equilibrio ormonale, ridurre la probabilità di sanguinamento durante il parto e prevenire la comparsa di smagliature dopo la nascita di un bambino;
- acido folico, prevenendo il cosiddetto difetto nello sviluppo del tubo neurale del feto e quindi criticamente necessario per la futura mamma, specialmente nel primo trimestre di gravidanza;
- vitamina asvolgere un ruolo cruciale nei processi di crescita cellulare;
- vitamina enecessario per la corretta formazione del sistema nervoso del bambino;
- vitamina PPche migliora la circolazione sanguigna e aiuta a evitare l'insufficienza fetoplacentare (incapacità della placenta di fornire un'alimentazione adeguata al feto);
- riboflavinacoinvolto nella formazione di ossa, muscoli e sistema nervoso del bambino;
- vitamina b1responsabile, tra l'altro, dello sviluppo dei sistemi nervoso e muscolare, nonché del lavoro del cuore;
- vitamina kche fornisce processi di coagulazione del sangue e rinforza il tessuto osseo.
! importante Il carotene e la vitamina K sono assenti nelle cipolle, ma sono verdi. Un altro vantaggio della penna sulla rapa è la presenza di manganese, che è anche responsabile della formazione di ossa e cartilagine.
Oltre al manganese, le piume contengono minerali così importanti per la futura madre come calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, cobalto, rame, iodio, zinco, ecc.
Napiform
Nonostante il fatto che le cipolle verdi e a bulbo siano in realtà la stessa pianta, solo in un caso stiamo parlando della sua parte fuori terra e nel secondo - della metropolitana (per così dire, cime e radici), composizione chimica e quindi e le preziose proprietà di questi prodotti sono ancora leggermente diverse.
In generale, va notato che le vitamine più importanti e preziose, nonché gli elementi minerali nel bulbo sono ancora molto meno che nella piuma. Questo, in particolare, si applica all'acido ascorbico, al cobalto (favorisce l'assorbimento del ferro, partecipa all'ematopoiesi), al molibdeno (fornisce il metabolismo dell'ossigeno, previene lo sviluppo di anemia).
Ma, nonostante quanto sopra, il bulbo è abbastanza utile da prendere il suo posto d'onore nella dieta della futura mamma. Quindi, i bulbi, come la piuma, contengono un numero di aminoacidi, compresi quelli essenziali (valina, istidina, leucina e isoleucina, metionina, triptofano, lisina, treonina, fenilalanina), acidi organici, nonché glicosidi flavonoidi, tra i quali vale la pena sottolineare il kempferol .
Vale anche la pena ricordare che nella cipolla c'è un componente molto importante che non è nella piuma. Questa sostanza si chiama allicina, è che conferisce al bulbo un caratteristico sapore acuto. L'allicina, oltre alle pronunciate proprietà battericide e fungicide (antifungine), ha, come si è scoperto, anche attività anticancro, in relazione alla quale viene persino utilizzata per la fabbricazione di farmaci che sono inclusi nel corso terapeutico per varie malattie oncologiche.
Lo sai Le cipolle appartengono a quei prodotti le cui preziose proprietà non sono mai state sottovalutate. Quindi, per esempio, durante il periodo delle Crociate, i missionari cristiani offrirono agli arabi otto lampadine per ogni europeo che catturarono e i Saraceni accettarono volentieri un tale scambio.
I benefici e i danni dell'uso durante la gravidanza
- La medicina moderna afferma che l'uso delle cipolle durante la gravidanza fornisce in una certa misura:
- prevenzione di interruzione prematura della gravidanza in tutti i suoi periodi, nonché sanguinamento durante il parto e il periodo postpartum;
- ripristino dell'equilibrio ormonale e rapido adeguamento del ciclo mestruale alla fine della gravidanza;
- protezione della madre e del bambino dalle malattie infettive - sia di natura batterica che virale;
- riduzione della depressione prenatale e postpartum, protezione dall'insonnia, sentimenti di ansia, depressione e altre manifestazioni di disagio psicologico o mentale;
- abbassando il colesterolo nel sangue, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni;
- prevenzione dell'anemia e di altre condizioni dolorose causate da carenza di ferro;
- migliorare il lavoro di cuore, fegato, reni e visione;
- effetto analgesico in caso di sindromi dolorose di diversa natura (mal di testa, mal di denti, dolore muscolare, ecc.).
Inoltre, molti dei componenti che compongono le cipolle sono vitali in diverse fasi della gravidanza per la corretta formazione di tutti gli organi e sistemi del feto.
Con tutto il suo valore, mangiare cipolle può causare a una futura mamma alcuni problemi.
- In particolare, è necessario ricordare che questo ortaggio ha la proprietà:
- effetto irritante sul sistema nervoso, che può provocare una maggiore eccitabilità e insonnia;
- provocare una maggiore formazione di gas nell'intestino;
- aumentare la pressione sanguigna e causare aritmia;
- causa bruciore di stomaco.
Tutte queste condizioni per una donna che si prepara a diventare madre sono estremamente indesiderabili e, quindi, quando si compila la dieta, è sempre necessario ricordare il "rovescio della medaglia" che qualsiasi prodotto, anche il più utile, ha.
Lo sai Le allergie alle cipolle si verificano spesso nelle persone sensibili al polline di betulla. Questo è un esempio della cosiddetta reazione allergica crociata quando un organismo sensibile a un irritante, in questo caso uno respiratorio, lo "confonde" con un'altra sostanza simile nella struttura o nella composizione degli aminoacidi.
Possibili controindicazioni
Non ci sono controindicazioni all'uso di cipolle, che sarebbero direttamente correlate alla gravidanza, dalla medicina. In alcune fonti, tuttavia, si può avvertire che nelle fasi successive questo prodotto non dovrebbe essere abusato, poiché in questo caso il bambino potrebbe nascere con una predisposizione alle allergie. Tuttavia, l'esistenza di tale dipendenza non trova alcuna prova scientifica.
È stato stabilito che la cipolla ha un'attività allergenica molto bassa - inoltre, uno dei metodi non standard per il trattamento delle allergie è l'uso di questo prodotto in grandi quantità (dieta della cipolla). Si scopre che la quercetina contenuta nella verdura blocca il rilascio di istamina, la sostanza più attiva secreta dalle cellule immunitarie quando il corpo entra in contatto con l'allergene e provoca specifici sintomi allergici: eruzione cutanea, naso che cola, lacrimazione, ecc.
Tuttavia, ci sono condizioni in cui un prodotto che è utile ma contiene molti acidi, glicosidi e altri nutrienti molto attivi può, specialmente se usato in modo improprio, portare a un grave deterioramento delle condizioni generali.
- In particolare, la futura mamma dovrebbe stare molto attenta a mangiare cipolle, indipendentemente dal tipo e dal metodo di preparazione, se soffre:
- disturbi del tratto gastrointestinale, in particolare pancreatite, ulcera o gastrite sullo sfondo di una maggiore acidità;
- malattia epatica cronica o acuta;
- malattia del calcoli biliari;
- ipertensione arteriosa;
- asma bronchiale.
Metodi di applicazione
Come la stragrande maggioranza delle verdure (l'eccezione, forse, è solo barbabietole e patate), le cipolle sono meglio consumate fresche, poiché una parte significativa delle sue preziose sostanze perde le loro proprietà durante il trattamento termico. Pertanto, la soluzione più semplice e corretta è aggiungere verde o cipolla all'insalata o mangiare qualche piuma nel morso con il piatto principale. Pesce, carne, zuppa o uova strapazzate diventeranno molto più gustosi se li spolverizzi con cipolle verdi tritate finemente prima di servire.
Un altro modo possibile di utilizzare il prodotto è la cottura al forno. La cipolla cotta perde il suo sapore pungente, non irrita la mucosa gastrica e non provoca alitosi. Naturalmente, la composizione vitaminica della verdura dopo la cottura è in qualche modo ridotta, ma una quantità piuttosto grande di nutrienti preziosi è ancora conservata.
Lo stesso si può dire dello stufato (patatine fritte, stufati e altri stufati con cipolle nella futura dieta della madre non sono solo accettabili, ma anche desiderabili), così come cucinare, sebbene obiettivamente parlando, l'aspetto e il gusto delle cipolle bollite nella maggior parte delle persone è reale disgusto, quindi una tale "delicatezza" nella dieta durante la gravidanza non è pronta per includere tutto.
Le cose sono un po 'diverse con le cipolle fritte. E il punto qui non è nel vegetale stesso, ma nel metodo di trattamento termico. Il fatto è che con un forte riscaldamento, l'olio su cui viene fritto il prodotto inizia a secernere aldeidi appartenenti alla classe degli agenti cancerogeni, cioè sostanze che sono molto pericolose per la salute e che si ritiene provochino lo sviluppo di neoplasie maligne nel corpo.
! importante Più bassa è la temperatura di ossidazione dell'olio vegetale, meno è adatta per friggere. Quindi, ad esempio, nell'olio di oliva non raffinato, questo indicatore è + 242 ° С, nell'olio di semi di girasole e di mais + 232 ° С, ma nella senape - + 254 ° С.
Durante la gravidanza, vale anche la pena abbandonare l'uso di cipolle sottaceto, se la base per la marinata è l'aceto da tavola sintetico. Questo componente aiuta a ridurre l'emoglobina nel sangue e l'anemia, come sapete, è una condizione molto comune ed estremamente pericolosa durante la gravidanza. Inoltre, l'aceto “asciuga”, cioè provoca una forte sete, soddisfacendo quale, la futura madre carica i reni, che già lavorano in un regime vicino all'estremo. E poiché non c'è nulla di utile nell'aceto, un metodo simile di lavorazione dei prodotti per la dieta delle donne in gravidanza è completamente inadatto.
Parlando dei metodi per mangiare le cipolle, bisogna menzionare un'altra cosa. È stato a lungo creduto che la polpa pelata di questo ortaggio abbia una certa proprietà magica per assorbire tutto il negativo dall'ambiente. Alcune persone credono sinceramente che se metti la cipolla tritata nella stanza in cui si trova il malato, dopo un po 'di tempo le condizioni del paziente miglioreranno, poiché i microbi e i virus che hanno causato la malattia migreranno dal corpo umano in un vegetale.
Per questo motivo, in molte fonti puoi trovare un avvertimento che le cipolle dovrebbero essere mangiate immediatamente dopo la pulizia, altrimenti si trasforma letteralmente in veleno. La validità scientifica di una tale affermazione solleva alcuni dubbi, ma, d'altra parte, la gravidanza è un brutto momento per condurre esperimenti su te stesso, quindi, prima di dare alla luce un bambino, una donna dovrebbe rendere una regola per sbucciare le cipolle immediatamente prima dell'uso.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6210/image_oNxT2uWdxBUfh864h1.jpg)
Precauzioni di sicurezza
L'uso di cipolle durante la gravidanza non può causare danni diretti al bambino, in modo che a questo proposito, la futura mamma possa essere assolutamente calma. Tuttavia, l'eccessivo entusiasmo per un prodotto ad alta attività biologica può non essere sicuro per la donna stessa, specialmente se ha alcune malattie croniche o è predisposta per loro (la gravidanza è un grande peso per il corpo, quindi in questo stato tutti i problemi nascosti si manifestano o peggiorano molto spesso la salute).
È da questo punto di vista che la futura mamma dovrebbe stare attenta con prodotti come le cipolle. Inoltre, qualsiasi grave deterioramento delle sue condizioni influenza indirettamente il bambino.
! importante Il modo migliore per non sbagliare con il dosaggio quando si consumano prodotti ambigui è ascoltare attentamente te stesso.
Se l'aspetto o l'odore delle cipolle provoca disgusto in una donna incinta, allora devi dimenticare tutte le qualità utili di questo prodotto e passare a mangiare altre verdure. Ma quelle future madri che, guardando un'insalata generosamente aromatizzata con anelli di cipolla o piume verdi, sentono una salivazione attiva e, dopo aver mangiato un piatto del genere, non provano sensazioni spiacevoli, non c'è dubbio che loro e i bambini trarranno beneficio solo dalla cipolla mangiata.
Le cipolle non sono sicuramente incluse nell'elenco dei prodotti vietati durante la gravidanza. Inoltre, in questo ortaggio c'è un'enorme quantità di nutrienti vitali sia per la futura mamma che per il bambino che si sviluppa all'interno di lei. Se prendi le cure di base, monitora attentamente il tuo benessere e mantieni un sano senso delle proporzioni, allora qualsiasi cipolla - verde e cipolla, rossa e bianca, così come porro, scalogno, batun e tutti gli altri tipi esotici di questa verdura - puoi tranquillamente mangiare una donna incinta, non non temendo né per se stessi né per il bambino.